母亲的味道文章
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母亲的味道
文/淡然面对
同学聚会，偶然尝到了她亲手酝制的甜酒酿，一口下去，满齿留香，绵糯中带着甘甜，甜中带着淡淡酒味，顿时一种清冽充满了全身，那久违的感觉让我想起儿时母亲制作的甜酒酿，那是一种镌刻在心永远难忘的母亲的味道。
小时候家里穷，物质的贫乏让我们仅满足于吃饱。连一个刚下的鸡蛋都要拿去换盐，更别提吃到美味的食品。记得那时很馋父亲偶尔从千金镇上买来的香喷喷油条与油饼，有时跟随母亲上街，望着摊贩灵活地把一根根拉长的面条放入热腾腾香气扑鼻的油锅里，炸出金黄色的油条，顿时一股香味弥漫整个街头，让我口水直咽，我常常拉着母亲的手不肯离开，缠着要吃。还有裹着细纱或者肉圆馅的油饼或油饺也是我最喜欢的小吃。母亲知道我馋嘴，就想方设法自己动手做，先揉好面粉，发酵后做成各种形状的油饺，起锅油炸，一只只香喷喷的油饺新鲜出炉，我像一只馋猫一样站在母亲身边，两眼直直地盯着锅子，刚出锅就急不可待地伸手就抓。
勤劳的母亲动手能力很强，农活家务样样精通。青团子、南瓜团子，番薯干，各种零食，只要家里有的食材，她都会翻出各种花样来满足我的口福。
每年夏天，母亲总要亲手做几面盆的甜酒酿，她做的甜酒酿又甜又糯、汤汁酸甜让我的味蕾欲罢不能，每每趁母亲不在我就偷着用汤勺大口大口舀着吃，一脸盆的酒酿就这样被我三下五除二几天就吃光了，但即使这样我并没有酒醉脸红的感觉。长大以后与同学聚会，有一次拎起酒杯跟同学一口气干掉，从此得了个酒量大而豪爽的美名，也许这与儿时偷吃母亲的酒酿有关吧。
最开心的看大人们制作方糕与番薯粉丝。每到年关，几乎家家户户都开始做方糕。用米碾成粉，和水，在各种形状花色模具中灌上米粉，纱布铺上后蒸熟出锅，香喷喷的方糕就出来了，我们屁颠屁颠地跟在大人后面转，看他们忙碌着，想帮忙也插手不上。
夏天是番薯收获的季节，把它们从地里拔上来，碾成粉块状，用纱布过滤把番薯粉连水一起滤在一口大水缸里，过夜，缸底就沉淀了一层厚厚的淀粉，然后用一层层圆圆的竹编匾平铺蒸熟出锅，一大块晶莹剔透像凝脂状的番薯冻块就呈现在眼前，再用各种形状的刨子刨成细条或阔条，形成长长的粉丝粉条，用手挽成团放在匾中晒干，就是冬天美味的食材了。我最喜欢最兴奋看大人们忙碌地在道场上挤压番薯粉，看着一大缸一大缸的番薯粉经过一夜的时间变化出白花花的凝脂状，觉得很是神奇，总弄不明白究竟是怎么变出来的。直至至今仍极喜爱果冻状的食物，喜欢买菜场上绿豆做的类似凝脂的"摩腐",切成小块，放入毛豆榨菜做成汤，入口鲜美富有弹性。
也许我的这种口味还是来自小时候的记忆吧。
个大的番薯做粉丝后，母亲把剩下的个小的蒸熟晒干，做成番薯干给我当零食吃，或者把它们蒸熟压扁撒上芝麻，切成非常簿的菱形，晒干油炸，出炉就是香香的零食了！一般母亲做好后用篮子吊在床头后面，准备作为过年招待客人的小零食。而我经常趁母亲外出偷吃几把，往往没到过年就让我吃得只剩一小半了，那个时候，母亲一看篮子里的番薯干几乎见底，火冒三丈，操起扫把追着我猛打。
农村自产蚕豆，母亲就做蚕豆酱给我们吃，蚕豆碾成糊状，放在坛子里让它生花发酵，白花花的毛长得很长，看上去很可怕，但做成酱后炒菜的时候放入一勺，菜肴就特别入味可口了。
虽然年少年代物质如此贫乏，但因为母亲的聪明勤劳能干仍然可以让我尝到各种自制的美味零食，母亲的言传身教让我学会了自立自强。长大以后我也喜欢亲手做南瓜团子、编织毛衣，纳鞋底等女红。
母亲的味道一直萦绕在一生的记忆中，是永远挥之不去的浓浓乡情。
回忆母亲的味道
文/jun
不知道是不是人渐渐的老了，慢慢的学着了回忆年少时光。
刚刚在看新华网的摄影频道，当"我们老无所依"的时候。我就 一直希望给母亲写点东西，仅仅为了更好的记着她，想念她。
今天看了一个同事刚刚生的宝宝，是个男孩子。看着那样小小的手，感受的生命的奇迹、也感受着母爱的伟大吧。我觉得，母亲为了孩子不管做什么，在母亲的世界里面都是正确的，哪怕与这个世界格格不入、违反法律等等。
时常回想起自己的母亲，她是那样的可爱，那样的爱唠叨。不过每次打电话回家，都会假装很厌烦的对妈妈说，跟你啰嗦两句。其实我希望不仅仅是两句，可惜她的耳朵渐渐的老了，也渐渐的听不见了，原来很年轻丰润的手臂也变得那样的干瘦无力，她的牙齿也不行了，东西也吃不动，每次回家我都好想抱抱她。
我母亲做的春芽菜很很好吃，记得还在没出去工作学习的时候。每到春季了，妈妈就给我和姐姐做一些春芽菜吃，有用辣椒腌的，也有的时候用来炒蛋吃。味道非常的香，现在回味起来觉得那就是母亲的味道，也就是家的味道吧，已经有很多年没有吃到那个味道了。
每次打电话回家，都和母亲随便扯些东西，包括家里的狗了，吃什么菜了，现在到了什么季节了，该种什么庄家了。母亲因为耳朵听的不是很清，所以每次没聊几句，就挂掉了。有一次打电话回家，妈妈不小心发现我的献血证后。就问我，"**（我的乳名），你一次献血献了多少了？下次不要献了，是不是一筒了（验血时的针筒）",我回答到"是啊，就一筒啊。"刚开始觉的母亲蛮好骗的，她什么不懂，呵呵。是啊，她什么都不懂、不懂的科学、不懂所谓的红十字会等等。只懂的对远在外地的儿子的爱，对家人的牵挂。
我的母亲已经快60了，也很老了，很想在家多陪陪她。每次我回家的之前就给她打电话说明，我什么时候到长沙，什么时候到我们那个小县城。她就开始数着日子过了，今天到哪里了，路上是不是平安了。
感谢母亲吧，感谢她带我来到这个世界。我一辈子想着她，记着她。
母亲的味道
文/男人苍茫
母亲给父亲，给我们一大家子人，做了大半辈子的饭菜。如今虽年近八旬，依旧乐此不疲，继续忙活在厨房第一线。而我，却是越来越不肯回家吃母亲做的饭菜。
母亲年事渐高，咀嚼能力、味觉功能等等都有所减退，吃起东西来觉得食之乏味。所以近年来她做菜不但要煮成烂熟，口味更是重到近乎离谱。母亲以重口味来增强食欲，我很是担心她的健康状况，让她做菜少放食盐，不放味精。母亲无不以习惯了吃咸，菜淡咽不下饭为由，不屑清淡饮食。
我何偿不清楚母亲的口味，也知道多年的吃口，要让她就这么改变有多难。但每当母亲做菜的时候，我还是会站在她身后，提醒她放调味品要适量。遇到这样的情形，母亲不得不稍作收敛，不管是食盐还是味精，都会少放一些。然而等到我一转身，母亲立刻以超出她年龄的疾速，再往锅里撒上几勺食盐或是味精。
这样描述并不是我过于喧哗取众，老太太真的已经像个孩子一般。好多的时候，她甚至会赶我之先，于菜下锅前，放进去食盐及味精等。最后，笑咪咪地告诉我："这只菜我没放味精，你多吃点哦".
母亲以为我没看到不知道，其实母亲如何想方设法往菜里多多加盐，多多添味精，一举一动我都看得真切。只是面对一个已近耄耋的老人，她做都已经做了，我不好再说什么而已。况且，母亲的菜，其味道我是最最熟悉不过了。
父亲有时候也说菜咸得没法吃，哥哥姐姐们偶尔会咋舌一下菜好咸。可是说归说，惊叹归惊叹，大家一个个都乐颠颠吃得津津有味，每一顿都把母亲做成咸咸的菜吃到精光，甚至连菜汤也不留下。
在我们整个家族，母亲是长媳，她煮饭做菜，从来都是极受欢迎的。我自小就有听叔叔姑姑们夸赞母亲做的饭菜如何香、如何鲜、如何好吃。特别是二婶，她回味我母亲做的千张包时，有这么一番话：……千张包的味道，从舌尖慢慢地往舌根而去，再进入食道直到胃里，感觉真是咸极了，又鲜极了。那时，全家老少都特别喜欢吃，这种咸到心里的味道，到现在还记得并留在唇齿。当年，千张包的咸啊，一只可以下两大碗饭呢……
是的，母亲做菜，口味向来都偏重。那年月家里人口多，经济不富裕，不舍得多买菜，难免要将菜做得咸一些，好下饭。而我们家所有人的口味，却因为这，一律地被母亲统一了。
记得我的姐姐们初嫁的时候，忍不了多少日子，一个一个都会跑回娘家来，嚷嚷着要吃母亲做的菜。姐姐们的话，似乎跟约好了似的：嘴巴淡到一点味道也没有，连饭胃口都差了。听到这样的话，母亲是既得意又心疼，于是急急地进到灶间，替姐姐们做饭做菜，并且会在菜里再多添加一些味道。那个时候我还小，很多的事都不懂，现在想来，当初的事，并不如母亲所以为的姐姐是有了身孕，嘴巴没味道。姐姐她们是吃惯了母亲做菜的口味，初到夫家，吃不惯夫家的饭菜罢了。
我知道，对于煮饭做菜，母亲心里是有许多骄傲在的。这数十年里，从来没有人说过她做的饭菜不好吃，从来没有人不接受她做的饭菜。母亲做了六十年的饭，不仅伺候了爷爷奶奶，照顾了父亲和小叔小姑们，更养育了六个儿女，就算是她的孙辈，也一样习惯了吃她做的饭菜。母亲不是专业厨师，也烹饪不出色香味俱佳的菜肴，全家人何以都喜欢吃她做成咸咸的菜肴。除了我们已经习惯了母亲的口味，更因为这普普通通的饭菜里，有母亲浓浓的爱意。母亲做的每一顿饭，都是用爱心煮成的，母亲做的每一道菜，除了多多放食盐、多多加味精，更有多多添爱心。
我还知道，这些年里我横加干涉母亲做菜，她嘴上没说，心里是有委曲、有不快的。只是母亲深深地爱着我这个小儿，所以她始终克制并忍耐着。母亲为了让我吃出鲜美，才尽量多添加调味品，母亲为了让我开心，才时时不忘告诉我：今天菜里没放味精……
每每这样的时候，我自己也说不清，内心的滋味到底是酸涩还是幸福。其实我也喜欢母亲做成咸咸的饭菜味道！我也想念母亲添加了爱的饭菜味道！我也自始记得母亲的味道！
时光飞转流长，许多的味道都已渐渐淡去，唯有母亲的味道，一直存在我的记忆深处，并且历久弥新。走遍天涯，最忘不了的，总是母亲的味道——
母亲的味道，是母亲洗洗晒晒藏于衣服上的阳光与香皂的清香；母亲的味道，是母亲千针万针纳进鞋底里的舒适与柔软的感觉；母亲的味道，是母亲无私无我留在被窝中的温暖与美好的梦乡；母亲的味道，是母亲用爱的乳汁哺育的孩子，心中那份永远的甜蜜回忆……
母亲的味道，是爱的味道！
怀想母亲的味道
文/燕剪春光
母亲的味道，氤氲在故乡的米粉粑里，在端午节粽子的芳香里，在谷雨时节飘香的茶叶里。
——题记
一、母亲的米粉粑
米粉粑又叫饺子粑，或蒸米粑，是流行于赣北的一种民间小吃。制作米粉粑得用上好的晚稻米，浸泡后淘净米糠、杂质，沥干水，隔水蒸至大约七分熟，摊开冷却后，磨成细细的粉末（现在基本上不用人工磨，而是用机器）。揉粑粉（同和面差不多）很有讲究，比和面更费劲。得用滚沸的水掺入米粉中，用双手反复揉搓，至水和粉完全融合，变成一个大大的粉团，软硬适度不沾手才行。然后取一小团粉在手心搓成圆形，按扁，双手同时快捏成锅状。"锅"越薄，吃的时候口感越好。当然，太薄了，容易破哟。这是一个技术活，比包饺子难多了。接着就是把事先准备好的馅放进"锅"里，包成饺子形状，个头比饺子大。米粑馅随个人喜好，无论酸辣，无论荤素皆可，不用像饺子馅那样剁碎。最后一道工序则是把做好的米粉粑放在蒸笼里蒸熟。待火候一到，那刚出笼的米粉粑热气腾腾，晶莹剔透，洁白似雪，芳香四溢，令人食指大开。轻轻咬一口，哇塞，太好吃了，简直是世上少有的美味佳肴！
我的家乡是鄱阳湖畔的鱼米之乡，盛产大米。以米粉为原料的米粉粑自古至今在民间流传，长盛不衰。逢年过节寿诞喜庆，家家户户均制作米粉粑以示庆贺，并用来款待宾客，祭祖拜神。我小时候尽管家境不是很富裕，但米粉粑却没有少吃。母亲心灵手巧，能把清贫的日子过得有滋有味。逢年过节自不必说，连我们兄妹几个每年的生日，都能吃上色鲜味美的米粉粑。没有猪肉不要紧，到塘里捞一些虾米，萝卜虾米做粑馅，异常鲜美；又泡上自家自留地里种的黄豆，制作出白嫩白嫩的豆腐，韭菜拌豆腐，又是一款美滋滋的粑馅；还有辣椒炒茄子，那种又香又辣的感觉，刺激得你的味蕾舒服极了。每当家里做米粉粑的时候，我总是兴高采烈地给母亲打下手。一边看着母亲不厌其烦、忙忙碌碌地做着每一道工序，一边等待着米粉粑蒸出锅那激动人心的时刻。馋虫这时按耐不住了，在肚子里焦躁不安地蠕动。于是趁着包粑馅的便利，先尝尝萝卜里的虾米，再品品韭菜中的豆腐，嘴里不停地砸吧着："好吃！好吃！"母亲笑骂道："馋猫！看你把馅都吃完了！"紧接着她便用筷子夹着一块大大的豆腐往她自己嘴里送，"这豆腐是不是有点儿咸呢？"我不禁偷着乐。也许是我心不在焉，老想着吃，半天也包不成一个，样子还挺难看。母亲则像变戏法一般，一搓，一按，一捏，一团粉在她手里像蝴蝶般飞舞着，旋转着，霎时就成了一个有棱有角、模样俊俏的饺子粑了。不多会儿，几十个白白胖胖的米粉粑就整整齐齐地横卧在蒸匝上。用大火蒸二十分钟左右，揭开锅盖，一阵热浪扑面而来。母亲赶紧用手蘸着冷水，麻利地将米粉粑一个个拨动，以免互相粘连。这热腾腾的米粑色泽像晶莹透亮的白玉，质地柔软而富于韧性，浓香扑鼻，吃起来口感最好。待凉了以后，色香味都逊色许多。
自从上大学以后，就很少有机会吃到母亲的米粉粑了。寒暑假回家，母亲每次都特地为我制作，以解我的馋瘾。在县城工作的时候，那里也有制作米粉粑的风俗，但味道与母亲做的相去甚远。因为离家近，还偶尔回去打牙祭。有时母亲把加工好的粑粉带到县城来，蒸好后分给住在附近的同事吃，同事对我母亲的手艺总是啧啧称赞。如今故乡远在千里之外，难得回去一趟。每逢佳节，总是情不自禁想起故乡的米粉粑来。那一只只玲珑剔透的米粉粑，散发着浓浓的故乡的味道，包裹着深挚无私的母爱，蕴含着温暖幸福的记忆。
二、端午节的粽子
小的时候，不仅盼望过年，也盼望过端午节。因为端午节母亲会包裹很多很多的粽子。
离过节还有一大截日子，大人就忙乎开了。采来新鲜的粽叶洗干净，浸泡好；又搓好一大捆细细的麻绳；碾好晶莹洁白的糯米。五月初三一大早，母亲就摆开战场包粽子，一般要包十几斤糯米，差不多要大半天时间，一家人可以吃半个月。故乡的粽子很朴实，没有什么这馅那馅的，只有白花花的糯米，拌上黄澄澄的菜子油，加上一些黑芝麻。吃的时候，用筷子夹一个，蘸一点白糖，送到嘴里，咬一口，那个香甜润滑无以伦比！
我对母亲熟练的包粽子技术印象特别深刻，佩服得五体投地，可我一直没学会。母亲先把两张大粽叶叠在一起卷成漏斗状，舀入适量调配好的糯米，用筷子戳紧后，再添加一些糯米，然后在上面放一张小一点的粽叶。只见母亲用手用力一按，又一折一卷，再用绳子紧紧地扎住三角形的粽头，一只立体的长三角形的粽子就完成了，看上去，简直是一件精致的工艺品。母亲灵巧的双手不停地在粽叶、糯米、麻绳之间穿梭，就像变戏法一般，不一会儿功夫，一大串玲珑而结实的碧绿的粽子就挂在椅子背上，好似寺庙方丈脖子上围着的那串翡翠念珠。据说粽子包得越紧，越不容易馊，当然煮的时间也要更长些。当天晚上这些粽子将被放进一个大铁锅焖煮。煮了一个晚上的粽子熟了，清香四溢，解开粽绳，那色泽透亮的粽肉，升腾起一缕蒸气，散发出一股特有的清香。当把这种健脾暖胃的美食放进嘴里，过节的滋味就从舌尖弥漫到全身。
在我的记忆里，故乡的端午节就这样在母亲包裹的粽子的芳香中，在浓浓的亲情里，一次次轻轻地走来，又一次次悄悄地离去。今天，它已经离我很远很远了……
三、春茶飘香
每到"春风又绿江南岸"的季节，故乡溪水淙淙，绿茵缤纷，山花烂漫，群莺乱飞。最忆清明谷雨时，茶树的枝头探出一颗颗新芽，嫩绿嫩绿的。用拇指和食指轻轻一掐，就摘下一朵娇嫩滴翠的茶芽，恰似缀在春姑娘胸前的一枚雅致的别针。家乡虽然不是茶乡，但家家户户在田边地头都种植了几棵茶树，能保障自家一年喝的茶。小时候，常常跟着母亲去采茶。母亲拿一个竹篮，一个小板凳，坐在一棵茶树旁。一只手攀着茶枝，一只手采摘。只见母亲的手指在茶树上飞舞，一棵棵茶芽齐刷刷地从树上坠落，不一会儿，就装满半竹篮了。我则站立茶树边，两只白嫩的小手左右开弓。可手指就是不听使唤，不是掐短了，就是摘了老茶叶，急得脸上直冒汗。那慌慌张张、手忙脚乱的模样常常令母亲忍俊不禁。好不容易摘了一把茶芽，脚就站累了，手就发酸了，心就飞远了。看见一只只小鸟在空中划着优美的弧线，打着呼哨离去，就仰着脖子，瞪着一双滴溜溜的大眼睛痴痴地望着；旁边草丛中有一双蝴蝶在嬉戏，先是呆看了半天，接着又忍不住用手去扑，去追赶；一群蜻蜓上下翻飞，一条小土蛇从脚下窜逃，一条虫子在叶子上蠕动，一朵小花在风中调皮地眨着眼睛，一串野果闪着诱惑的光芒……不知不觉，天色渐晚，母亲已采好满满一篮茶芽。我跟在母亲身后，哼着童谣，一蹦一跳地踏着夕阳回家。
白天采的茶芽，晚上要趁着色泽鲜嫩把它加工成茶叶。这是一项又累又精细的活，一般人很难做得好。母亲不仅能吃苦耐劳，又心灵手巧，总是能制作出上好的茶叶。凡是喝过我家茶叶的人，无不交口称赞。我至今还清楚地记得母亲加工茶叶的程序和情景。
先用柴火将一口大铁锅烧热，将茶芽放在里面爆炒。要不停地翻动，否则就会受热不匀。不一会儿，那些鲜嫩的茶芽颜色变深了，一棵棵都耷拉着脑袋，恹恹的，软软的。这时满屋子弥漫着清新的茶香，第一道工序完成。紧接着要把爆炒过的茶芽放到案板上，象揉面一样使劲揉。要趁热打铁，等冷却了就揉不动了，所以母亲总是不停地、用尽全身力气揉着，搓着。汗珠从脸上滚落下来也顾不上擦，热气腾腾的茶芽，把母亲的手猥得通红。真是"半两茶叶千滴汗，一杯蜜糖万朵花"呀！我心疼母亲，拿来毛巾擦去母亲额头和脸上的汗珠，递过凉茶为母亲滋润冒烟的喉咙。等第二道工序完成，夜已经很深了。我困倦得睁不开眼，去睡觉了。母亲继续将揉好的茶芽散开，铺放到锅里，用文火慢慢烘烤。这是最考验人的耐性的时候，来不得半点急躁。把火烧旺了，茶叶自然就有会色香尽失，只有一股糊焦味。而母亲却能准确适度地把握好火候，制作出来的茶叶色香味俱佳。用开水冲泡，翠绿的茶叶缓缓散开来，一朵朵完好无损的茶叶，玲珑剔透，仍象长在茶树上的嫩芽。清香随着热气的散发慢慢地溢开来，清澈的茶水甘醇爽口，回味悠长。
如今离开故乡二十多年了，再也没有机会和母亲一起采摘春茶，看母亲制作茶叶了。母亲年纪大以后了，一套制茶技术也悉数传给了小哥。每年的清明谷雨时节，我都会收到来自故乡的新茶叶。在外飘泊时间久了，也见识过不少的名茶，但我却独爱家乡的春茶，几乎到了非自家茶不喝的程度。这不仅仅因为自家的茶是没有任何污染、没加任何色素的绿色饮料，更是因为在这清幽的茶香里，可以闻到故乡的味道，母亲的味道。
母亲的味道
文/夏晓露
农历正月初四：雨水。
睡梦中鸡鸣鸟叫，以为在乡间。向往春暖三月，苔起绿，草暖阳。窗上有薄雾，指尖带了早春温热在玻璃上划出雾的泪，泪痕处透出窗外绿茸茸，春色朦胧。
狗年春节，我订了初三机票回老家。一大早匆匆打点行李从广州坐一个半小时飞机到家。家住在叫"照壁巷"的地方，白墙青砖，感觉太阳总照射在墙上。走在熟悉的小巷，两边小吃店大排档热烈地散发年的气息。油炸豆腐果、烤土豆、炒油辣椒、麻辣烫蹿出火辣辣的味道，像无数个老乡热烈的拥抱。
高跟鞋踩在通往家的影子里，一步一步向蜿蜒的水泥地发出清脆问候。转进大院，前面单元门口石榴树、铁树、枇杷树竟依然葱绿。远远看见母亲银发闪亮在五楼窗口，我长长地松了口气。快步走近，台阶旁不知谁家扔掉的一棵夹竹桃树又长高了，更蓬勃。抬头又见母亲，阳光明媚，春风吹拂，所有的门窗，包括台阶都是悦目的绿色，满是阳光、鲜花和生机。
去年2月17日春节刚过完。80岁的母亲因腹痛急诊住进医院，当天中午决定手术。离家千里的我是在清早7点接到姐姐的电话，这么早来电，心里咯噔一下。镇定了情绪接电话，"妈妈昨晚急诊已住进医院，估计今天要做手术……"电话传来姐姐的声音。我着实慌了，正在涂脂抹粉的手开始微颤，草草穿上衣服直奔单位安排好工作，请假、购机票。从机场赶到医院手术室已是下午。我刚出电梯，在电梯口看到87岁的父亲佝偻着背蹒跚走向手术室门口，手术室的门徐徐打开，姐姐、表妹正与医生交谈。我三两步跑过去怯怯地问："已经做了？"说话间，一台手术车缓缓推出，三四个戴蓝色手术帽穿绿色手术服的医生护士推着手术车，母亲躺在白色的被子里，我伸出头拼命去看，控制住狂跳的心，轻喊："妈妈，妈妈……"麻醉中的妈妈却一脸平和，但脸色苍白。我的泪水在眼眶里打转……
我心痛刚做了近十个小时手术的母亲在寒风中颠簸，我用手不停按压被子。雨雾弥漫，我想挡住四面的寒风，想挡住世界所有的病痛。我向天空深情祈祷，母亲几缕雪白的头发稀稀疏疏随风飘动起来。
那年，外婆带着母亲他们8个兄妹从徐州老家往南"跑反",日本人的飞机在身后轰炸，外婆像跑接力赛，将妈妈他们从一棵树挪向前方的另一棵树，一百米对他们来说就是一万里。外婆的三寸金莲灵巧如飞燕，带着妈妈他们辗转柳州、衡阳、贵阳，最后只剩下6个孩子……
外婆的口头禅是："不许哭，痛也不许哭。"记忆中，这是母亲第一次做手术住院，她好像是铁打的。那时，外婆与我们居住，操持着柴米油盐。母亲每天下班就会看书，过着大小姐的日子。外婆去世后，母亲不得不操持柴米油盐。听姐说，妈妈发病时是头天夜里12点多，腹痛得浑身发抖，两眼发黑。可她怕吵醒父亲，拿着手机，竟冒着刺骨的寒风和疼痛，一步步挪到楼下才打120.
今年初三这天，母亲竟请舅舅、姨妈他们七八人来家吃饭，她亲自下厨做了十多个菜。对于大病初愈的老人，做一桌"满汉全席"是一件多么伟大的事。母亲做菜好吃已在我们20多口人的亲戚中盛赞，那是母亲的味道。就算离开家乡20多年，这味道依然浓烈如酒……
母亲，是风的味道
文/落纸云
在春雨蒙蒙中，偶然的一个回眸，看见这样一幕--一个年迈的女人，骑着单车在寒风中吃力的前进，背后的男孩用纤细的小手，拼命的举起在风中乱舞的旧伞，试图去为女人遮住风雨，尽管他的牙齿紧紧的咬着嘴唇，但风儿依旧摇曳着伞，女人一脸急切，从模糊的声音里依稀的听见她在骂孩子，让孩子自己打好伞。就这样，望着他们摇曳的身影渐渐的消失在道路的尽头，消失在熙攘的人群中。
一片死去的残叶，在眼前划过最后的生命漫曲。它在飞，在为自己的华年翻飞，带着我的思绪，刻进有母亲的记忆里。
那一年，那个夏天，那一锅还有温度的热牛奶，那段母亲远去的背影，我依旧记得那样清晰，仿佛就在昨天，似乎又在眼前。真想回去再看看那个昏暗的小房间，回到那些时光，那些最快乐的日子。
那一年，那个小房间，回荡着早起的鸟儿的鸣叫。在阳光照不到的窗边，有一个孩子，偷偷的看着母亲在淡淡的晨光中蹒跚远去的背影，那辆年迈的单着唱着岁月的歌曲。喝着一杯还有余温的牛奶，心中坚定的告诉自己，以后一定要对母亲好好的，让她的付出得到最好的回报，让她做天下最幸福的母亲。习惯的孤独夹杂着莫名的伤心。他还是像往常一样，牛奶只喝半杯，让后把剩下的放在火炉旁边，等母亲回来后好喝上一杯温热的牛奶。
家到学校的距离是那样的遥远，关上破旧的门，踏上上学的路，他多么希望能够像别人一样有家长接送。他是多么喜欢母亲后背的温度，多么喜欢听见母亲着急的叫他自己打好雨伞。但是，他又是多么不希望看见母亲在风雨中落汤的模样。他多么希望，母亲能在晴朗的早晨送他去学校。他很想像同学们说，自己是有妈的孩子，他不喜欢一个人又在角落里哭泣！
教室里，安静得只有落笔的声音，窗外的鸟儿在树梢歌唱。突然响起的急奏的脚步声，回荡在教室的每一个角落，那一刻，他手中的笔停在了纸张的中间位置，心中紧得呼吸都有点困难。他知道，那是谁的脚步声，因为就在昨天他都在希望父亲能回到他身边。父亲直接走到他身边，眼里有些泪光，什么都没有说，拉着他就向医院走去，他只是默默的跟着……
"孩子，妈妈会和风一起陪在你身边……"这是母亲最后的话，也是我从那天起默默坚持的理由！
母亲的味道
文/李芙蓉
世间有一种冷，叫母亲觉得你冷；世间有一种小，叫母亲觉得你还小；世间更有一种流恋，那就是母亲的味道。无论你身在何方，离家多远，只要嗅到母亲的那一抹醇香，那何处都会有家的味道。
去外县工作的这些年，嘴馋贪吃时，还真没少念叨母亲的拿手好饭。南瓜盖饭，卤猪蹄，酱烧牛腩，葱花饼，手擀臊子面等等都是我的梦中常客。这不，雪花飞舞，寒冬刚来，我就惦念起母亲的搅团来。
小时候，每到这个时节，母亲都要给我们做一锅热乎乎的玉米面搅团。寒冬腊月，冰凌倒挂，我们仨冻得鼻涕横流，浑身打颤，求学回来，一进家门，便迫不及待地钻进厨房找吃的。
这时，母亲总会笑盈盈的递上一碗粘乎乎，热腾腾的玉米面搅团，浇上辣汁，撒上葱花、黑芝麻，再搁些绿菜、豆芽，一应俱全，其色如画，其味无穷，那个美呀！那个香啊！惹得我们仨呲溜、呲溜吃得根本停不下来，母亲怕我们积食，硬是横刀夺爱，我们才会迫不得已放下碗筷，歇嘴罢了！
搅团好吃，做起来可并不容易，这点我从小就知道。每次做搅团时，母亲都会提前备好木棒，锅盆，洗净案板，接好清水。然后才有条不紊的将玉米面均匀地倒进滚烫的开水中，边倒边拿木棍用力的搅。
俗话说：搅团要好，搅上百搅，搅得越多，做出来的搅团就会越好吃！所以搅拌时，母亲都会先顺时针搅拌七七四十九下，再逆时针搅拌七七四十九下，直到无一点疙瘩才停！这时，看见母亲气喘吁吁，额头滚汗，我们仨便会心疼地帮忙助力："加油！加油！妈妈加油！"那时，只见厨房里热气腾腾，我们仨肆喊连天，那个热火朝天啊！不亲临其境都感受不到那个热闹呢。
在这当中，我也曾想亲自尝试一下，可谁知那搅拌的木棍如定海神针一样，一动不动，根本无法操作。也是从那以后，我才晓得搅团是好吃，却也极费功夫！就这样，围在锅旁，围在母亲的身边，那些寂寂流逝的一冬又一冬，我们从来没有害怕过，相反时常心里溢暖！
倒是这些年，物质越来越充裕了，美味越来越丰盛了！我们才很少再吃到母亲的搅团了。有时馋了，就去美食街的水围城对付，可是那清汤寡味的调剂，一点都不够过瘾，无法解馋！再后来，儿子说不知道我经常念叨的搅团是什么，央求外婆给他示范一次。母亲为了满足孩子的好奇心，就又给我们展示了一次她的拿手绝活。
那天，阳光很暖，母亲轻绾发髻，腰系围裙，备好材料，散好面粉，很快就又到了搅拌的环节，只是这次，我再也不想看见母亲汗流不止的样子了，或者说我不想让我的儿子看见***妈的母亲如此受累吧！接过母亲的木棍，学着她当年用力的样子，我试着拨动了面团，一遍遍，一圈圈，均匀发力，由慢到快，越搅越好，越搅越起劲。
看着我娴熟的样子，母亲啧叹："做了母亲，就是不一样了啊！"可不是嘛！女子本弱，为母则刚，当初您不也这样吗？为了我们您默默的学会了一切，承担了一切。跟在你的身后，耳濡目染，我们又怎会什么都不会呢？
母亲的味道究竟是什么呢？是凌晨三点爬起来为你做的糯米饼；是你生病时端来的小米粥；是一家团圆时顾不上上桌的幕后英雄；是你说现在想吃，她不会拖到明天的家常便饭。我想母亲的味道或许就是阳光的味道，爱的味道，家的味道吧！
母亲的味道
文/殷剑贞
那是一个雨天。一大早，母亲就跑到院里看她种的几株向日葵。几片浅绿的叶子，竟然一夜间从地下钻出来，伸展着小小的手掌拥抱早上的阳光。母亲一边用小铲子为向日葵松着土，一边欣喜地自言自语。那一刻，我分明触摸到了母亲对大地母亲那种天然的情愫。
小时候，母亲常常跟我们讲起闹饥荒时家人饿肚子的惨景。饥饿的记忆使得母亲对粮食倍加珍惜。她喜欢春天田野里泛起的片片新绿，更喜欢秋天丰收后的各种粮食堆满小院的充实感。土地承包政策实行后，家里分了几亩地，母亲喜欢得不得了，将全部的热情投入到"创作"中。土豆、玉米、谷子、麦子、豆子轮换着种。赶上好年头，庄稼获得意想不到的丰收。母亲从不吝惜自己曾在酷暑的盛夏挥洒下的汗水，总是发自内心地感谢冥冥之中的土地暗中保佑人们不再饿肚子。若是这一年粮食歉收，母亲就会自责或许是自己错过了播种期，有可能是自己对土地没有尽心侍候到。
我们姐弟三人都到了城市安家，老家的地也剩下不到几分了。父亲退休金也够他们生活了，但母亲还是不舍得将自己的地送给别人种。劝了几次，母亲终于说了实话，她来城里小住几天后，萌生出在她的有生之年，只要腿脚能动，就要为她的儿女们开辟一块"净土"的心思。果然，母亲在那有限的几分责任田里，轮番播种着豆角、南瓜、玉米、土豆等作物。秋收后，母亲就逐个给我们打电话，或托顺车为我们捎来这些新鲜的带着泥香味的农产品。
由于父亲生病，年近七旬的母亲没法再顾及她那块视如生命的责任田了，遂让本家一个叔叔种着。但母亲还是经常想去田间地头瞧瞧。土豆花开花时，玉米秆拔节时，谷子抽穗时，她总是满怀着感恩，用怜爱地眼光抚慰着它们。"庄稼也是有感情的，知道你对它的好。"她有一次竟然还说了一句"哲理".近年来，母亲又将小院清理出一小块来，种上黄瓜、草莓、丝瓜、西红柿、茄子等作物，每到暑期时，我们带着孩子回家去，就是为吃母亲手栽种的有机蔬菜。各类作物、蔬菜，母亲会精心烹调，发挥利用到极致。留在我们唇齿间的味道，随着岁月的流逝，越来越醇香，这是母亲的味道。
母亲说她经常会梦到秋收的场景，挥着镢头收获着满地红红的胡萝卜，圆乎乎的土豆，黄灿灿的谷子，奇怪的是总有使不完的干劲。梦醒后还是一脸开心，这样的好梦让她一整天心情晴朗。
每到秋收季节，母亲会将一粒粒饱满的种子精心选出，存放在安全之地，说要留作来年再种。有了种植，就有了生机，更有了盼望。每样作物拔节生长的过程，母亲觉得它们也像人一样，在平凡中努力活着，奋力上进。