舌尖上的秋

不知不觉中，早晚已有了些许凉意。不少人或许就是从这悄然而至的清冷里，才蓦地想起，秋天已渐行渐深了！回首来时路，秋天是如何降临大地的？面对这个"朦胧"的问询，多数人无法给出准确答案。而我，却通过那一袭纤微的舌尖，真切地捕捉到来自秋天的一缕缕讯息。

不久前，去一个小村的葡萄园游玩。一到园里，主人就递上一大串水灵灵、亮晶晶的葡萄。可将葡萄放进嘴里时，我感到舌尖上涌起的却是与暑期来时不一样的味道。那次的葡萄与这次的一样玲珑可爱，却在甘甜中夹杂着丝丝缕缕的酸，令怕酸的我唇齿间泛起淅淅沥沥的涩。而这回，我格外灵敏的舌尖上漫过的，是一种纯净、彻底、柔润的甜，甜得如晨露一样隽永、小溪一样绵长、碧潭一样清幽。

园主的一番话解开了谜团。原来，立秋这个节气是葡萄成长之旅的分水岭。在跨过秋的门槛之前，葡萄宛若青春可人的少女，于蓬勃之中透着几许青涩，生命里的点点酸胚犹如一叶叶无处不在的小舟，在夏日热浪的层层鼓荡下，于浩淼的季节之海上尽情徜徉。对于喜酸者来说，这样的韵味无异于天庭飘来的一缕清香，在舌尖上萦绕成余韵绵延的幸福涟漪；可对于畏酸者而言，如此的风味就仿若心头漾过的一股醋潮，在舌尖上凝结成挥之不去的酸涩记忆。

因此，恐酸的人常常有意识地避开夏日时光，而专等立秋过后，与葡萄来一次迟到但绝不会错过的约会。这些人的选择是明智的，因为，在踏上立秋的站台之后，葡萄仿佛在岁月之途的颠沛中逐渐成熟，成了一位丰腴多姿的少妇，先前的青涩自然荡然无存。此时的葡萄，外表上看似几乎没有变化，内里却已是另一片丘壑、另一般意蕴。而这，最瞒不过的是舌尖，那被秋阳秋风秋雨秋岚秋声孕育出的纯粹而浓烈的甜，俨然秋天写在舌尖的歌、栖在舌尖的梦、泊在舌尖的舟、笼在舌尖的雾、洇在舌尖的泓。

藤蔓间，一串串紫水晶似的葡萄晶莹剔透；廊架下，一阵阵欢笑声和着葡萄的清香此起彼伏。漫步于、流连于这秋色皴染下的葡萄园，舌尖上情不自禁地回味着、反刍着这个季节的第一丝秋意。而脑海里，不禁掠过儿时"咬秋"的剪影，虽历经三十余个春秋的风雨洗礼依然清晰如昨，舌尖上不觉又增添了连绵不绝的余味。

那时，乡亲们中间流传着"菜接夏，瓜接秋"的说法。因而在立秋那天，家家户户都得吃瓜果，称作"咬秋".印象中，位于蟒蛇河畔的故乡可供"咬秋"的瓜果五花八门：啃一口圆滚滚的红瓤西瓜，那种又甜又脆甘冽清凉的感觉，从舌尖一直向肺腑的深处蔓延；吃着香喷喷的绿瓤香瓜，感觉世界上所有的甜味都浓缩在舌尖上，又汇成涌向全身的涓涓蜜流；柿子通体莹润透亮，犹如一枚枚嫣红的玛瑙，又若一只只火红的灯笼。咬一口，美味挑逗着你的舌尖，满口生津，乐而忘忧……

最难忘的是在外婆家"咬秋".外婆家地处百里之外的湖荡地区，在那里，被称为"水中落花生"的菱角成了"咬秋"的主角。一汪碧波粼粼的水面上，菱叶密密麻麻地紧挨着，织成一面青翠欲滴的绿屏。我在小舅的带领下，挎着竹篮，提着木桶，划着小船去采菱。进入湖中，停船横桨，便开始寻找菱角。一粒粒小巧玲珑的菱角躲在菱叶下面，颜色呈深青或黛绿，角上生着尖尖的硬刺，不小心会被刺到。我小心翼翼地挑出鲜嫩的菱角，剥开皮，放在舌尖上津津有味地品尝着。开始有点苦涩，不一会儿苦味尽去，就只剩下满嘴甜丝丝、凉飕飕的香了。

木枣也是外婆那里"咬秋"必不可少的美味。在立秋那天清晨，竹竿敲打枣树的噼啪声响彻每一个农家小院。打落的枣子在屋瓦和窗前的地上欢快地弹跳着，地上很快铺满一片翡翠样的"青云".抓一把枣子在手中，圆溜溜、细腻腻、嫩滴滴，拿起一只放进口中，舌尖上涌起的除了层层叠叠的香甜，还有童年的梦、童年的真、童年的情、童年的韵交织而成的斑斓憧憬。

其实，这些瓜果平常并不是没有吃过，只是感觉到了秋天味道才最好。我想，这或许是因为只有染上秋意，瓜果才真正成熟吧。那么，是否可以这样说：舌尖上的秋天，才是最真切的秋天；最纯美的秋天，从舌尖开始呢……