关于除夕的文章
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为除夕和春节点赞
文/方伟堂
今天是除夕，我觉得应该写篇短文，送给我所有的亲人和朋友。以示祝福。
在很多人眼里，除夕和春节就是一个节日，尽管是二个名称，紧紧相连，前后连贯，都可以统一归结到"过年"这个概念上来。就是过年呗，似乎也有道理。
其实除夕和春节具有不同的性质，赋予不同的含义，表达不同的诉求。
在我看来，除夕，这是一个巨大的清除器，它把你过去一年中，所有的晦气，所有的烦恼，所有的不健康、不快乐、不走运，所有的委屈，所有的受伤，统统扫光，一扫而光，祈望这些早早过去，留下的只是你过去一年中那美好的温馨的记忆。
而春节，却是一个巨大的重启键，它充满了新的希望、企盼和祝愿。这是一个新梦的开始，是又一个春天的开始，也是你生命里又一轮篷勃生机的开始。饱含了你多少的憧憬，多少的祝福和多少的启航。
除夕，在我看来，它的活动范围很小，严格讲除夕只属于你自己和你最亲近的家人，所以除夕之夜，一般人是不走动的，那是一种静静的、暖暖的守望。
而春节，它的活动范围就大了，它属于全民，属于社会，人们可以四处走动，探亲访友，旅游观光。那是一股盎然的春意，是扑面而来的热浪，是活力四射的奔放。
从这个意义上我们可以讲：除夕是我的，春节是我们的。
感谢我们的祖先，为我们设计了这么一个充满隽永智慧的节日，充满着人性的光芒。一位学者说得好：除夕和春节，是中国最大的最了不起的心理医生。
让我们为除夕和春节点赞，为今天也为明天，为你的过去，也为你的未来点赞。
除夕保留菜品
文/刘齐
除夕餐桌上，我家有一道保留菜品，几十年不变。幼时以为是独门佳肴，结婚后到岳母家一看，怎么你们也兴这个？再大一点儿各处游走，发现我所认识的东北人，几乎家家过年都好这一口儿，备份最多，随吃随添，随添随光，其受欢迎程度，令友邻菜肴很没面子。这么说不仗义，别的过年菜其实很大度，请其居于正中，而且是最大的碗盘。
只要刀工好，这道菜制作起来非常方便。白菜为主，切细丝。胡萝卜为辅，也切细丝，越细越长越好，前道工序就需斜茬切片，椭圆形的薄片。西人一般不这么切，他们横切，切圆片，不很薄，有时厚若棋子。西人用另一路刀，不擅切丝。
白菜丝、胡萝卜丝之外，还有粉丝，三丝合作，加上蒜末、海米、辣椒油、酱油、糖、醋——最好是腊八蒜醋，拌匀了，开席。四面八方的筷子频频来访，口中嚓嚓作响，生鲜脆嫩，开胃解酒解油腻。
东北寒季长，旧时无暖棚鲜蔬，仅以白菜、萝卜、酸菜等下饭。东北人偏又喜食凉菜，天越冷越吃，于是就地取材，造出这廉价妙物，日久渐成传统。
若想锦上添花，还可邀蛋卷丝、肉丝（用酱油炒熟）、腐竹丝、木耳、香菜等食材加盟。肉丝此刻叫肉帽儿，置顶，白菜丝垫底，其他丝层层码齐，让你先饱眼福，再饱口福。红橙黄绿黑白，咸甜酸辣香爽，任是再挑剔的舌头，主要是东北舌头，怕也兴奋不已，活跃异常。
困厄年月，此菜更有雪中送炭之恩。缺东少西不怕，有啥用啥，桌面再寒素，也有它慰藉人心。在乡下时，冬夜兴起，燃烛饮酒，散酒，地瓜烧，村供销社购得，有煤油味，疑似被农机气体串味儿。无佐酒物，弄来一棵大白菜，掰了帮儿，捋顺切好，撒一把盐，于洗脸盆中一拌，哥儿几个就能"造"一顿。那盐，灰色大粒粗盐，尚未融化，硌牙，不碍事，有可爱的白菜丝相伴，就有了甜美和念想。
这道东北菜朴实灵活，增删随意，丰俭自如。菜名也本色，不"装",就叫"拌凉菜",也叫"凉拌菜",直来直去，厚重少文。看似笼统，却早已约定俗成，一经提起，八成指的是它，而不是黄瓜菜、蘸酱菜、东北拉皮。我曾替它，也替发明它的先人惋惜，如此精彩的菜品，何不起个漂亮名字？辽宁本溪发现一个地下喀斯特溶洞，风景绝佳，名字却跟"拌凉菜"一样直白。人家贵州溶洞叫"龙宫",叫"织金洞",咱这个却叫"水洞",很容易让人往涵洞、下水道方面联想。好在大家并不介意，一点儿不耽误欣赏。名逊于实虽遗憾，总比名不副实有操守，还藏着让你惊喜的暗劲儿。叫惯了，只觉其亲，不觉其土。
现在饭店也有这道菜了，大大方方印在菜谱上。名称略有改变，叫"家常凉菜"或"东北凉菜".一次请加拿大朋友吃饭，他们大赞其美，却叫不顺口，索性喊它"东北色拉".然后咔咔拍照，用微信传给地球另一侧。
除夕守岁迎新来
文/高国春
"一夜连双岁，五更分二年。"除夕之夜，全家团聚，吃过年夜饭，围炉闲聊，辞旧迎新，这是咱们除夕守岁的习俗。古时守岁有两种含义：年长者守岁为"辞旧岁",有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。
作为一种民俗，除夕守岁由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为"馈岁";酒食相邀，称为"别岁";长幼聚饮，祝颂完备，称为"分岁";大家终夜不眠，以待天明，称为"守岁".隋唐时期，守岁之风极为盛行，历史上留下了许多脍炙人口的守岁诗："寒辞去冬雪，暖带入春风。"苏东坡也有诗云："儿童强不睡，相守夜欢哗；坐久灯烬落，起看北斗斜。"一个"强"字，把孩童对守岁的企盼与迷恋表现得淋漓尽致。
守岁，与其说是一种风俗、一种传统，不如说是一种文化。除夕守岁的热闹景象，自古以来就是文人墨客笔下浪漫的文字、亮丽的"风俗图".梁代徐君倩在《共内人夜坐守岁》中写道："欢多情未极，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘风开入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。"杜甫在《杜位宅守岁》中，则把亲人团聚的场面描绘成："盍簪喧枥马，列炬散林鸦。"意思是说亲人团聚，热闹非凡，让在槽边吃草的马都受惊了；彻夜通红的烛光，吓飞了林中的乌鸦。王安石的"爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符",更是家喻户晓。
守岁对于团圆的人们来说，固然是一种欢乐，是一种美好。而对于游子，守岁会生出忧伤、孤独之情。正因为如此，白居易《客中守岁》中就有感而发："守岁尊无酒，思乡泪满巾。"
其实，守岁是一种回忆，是对逝去一年时光的总结，是对人生的一次"盘点".有的人以守岁为契机，反省过去，或因虚掷年华而惭愧，或因"精彩回放"而自喜。据《唐才子传》记载，贾岛就有这样一个好的习惯，他在每年除夕守岁之时，"必取一岁之作置几上细心阅览，去粗存精，年复一年，岁岁如此。"
守岁是人生的一个驿站，前方可能有无限风光，有花开花落，有风风雨雨，有坎坎坷坷；守岁是对生命的深刻领悟，席振起在《守岁》一诗中就说："相邀守岁阿咸家，蜡炬传红映碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。"守岁，更是对新一年的憧憬和向往……随着世事的变迁，现在的守岁无论从形式到内容都发生了变化。不过，人们对新一年的美好祝愿和期盼却是亘古不变的。
除夕，我们曾醉过
明天又除夕，后天又初一，善饮者总能借此佳节理所当然，理直气壮地贪上两杯，而不常喝酒的老人、孩子与女人总有别样情怀，在此刻除旧迎新、欢聚一堂的时候，破例一杯，笑闹一盏，对饮若干。
我第一次喝多的时候就在八九岁那个除夕，被大哥哄哄骗骗地灌了几杯头曲，又跟大侄子饱饮甜蜜的葡萄美酒，然后醉得不省人事。
从此，踏上了醉生梦死的人生征途。
姐在春节醉过，二侄子醉过，他们哭着闹着扑向酒瓶……
嫂子除夕醉过，老妈年夜饭醉过，她们曾经醉了，哭了，抽抽啼啼痛诉过去的一年、过往的岁月一些伤心事……
此时佳期不淡定，他们曾大醉于除夕。
除夕，除夕！除去陈旧的往昔，总能不经意地掀起岁月的伤痕。
除夕，除夕！除去心中多少事，留作来年增尘埃。
除夕，除夕！一场相聚的畅怀，诉说的畅怀，烈酒的畅怀，偶醉的畅怀。
唉，除夕，我们曾经醉过。
平时的应酬，总有喝多的时候，但这样的酒活该醉了，活该不省人事，活该家人的埋怨。怎么说呢？这样的酒总有一种目的，总有一种不得不喝的理由，或者没有理由地倒灌几口。
而除夕的这场盛宴，缺不了酒，但没有任何的应酬，不用给领导挡酒，无需繁琐酒令，不必面面俱到，不看他们脸色，不给他们面子，不让一滴酒浪费！高兴地喝，痛快地喝，捉对地喝，悠然地喝，嬉笑着喝，大哭着喝……
轮也轮到我们喝一杯，轮也轮到我们醉一场！
天赐的酒，天赐的良辰，天赐的一场大醉！
我们曾醉过，在某一次除夕。
我们曾笑过，在一场酒宴。
我们曾大哭，在一次喜乐佳节。
回首，我们曾经醉过，在苦乐年华苦乐的除夕。
谁知道呢？写着写着又到凌晨，又到除夕。趁夜，作一次12小时的穿越，我站在几个小时以后的时光隧道，围观了某一举杯的帅哥，记下了如下事件：
2012.
阴转多云，偶有日光。
蚂蚁酒醉，大闹于龙年除夕……
除夕
文/黄珺扬
春节到了，大街上灯笼挂起来了，好多人家都贴上了春联，红艳艳的，一派喜庆的气氛。
今天是除夕，一大早，奶奶就起床了。吃过早饭，准备往大门上贴"福"字。我就去帮忙，我们在"福"字背面粘好胶水，我就小心地捏起一张往大门上按。奶奶连忙说，福到福到，"福"就要倒贴。"福"倒就意味着福气要到来，好！那就听奶奶的，我赶紧把"福"字给倒贴了。
接着，奶奶又忙着拣菜，准备年夜饭。
中午，舞龙的人来了。一群人有的敲锣，有的躲在龙身里。龙身有一两丈长，圆圆的大眼睛、金黄的鳞片，好不神气。前面的敲锣人"当——当当——"地敲起来了，那龙头就随着抬起低下，不停地在空中画着圆圈，龙身也随着一摇一摆，好像在云中跳跃翻腾。一会儿眼睛还一眨一眨的，一会儿又会张开"血盆大口",敲锣的人说着吉祥的话，奶奶连忙笑眯眯地给钱，那龙点点头又舞向邻居家去了。
下午，奶奶一直在厨房间忙着，厨房里弥漫着各种菜的香味。
晚上，该吃年夜饭了。桌上摆放着丰盛的晚餐，除了多种冷菜外，还有红烧鱼、水煮虾、尖椒牛柳……看得我简直口水直流，连忙叫着"开饭了——开饭了".大家围坐在桌前，美滋滋地吃起了年夜饭。大人们举杯，相互祝福，屋子里充满了幸福欢乐的气氛。
终于天黑了，"啪啪"的烟花爆竹声此起彼伏。瞧，外面成了烟火的世界。有的像仙女散花，有的像满天繁星，有的像龙飞凤舞……真是千姿百态，华丽极了！
我喜欢过年，尤其喜欢这除夕日，过除夕迎新年的感觉真好！
难忘的除夕夜
文/金瑞麟
我对1995年的除夕夜刻骨铭心，这是因为，正当人们欢欢喜喜准备过年时，我已年过古稀的老母亲却因病住进了国棉三厂职工医院。
在病房里，望着老母亲那衰老而苍白的脸颊，再望着那一瓶又一瓶总是打不完的"点滴",我艰难地打发着时日。老母亲是因哮喘突发又住院的，一连几天都是输氧气、打"点滴".说起她的病体，真让人不堪回首。她十五六岁就进西安大华纱厂当工人，之后又在西北国棉一厂、三厂干了几十年，可谓辛劳一生。在婚姻上又不幸，先是同我的生身之父离婚，后来又两次成家，丈夫也都先她而去，结果把养活五六个孩子的重担压在她一人身上。生性好强的她，仅依靠微薄的工资收入养活全家。待孩子们都长大成家之后，她的身体也积劳成疾，从50多岁起就因关节炎、肺气肿等病频频住院。为这，厂医院的大小护士、医生，没有不认识母亲的。而母亲能从50多岁活到70多岁，已不啻是一个奇迹了。所以对老母亲这次住院，我那久经磨炼之心亦不觉什么是紧张了，只是默默地守护在病床前，以尽人子之孝。
同病房里，还有一位老太太，也是重病号，守护她的是她的大女儿。或许是因为"同是母亲病重",也便算是认识了，有时我们互相照看着护理一下。后来交谈才知，她母亲患的是脑萎缩症，还有糖尿病，所以情况也相当不好。一天一天过去，新年已近在眼前了。虽说有时弟妹们也来替换一下，但更多的还是我们这长子、长女守护在各自老人的病床前。
不知不觉，已到除夕之夜了。平时人满为患的医院大楼里寂静无声。就在这时，从远处飘来了欢笑声、掌声，不用说，这是中央电视台正在播放春节联欢晚会，冯巩和牛群正在说相声哩。这时候，我是多么羡慕那些能团聚在电视机前的家家户户啊。想象着我的妻儿也在家里，心里有些怅然，于是便用双手捂住脸。也就在这时，同是在当"守护神"的那位大姐，却用手推推我说："你回家去看看吧，这有我照看着。"我回头看看仍在沉睡的老母亲，再看看她的老母亲，不放心地说："你一人照看两个老太太行吗？"她笑笑说："没问题，再说两个老太太此时也都困倦了。这是女病房，你老待在这也不太方便啊。"我无话可说了，只好连声地说："真是太谢谢你了，太谢谢你了。"
老母亲之后病体虽仍未痊愈，所幸上天哀悯，又赐老母亲活至87岁。如今，时逢猴年春节来临，又想起这段除夕往事，便心绪难宁。好人一生平安，相信那位热心助人的大姐定会健康长寿的。
快乐除夕夜
文/曹祎文
新年新气象，大年夜一大早我就看到爸爸在贴春联。春联不仅抒发了人们美好的愿望，更为节日增加了喜庆气氛。
我突发奇想，不如今晚就来个"春联知多少"趣味活动吧。我的提议获得了全家的赞同。于是我便忙开了，上网搜，从书本上找。为了提高大家的兴趣，我还用自己的零用钱买了些奖品。
年夜饭后，我这个小主持人便宣布："春联知多少有奖竞答活动暨新年联欢会正式开始！""梅开春烂漫"我的上联刚出完，妈妈便抢着回答："竹报岁平安。"我又接连出了几个比较常见的春联，他们都很快答上来了。"来几个有点难度的行不？"哥哥冲我说。"五湖四海皆春色",爷爷思考了一会便接了下来："万水千山尽朝晖。"看样子他们都是有备而来的呀。我一看奖品所剩无几了，必须出几个难一点的，我暗自思量着。
"辰岁腾飞惊广宇"上联一出，刚才七嘴八舌热闹的场景一下子安静了下来，一个个都作冥思苦想状。"哈哈！把你们难住了吧？"我得意地说："下联是巳年奋博震寰球，不过我还得加上一个横批就是‘红包拿来’。"我双手一摊。大家哄堂大笑，纷纷递上红包。
真是"笑盈盈辞旧岁，喜滋滋迎新春",全家在一片欢声笑语中度过了一个有意义的除夕。
又是除夕
文/超越
鞭炮声此起彼伏，想不听都不行，再怎么不想过年都没有用，都来不及，新年？是的，新年！新年真的来了，措手不及，新年在我们所有人的期待或不期待中如期而至。三十多岁的人居然对新年有这样的想法，是太天真？是怕老？亦或有什么情结……呵呵，早过了天真的年龄，三十多岁的人如果说再天真感觉对不起年轮；怕老？自古美人迟暮令人惜，我等怕啥惜啥？一边和十五年未见的儿时伙伴聊天，一边感慨，那时我家条件特别不好，"没妈的孩子象根草"特别形象的描述了我当年的情景，爸爸终年有没完没了的干活，因为他要靠他的一双手撑起一个家，纯双手，因为爸爸没有文化，所以爸爸只能靠双手，所以和爸爸没什么语言上的交流，所以儿时的记忆里最多是爸爸的呼噜声，呼噜声有时是在稻田里，有时在打谷场的草堆里，也有时是我在煤油灯下写作业，而呼噜在床上传来，就那样伴着我无数个挑灯苦读的夜晚……
渐渐的我长大了，住校了，听爸爸的呼噜声也是越来越少，但依然过年能回家，依然可以安心地和爸爸说话，东扯扯，西扯扯，一会儿的功夫等我再说话爸爸就会用的呼噜声回答我，每每此时，我便收拾起所有想说但还没说的话……
后来以为自己长大了，那年过年只身一人在广州，以为工作了，以为经济独立了，就真的长大了，那一年我没有回家过年，一半因为工作的原因，一半是觉得外面的世界很精彩。年三十的傍晚，我用一张电话卡打电话，说了什么内容已经彻底忘了，只记得泪水真是的决堤的海，电话不是我挂的，而是卡里没钱直接断线了。那一年的除夕我没有听到爸爸的呼噜声，没有那声音伴着我，那个除夕吃的什么，心情怎么样似乎都很难记住，只是那个除夕的那个我平生第一次知道原来爸爸对我真的太重要了，那个呼噜声是我不可或缺的一部分，他可以超越所有语言的交流，可以让你心安，可以让你踏实……
接下来的一年因为工作的原因，我大年三十的中午才带着一身的疲倦与欣喜到家，而家里的一切让我泪流满面……姐姐们相继出嫁了，弟弟因为工作那一年没有回家，所以只有爸爸一个人在家，我满以为到家了，我爸爸一定会在路上等我，或者烧了好多菜在家等我……呈现在我眼前的是家里大门紧锁，似乎在无声惩罚我的一年未归，我凭着感觉爬屋里后面的窗子，用手伸进去拿到了打开家门的钥匙，打开门的那一刹那，泪水夺眶而出，这里冷锅冷灶，条台上满是灰尘，我强迫自己用好一段时间调整心情，强压自己赶紧打扫卫生，到邻居家问，才知道爸爸身体不好去吊水了……那天天好冷，水好寒……
又是除夕了，我让女儿打电话问候外公，电话里父亲对我女儿说，曹越，你什么时候回来啊，外公想你呢，给你准备了好多好吃的呢……我听着听着，泪水在眼眶里打转，儿时的记忆里父亲从来没有对我如此讲过，甚至一句体贴的话都没有，父亲没有文化，更不善于表达，父亲有的只是严厉，甚至在我和弟弟调皮时的痛打，这么多年过去了，依然记得当年和弟弟在那里冬日里因为在河上走冰块，被父亲的痛打，那痛刻在骨子里……
又是除夕了，弟弟不回家，弟弟的全家都不回家，家里只有父亲，年近七旬的爸爸。亲爱的爸爸，女儿遗传你，女儿和你一样不善表达，只是女儿比你自私点，女儿只想多听听您的呼噜声，因为女儿能读懂您的呼噜声，因为拥有您的呼噜声里，女儿的内心便会多一份平静与踏实，从容与淡定……
又是除夕了，此刻鞭炮声不绝于耳，而呼噜声还没有来。亲爱的爸爸，此刻，您呼噜了吗？女儿的心声您听到了吗？