西瓜文章
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大棚西瓜
文/刘心云
离老家宅院不足10米，一路之隔，就是种西瓜的大棚，村里刘义包的地。每次回家，总爱沿着一拉溜大棚间踩出的土路，去瓜棚里逛逛。
种西瓜不能重茬，前两年刘义在外村包地种的，辛苦一年，比打工收入高，最主要的是能陪伴孩子。
去年秋季庄稼还没有收割，刘义就在村里各家各户地跑，商议租地的事。乡里乡亲的，一说就成，况且刘义租地的价格也不低。
虽说西瓜过了年才移栽，但种瓜的地入冬前要打理好。秋季庄稼刚收完，刘义租个挖土机开挖地垄、排水沟，圈出搭建大棚的位置。塑料大棚赶在年前搭起来，既保持了地表温度，又能种一茬萝卜或者四季白。
刘义租了30多亩地，前期零零碎碎的活计没有雇人帮忙，两口子没日没夜地干。搭大棚的竹竿、塑料布，都是去年的。天冷风紧，连个背风的地方都没有。紧赶慢赶，终于在下雪结冻前，把大棚全部搭起来，用绳索固定住。即便如此，有几顶钢管做骨架的大棚还是被雪压塌，被风刮歪了。
育西瓜苗，春节前就开始了。大棚里铺有加温设施，相当于装了空调，保持常温。西瓜种浸泡在温水里催芽，营养钵里育苗。
西瓜幼苗移栽，赶时间，要雇人干活，按天计工资。一个大棚里，栽种两趟西瓜。地垄里预先埋设渗灌管，地面蒙一层塑料薄膜，把薄膜撕开个小口子，西瓜苗移栽进去。浇一遍透水。
西瓜从坐果开始，要保证水肥充足。大棚种植西瓜，采用的是渗灌，肥料在浇水时，从水泵处注入，既节水又省力。
我基本上两三个星期回家一趟。大棚里的西瓜在生长，每次都不一样。从两个叶芽到伸出茎叶；瓜秧一尺多长，淡黄色的雄花开在枝蔓间，没有蜂蝶飞舞；瓜蔓铺满地，人工授粉后的西瓜坐果，有的像锤头那般大了。
上周回家，第一茬坐果的西瓜，圆滚、碧绿，离西瓜不远的叶梗上系着同花色的毛线，刘义说，每个瓜有十来斤重。
并不是所有西瓜都像皮球似的滚圆，也有歪瓜裂枣，吃起来并不影响口感。但市场上，西瓜卖相很重要。刘义雇的工人，每天挨个瓜棚巡查，发现有歪嘴的、裂纹的，摘下来。同一根瓜秧上再坐果的瓜，就要留着了，算是二茬瓜。
母亲喂了6只鸡3只鸭，从春天开始吃刘义摘下的西瓜，下蛋分外勤。
刘义今年种的西瓜与去年的品种不一样，去年的西瓜偏小，瓜贩子嫌弃，今年的西瓜个头偏大，成熟期长，要42天。比人家的西瓜，晚上市十来天。刘义媳妇为此没少埋怨他，干活累了，就发誓明年再也不种瓜了，太累人。
端午节前，刘义的西瓜上市，赶上好行情。湖北来的大客户，冒雨摘了两车瓜。刘义两口子忙前忙后，浑身的泥水、雨水。好在，投入的成本，一次就拿回来了。
刘义媳妇抹着脸上的雨水，笑。还让刘义早做打算，联系明年种瓜的地。
西瓜记忆
文/黄廷付
清晨，路过那片大棚的时候，正赶上瓜农采摘西瓜。那一个个又大又圆的西瓜还带着鲜嫩的叶子，又一次勾起我久远的记忆。
小时候，我们村里几乎每户人家都会种一片或大或小的西瓜。那会儿我们都盼着过夏天，夏天虽然酷热，但有甜甜的西瓜。在那片贫瘠的土地上，西瓜对于我们来说，有着绝对的诱惑。
那时候的西瓜品种单一，几乎都是那种笨西瓜，个头特别大，有的我都抱不动。记得有一次，西瓜熟了，父亲拉着一板车西瓜去街上卖，我也坐在板车上。当父亲气喘吁吁地赶到街上，才发现街上的人很少。快到中午的时候，有一个中年妇女来买西瓜，她挑了一个大的，一称20斤，应该是8毛钱，她只给了5毛钱就抱走了。父亲望望头顶火辣辣的太阳，无奈地叹了口气：我们不卖了，拉回家自己吃吧！我知道父亲在赌气，就是因为吃不完才拉到集市上卖的。父亲去买了两个烧饼给我，自己则拿出一个西瓜一劈两半，大口大口吃起来。我们吃好后，把板车整理好就往回赶。
父亲的脚步明显的没有来时快了，他显得很疲惫，汗水早已浸透白色的旧衬衫。父亲实在走得太累了，就在一个村子的大槐树下停了下来歇歇脚。
池塘对岸有很多人都正端着饭碗吃饭，或蹲着，或站着，还有的干脆坐在地上。他们一边吃，一边吹着牛，不时地传出欢快的笑声。过了一会儿，有人看到了槐树下的我们，隔着池塘就喊："卖瓜的，多少钱一斤？"
"4分。"
"用小麦换行不？"
"行，一斤麦子给你三斤，反正都是自己地里种的西瓜。"
"拉过来吧，我们用麦子换。"大家心里都明白，一斤麦子一毛钱，还是用麦子划算。
一会儿工夫，一车西瓜就变成了两大口袋麦子。他们高兴地背着西瓜回家，父亲和我心里也很高兴，这下可以轻松地回家了。
有一年，父亲出去打工不在家，母亲把西瓜放在几个空的水缸里盖起来，我和弟弟每天都去检查有没有坏掉的。等到父亲中秋节回来的时候，弟弟不是看父亲有没有带礼物回来，而是直接跑到里间抱出来一个大西瓜。当父亲香甜地吃着西瓜的时候，我们一家人都开心地笑了，笑声飞出了农家小院。
如今西瓜又熟了，只是父亲已离开好多年，只有在梦里才能再看到那熟悉的笑脸。
难忘吃西瓜的年代
文/杨春晓
炎炎夏日，走在大街上看到许多摊贩摆着西瓜在叫卖，我的思绪不由自主飘飞到过去的年代，关于吃西瓜的故事一股脑儿的袭来。
儿时，每年"双抢"农忙季节，天还没亮，队长就吹起哨子。记得队里有个王水英主任，是个非常能干有魄力的农村女人。只要她那高昂如喇叭一样的"女高音"一喊，队里的孩子比战士整队还要快，很利索地穿上衣服鞋子，一个个像燕子一样嗖嗖地冲出家门，全部集合在了村口。"一个、两个、三个……！""我来了！"我飞奔到大家跟前，踉踉跄跄地差点摔倒。王主任摸摸我的头笑了："好孩子，早晨要坚持起早啊！"我揉了揉惺忪的睡眼，有些不好意思，听话地点了点头。
到了农田边，队长对当天任务进行安排。"大家好好干哈，中午有西瓜吃！"话音刚落，孩子们立刻拍着手跳着、笑着欢呼起来。早晨的太阳，火辣辣地照耀着大地，感觉人像在大蒸笼里一样。我们在各处摆开了战场，开始比赛。一根、两根由两手往泥土里分送栽种，大家速度愈来愈快，泥土里"刷刷"地发出各种声音。队长偶尔挑秧走过来，一边甩秧，一边喊："中午吃西瓜，加油哈！"几个小时过去，有的很快插上了两大排，有的落后了则奋力猛追。农田里粪水加少量化肥的泥巴水，又臭又脏，扑打在每个人的脸上，但谁也顾不得抹去。我总是被大孩子甩到了后面，接着又被旁边的人包围起来，我赶紧跳了出去。那片空缺，迅速由大孩子补插。我旋即跳到其他地方继续追赶，唯恐掉队，吃不上西瓜。
等到中午收工时，队长带着我们走向地里摘西瓜吃。西瓜瓤红肉嫩，又大又甜。吃不够的，由队长分配小香瓜吃。孩子们嘻嘻哈哈地打闹着，吃得肚子撑爆打嗝。
西瓜吃完，西瓜皮也是一道很好的菜肴。汤匙挖完瓜瓤后，用清水将瓜皮洗净，再切成一个个小长条。接着，在锅里放上菜油、食盐，将切好的西瓜条全部倒入锅中。炒一会儿后，加入半碗水再盖上锅盖。大约15分钟后，就可出锅。那种味道，甭提有多可口了！
后来市场经济发展，每年夏季农村出现了许多卖西瓜的"二老贩子".他们每天冒着酷热的天气，拉着板车到处叫卖。凡是在父母眼里比较"顺头"的孩子，就会被父母奖赏买一些西瓜。在村口的柳树凉荫下，一大群孩子做着作业，听着收音机里播放的优美歌曲，享受着习习的凉风，别提有多么惬意！每年暑假后一段时间，孩子们到学校拿成绩单，老师发放成绩单后，还发给同学们西瓜吃。
如今再次品尝西瓜，怎么也无法体验到那个特殊年代的味儿。吃西瓜的岁月，我生命中抹不去的记忆！
西瓜二三事
文/云翦愁
夏天我最爱做的事之一，就是去地里看西瓜。一马平川的关中大平原，横躺在酷日下暴晒。我戴了草帽，偷了我哥的墨镜，很拉风地走在隔着塑料鞋底依然滚烫的柏油路上，朝西瓜地进发。
种西瓜的地，一般来说，都是好几家挨在一起，少则几亩，多则几十亩。因为一家种了，相邻的人也会跟着种。规模大的好处是不怕贼偷，二则也好集中一起售卖。除了地表一层晒得发白的瓜蔓，中间点缀着枕头般大的西瓜，这平坦广袤的天地间，就只每家地头一排杨树，以及人字形的瓜棚遮荫了。
空旷田野里游荡若有似无的微风，在日头下巡视西瓜地的我，专注又快乐。还没来得及给自己挑个瓜慰劳一下。马路边停下了两辆小车，五六个男人从车里钻出来，不由分说围坐在我家放在杨树荫下的小方桌旁，汗流夹背地叫嚷："大爷，给挑几个瓜。先杀一个吃！"
他们在叫爷爷。完全无视我也是主人。好罢，我跟在爷爷身后，看他弹弹摸摸敲敲，终于摘了一只十几斤重的大瓜，拎到桌上，砍掉瓜蒂。嚓，刀落瓜开。众人眼睛齐刷刷盯着西瓜，可惜瓜让我们失望极了。粉中带白，籽都是白的。顶多六成熟。爷爷又挑一个，结果，五成熟都没。大失水准的爷爷倒淡定，还准备再牺牲瓜。顾客和我都已对老经验没信心，可惜了那瓜。
爷爷也自我怀疑，只好任我毛遂自荐小试身手。我踱了不到十步，不敲，不摸，只看，果断地卸了一只大瓜，扛到桌上来。"你行吗？小姑娘。"众人笑着，对我的瓜不抱希望。我不说话，手起刀落，拦腰砍下。噌！随着刀刃嵌入瓜皮刹那，瓜身自动不规则裂开，鲜红沙瓤在裂缝处乍现。人们一声欢呼，"哇！噌皮瓜。"一群人狼吞虎咽风卷残云般解决掉一只大西瓜。又放心地让我挑了几只，买了带走。
挑瓜，当然不是碰运气。是靠知识。我既然是个爱读书的吃货，那关于我最爱的西瓜的一切知识，哪能视而不见。父亲凭着村会计的便利身份，订了一堆报纸，这是我最初的读物。其中农业科技报，我也看得连中缝内容都不错过。如何挑选西瓜，尤其长在地里的，最好挑了。只需观察瓜蔓上每一片叶子与蔓之间的螺形瓜丝，从头至尾全都干了，那么这条蔓上的瓜就成熟。已卸下的瓜，观察其表面花纹，越清晰皮越薄，瓜蒂处要内陷。皮光水滑，熟瓜。超市买瓜，我只绕瓜堆转一圈，拎一只的瓜就走。实在受不了其它人叮叮咚咚又摸又敲，翻来覆去地折腾瓜。这么挑，好瓜都受不了，最后变成坏瓜。
挑瓜也见风范。知识武装头脑的人，总是有点不一样的。
家乡民风淳朴。现在回想，了无人烟的田野里，一个水灵灵的小姑娘独自呆在瓜棚里，前后无门，在木板拚凑的简易床上或躺或坐，看书、听广播。从来就没有害怕过。偶有小小不安掠过，很快便忘诸脑后，吃饱西瓜，安安稳稳地睡着了。直到家里来人叫吃饭。
上学也惦记地里的西瓜。放学不惜绕远路，为了去地里摘瓜吃。同村大胡子叔每次都跑过来站在我面前取笑我，"这女子天天放学跑地里吃瓜！家贼难防哎。"我白他一眼，冷冷地拎一只瓜就走，背影特别不屑。真是盐吃多了，闲的！我又没摘你家的瓜。
我吃得理直气壮。因这瓜是我亲手栽培过的。大中午跟着我妈在大太阳底下挥着瓜铲，松土、浇水、掐芽。瓜成熟期，就在马路边支起瓜摊，当路卖瓜。
我跟哥守瓜摊，算是马路上一道风景。我哥爱打扮，穿着鲜艳的沙滩裤，白背心，脖子上吊着一串闪亮的银十字架。他和我姐一样的白皮肤，属于晒不黑的天然白。拎着一杆称给人家称瓜的样子，帅气！做为妹妹的我，很高兴听见人家说，一看就是兄妹俩。
西瓜，是任何时候，我看见了它都想要抱一堆回家去的水果。每每杀它，那红艳芬芳的色香味，仿佛闻到了田野泥土的气息。百吃不厌，百看不厌。夏季，我每天至少消灭一只瓜。或许是因为，在此时写它时才感觉到的，那些深沉而丰富的记忆原来是一直活着的。
西瓜是夏天最美的记忆
文/宜昌张松梅
加班后，回家，从凉爽的空调办公室，一脚踏进巨大的热浪中。这是冬天在柴火炉旁才有的火热！这是打开烤箱时特有的那股热浪！可是，现在居然置身于烤箱中，汗顺流而下，感觉体内有兽在抓挠！瞬间，所有的心思都集中于离开这热浪。
小区门口，有一车瓜正卖。是麒麟瓜，皮薄瓤甜水份足，是我的最爱。抱了一个西瓜回家。可是抱着西瓜，我怎么感觉像抱着一个火球。
拿回家，赶快丢进大水桶，浇上凉凉的自来水。十来分钟后，西瓜切成盘，端着躲进空调房。呼咝……呼咝……转眼间，半个西瓜下肚……
一个饱嗝，摸摸肚皮，总算是饱了……终于胃里的火不再闹腾了，心里的兽也安静下来了，停滞的大脑也可以正常运转了……世界开始美妙起来……
小时候，有人问我，喜欢夏天吗。答，喜欢。问为什么呢。答，因为有西瓜。
那时候，爸爸在工厂工作，每年夏天的降温费，都兑换成西瓜带回家。自行车两旁挂着蛇皮袋子，装满了西瓜。搬到家里，一个个滚出来堆在地面上。运完一趟，爸爸又去运第二趟。看着满满的绿色的大西瓜，口水都要流出来。妈妈说一天可以吃一个。然后我开始数，一二三四五，到底可以吃多少天呢？夏天的傍晚，一家人都回了，我最期待的节目就是妈妈抱着滚圆的西瓜从房子里走出来。
初中时，我住校。有一个闺蜜，走读。那时候，我们俩好像真好到穿一条裤子的地步了。上课时，我们会传纸条。我眼睛不好，她总是先帮我抄好笔记，再给自己抄。印象最深的，还有她从家里带半个西瓜来，我们一起躺在床上吃。宿舍里，热得七荤八素。我们躺在床上，一人一只勺，掘着西瓜爽快的吃着。当时只在乎西瓜带来的甜美。现在想起，在那样的夏天，骄阳似火，她是怎么提着沉沉的西瓜，从家里走到学校。
现在想来，一切都不可思议，我们怎么能好到那个程度。她怎么对我好到那个程度，只要我好她就觉得好。现在想来，那时候的我们，好像有一种同性恋的成份存在。但是，那时小，只知道满心满眼的喜欢。现在，这种女孩间的喜欢，是早已不在了。
这么多年过去，心里依然记着西瓜的甜美，友情的甜美，亲情的甜美。所以甜美的西瓜，也就成为我夏天最美的记忆！
家乡的西瓜
文/张建强
我的老家吉利区南陈村，紧临黄河，耕地以沙土地居多，最适宜西瓜种植。南陈的西瓜历来以"甜、脆、沙"著称，在洛阳周边地区美名远扬。
我小的时候，还是集体生产，生产队每年都要留上几亩上等的滩土地栽种西瓜，全队的经济收入基本上靠西瓜来支撑。种植西瓜是个技术活，可不是随便扒拉到谁就能胜任的。负责种瓜的村民，都是挑了又挑、选了又选的行家里手。这"行家里手"不仅体现在种植技术上，还要体现在辨别西瓜生熟的能力上。好端端的一个大西瓜，摘下来倘若是生的，换不来钱，岂不把人心疼死！
在村里，很早就流传着一个笑话：有个人到瓜园去买瓜，回家的路上，被石头绊了一下，西瓜从怀里掉了下来，瓜瓤竟然还是白色的。此人很生气，要求退钱。看瓜的老汉一本正经道："人摔在地上，脸都会吓得苍白，何况是西瓜呢！"此笑话竟和后来网络上的笑话如出一辙。第一次听到这个笑话时，我们这帮孩子肚子都笑痛了！
20世纪七八十年代，农村条件差，家家缺衣少粮，对于一般家庭来说，一年能吃上一两次西瓜已经很不错了。年景不好时，一年吃不上一口西瓜也不稀罕。不过还好，我的父亲是拿工资的"公家人",几个西瓜钱父亲还是掏得起的。西瓜成熟的季节，只要父亲回来，必定带上我们到瓜园买西瓜，常常引来小伙伴羡慕的目光。有一年，眼瞅着地里的西瓜已经所剩不多，可还等不到父亲回来。我和哥哥一商量，由我负责放风，利用看瓜老爷爷午休的机会，哥哥悄悄潜入瓜地偷了一个大西瓜。不想，正好赶上父亲回来，我们非但没有得到表扬，反而被父亲狠狠批评了一顿。更要命的是，父亲还要我们亲自把西瓜送回去，向老爷爷赔礼道歉。"不是咱的咱不拿。"父亲语重心长的一句话，一直是我做人的信条。
后来，伴随着改革开放，村里实行了联产承包责任制。有了土地自主经营权的乡亲们，都纷纷开始摸索着种起西瓜来，南陈西瓜也一下子名声大振。大哥也加入了种植西瓜的队伍。起初的两年，因经验不足，大哥种出的西瓜不是个头不大，就是甜度不够，收入很不理想。那两年，大哥到市场上去卖瓜，从不说自己卖的是南陈西瓜。我不解，打着南陈西瓜的招牌，岂不更好卖！大哥摇摇头："咱的技术不过关，可不能因为一己之利，毁了南陈西瓜的好名声！"
时光荏苒，而今大哥早已经是种植西瓜的行家，全村西瓜的种植方式，也从传统的祼地种植，改进为地膜覆盖、大蓬栽培。南陈西瓜产量越来越高，成熟越来越早，品质越来越优。高耸入云的泡桐树上刚刚传出知了的鸣叫声，市场上便可看到南陈西瓜的倩影，南陈西瓜成了引领吉利区西瓜市场的一面旗帜。今年春上，大哥打来电话，问我有没有不穿的旧毛衣，啥颜色都行。我说我给你买件新的吧。大哥一笑："你误会了，我是用这些旧毛线给西瓜作标记。同一天开花坐果的西瓜，就在藤上系上同一种颜色的毛线，收获时判断西瓜生熟就变得非常简单。"古有"结绳记事",今有"结绳辨瓜",真是个不错的好办法。
改革开放四十年，如今的南陈村，村民住的早已不是过去的低矮瓦房，那一排排气派非凡的小洋楼背后，西瓜的功劳首屈一指！家乡西瓜的美名，得益于得天独厚的自然环境，得益于悠久的种植历史，更得益于父老乡亲的勤劳与智慧。南陈西瓜其实是一种精神，是"敢为人先、坚韧不拔"精神的缩影，拥有了这种精神，就没有克服不了的困难，就没有干不好的事情！不是吗？