磨坊散文

磨坊散文（精选6篇）

磨年面

文/梁永刚

“有钱没钱，磨面过年”。在乡间，磨年面是腊月里庄户人家的头等大事，各家各户都极为重视，起五更搭黄昏也要赶在蒸年馍、过油锅前把麦子磨成面。一进入腊月，各村的电磨坊呈现一派繁忙景象。在乡亲们的心目中，磨年面非同寻常，格外上心，一是磨的面量大，平时小麦面很金贵，根本舍不得敞开肚皮吃，就连蒸的馍都是细面粗面掺在一起的花卷儿；而过年就不同了，多磨些小麦面，不光让一家老小改善伙食，还得招待前来家中做客的亲戚呢。二是磨的面质优，平常磨的小麦面多是“一风吹”，直接把麦子磨碎，白面、麸子混在一起吃，此面颜色发黑，蒸成馍，口感差。而普通人家磨年面最起码也得磨成“八五面”，也就是一百斤麦子磨出八十五斤面和十五斤麸子，由于里面麸皮少，面白不说，吃起来口感也好。当然，家境殷实不缺粮的人家还会磨成“八零面”，出面率虽低，但面粉更白，蒸出的馒头雪白，味道也好。

童年的记忆中，在外教书的父亲总是在临近过年时才赶回家，家里的里里外外，大事小事，都是母亲扛起来的。天刚蒙蒙亮，母亲用架子车拉着几袋头天淘净晒干的麦子，我和哥哥姐姐在后面推着车，在熹微的晨光中去村头的磨坊磨面。由于天色尚早，磨面的村人稀稀拉拉没几个。母亲招呼我们把麦袋抬到磨坊里，按照先后顺序排放好，几户人家颜色各异高低不一的麦袋摆成一溜儿。趁等候的间隙，母亲站在外面和前来磨面的婶子大娘们有一搭没一搭地说着闲话，我们这些孩童，成群结队在附近疯跑玩耍。终于轮到我家磨面了，由于电磨危险，磨坊里不允许孩童擅自闯入，我们只能眼巴巴地趴在门口看稀奇。那时候的老式电磨都是人工上料，脏且累人，磨坊主人只负责控制电闸操纵电磨，将装满麦子的箩筐倒入电磨的料斗，而接面、接麸子等活计都是谁家磨面谁干。母亲个子矮，身子瘦弱，但是很要强，自己再苦再累，也决不让我和哥哥姐姐跨进磨坊一步。在刺耳的电机轰鸣声中，一筐麦子经过电磨的研磨，从底部的两个出口流了下来，一个出面粉，一个出麸子。白花花的面粉流淌出来了，眨眼工夫就把下面的面篓接满了，眼疾手快的母亲把装满面粉的篓拉到一边，迅速将空篓放了过去，一刻也不得轻闲。

弥漫在磨坊空气里的粉尘，把母亲从头到脚都染白了，成了一个“雪人”。末了，我们和母亲把一篓篓的白面倒入鱼皮袋里，装上架子车拉回家。母亲小心翼翼地把磨成的年面一瓢瓢舀入面缸里，要不了几天这些白面就会派上用场，在母亲的一双巧手下蒸成软香的蒸馍、炸成酥香的丸子、包成喷香的饺子，成为一家老小过年时的美味。

三十多年过去了，如今每到年关时节，我总是情不自禁地回想起当年和母亲一起淘麦子磨年面的情景，不知不觉中便有泪水流过脸颊。

水磨坊的记忆

文/片片落叶情

水磨坊，是我童年的记忆，怀旧的心，我从没敢停止过。

七月的骄阳挡不住茫然的脚步，繁华的都市恋不住怀旧的目光。

我行色匆匆，如一位饱经风霜的跋涉者，寻寻觅觅当年母亲驮着我走过的古道，驻足于眼前这处既熟悉又陌生、既快乐而又辛酸的埠头。

磨坊碾轮今不在，心似落叶落寞心。

轻轻拂去历史的浮尘，吱吱嘎嘎的呼唤便从时光遥远的那头响起，我童年的记忆跟随着厚重的碾轮渐渐地清晰了起来。

童年里的水磨坊栖落在村旁灵溪之南岸，残败的木板、腐蚀的水轮以及沉重的磨盘倾诉着先哲的智慧和艰辛，印证着古老的乡村和灵溪之流光。它源起何年何月，无人知晓，无处查考，只听说爷爷出生之前就已经有了。

水磨坊是一种原始的以水为动力碾磨粮食的工具，一般依溪而建，在上游筑一条水坝，设一道闸门，磨房与闸门之间挖砌一水渠，保持一定落差。作业时，拉起闸门，渠水推动水轮带动磨盘旋转，从而加工出米或粉。

这样的水磨坊在灵溪两岸还有多处，它们是沿溪乡村文明的象征，是人类早先利用水能的典范。我就是在流水推着碾轮吱吱嘎嘎声中，从母亲狭窄的背上滑了下来，踏上了这片坚实厚重的土地。

原先磨坊旁边有一处宅院，几间泥房连在一起，住着独户人家，灵溪环抱在院前。春夏季节，篱笆墙上爬满红色和白色的牵牛花儿，院内桃李芬芳，牡丹争艳，院外翠竹掩映，锯树繁荣，绿意深深。

院子里的主人姓啥名啥我已模糊了，印象中他们热情朴实，与我家感情很好，自从有了水磨坊开始，他家世代一直独守在这里，为父老乡亲无偿服务。

日子，在逝水与碾轮的旋转里一天一天艰难地向前走着。后来，村里有了电，建起了粮食加工厂，于是宅院和水磨坊被冷落了，并逐渐淡出了童年的记忆。

再后来，灵溪下游加高了水坝，院子里的主人不得不离开了这片世居的土地，水磨坊从此告别了乡里乡亲，永远地沉寂在灵湖底下。

如遇枯水期，只要心有灵犀，则依稀会看见巨大的磨盘，如一个圆满的句号无声在寂静的沙滩上。

水磨坊，是我童年不灭的记忆，也是一个时代不朽的记忆。

竹林里的老磨坊

文/王向阳

我老家院子的西面是一片面积不算大的赤竹林，茂盛的竹林里有一座年代久远的老磨坊。我的婆婆说，自从她来到这个院子，便有了这座磨坊。这座磨坊究竟建于何时，有人说建于清代，有人说建于民国，众说纷纭，莫衷一是。

这是一座开敞的磨坊，面积不大，从远处看，整个磨坊完全掩盖在葱茏的翠竹林里，难识它的庐山真面目。整个磨坊就一个能转动的石磨和石磨旁边一个用石头垒成的高台。高台是箩面时放簸箕用的。在我小的时候，经常跟着婆婆来磨坊磨面，因此这个老磨坊给我留下了许多美好的童年记忆。

那是一段上世纪七八十年代的记忆，我们村还没有现代的打米机和磨面机，人们吃得大米和面粉，都是靠畜力在石磨石碾子上完成的。我们家差不多每个月都要来磨坊磨一次面，婆婆也差不多每次都要带着我来到磨坊。婆婆主要是怕我调皮到处惹事，以便带来磨坊有个照应。

在磨面之前，首先得给牛套好夹套。所谓的夹套，就是把一个半圆形的木制工具套在牛的脖子上，另一端在牛是脖子下面用绳索结成一个封闭的半圆形。在半圆形夹套的两端拴上两根绳子，再把两根绳子固定在一块小木板上，小木板再固定在石磨转动的横木上。夹套套好后还不能忘了用蒙眼壳把牛的眼睛蒙上，婆婆说这样做得目的是为了防止牛看到其它的事物受到惊吓。在必要的时候，还要用嘴笼子把牛的嘴巴给笼上，婆婆说是为了防止牛偷吃磨上的面粉。把一切的准备工作做好后，再把要磨的小麦或者玉米倒在石磨子的上面，然后用竹鞭在牛的屁股上一拍，“驾”得一声吆喝，牛便拉着石磨转动起来。磨子上面要磨的小麦或者玉米，便顺着磨眼旋转进了上下磨的磨齿里，最后被磨齿磨成了粉末流出来。

在竹林下面的磨坊里，牛在前面走，我在后面跟，牛走一圈，我也跟着走一圈。有时我走得累了，便会吊在石磨的横木上由牛拖着走。有时婆婆看见了也会说：“精灵子，快下来，你看牛都走不动了。”婆婆说得是真的，当我吊在横木上的时候，磨盘明显得转慢了些。这时我又不得不下来，不情愿地跟在牛的屁股后面走。

磨下来的面粉，婆婆要用撮箕把它撮到簸箕上面的箩子里，然后再把箩子放到一个井字形的木架上，一手抓住箩子，在木架上面来回推动，这样，箩子里的细面粉便漏在了下面的簸箕里。箩子里剩下的粗渣，还要倒在石磨上面再磨。一批面粉要箩多次，磨多次才能完成。磨一次面粉，大概要用时二三个小时，婆婆往往是在黄昏的时候才收工回家。

在同院子中，我的年龄算是比较大的了，有时我还要背着妹妹来磨坊磨面，以方便父母们去队里劳动。我有时背得是自家的妹妹，有时背得是邻家的妹妹，她们都叫我哥哥，我也叫她们妹妹。等我跟在牛屁股后面把面粉磨完的时候，妹妹在我的背上早已睡得东倒西歪了。

八十年代早期，婆婆去世了，我也上初中了，从此便再也没有与磨坊结缘的机会了。九十年代，我家买了打米机和磨面机，院子西边的老磨坊，从此便退出了我家的生活舞台，渐渐地被人们淡忘了。前年春节回家探亲，我忽然记忆起了院子西边的老磨坊，为此还特地去看了一下。老磨坊里已经是杂草丛生，磨子上面覆盖了厚厚的腐烂竹叶，只能大体看清磨子的轮廓。老磨坊已经“死”去多年了！磨子上面的横木不见了，旁边石头垒砌的高台也坍塌了。一阵风把磨坊上空的竹林吹得沙沙作响，麻雀在竹林里叽叽喳喳地叫着，仿佛在唱着一首久远的歌：那歌声是磨坊里石磨的转动声，是我跟在牛屁股后面的吆喝声，是婆婆的箩面声，是我与婆婆的山歌声。

磨的情结

文/蝶恋花.杏花雨

回忆，如一杯美酒，醇香绵柔；往事，似一把泥土，沉甸手心，厚重深情。

故乡的一山一水，一草一木，是无法割舍的情怀，是魂牵梦绕的情节。幼年的生活环境，一器一物，是苦涩回忆的情愫，是梦幻岁月的情韵。

岁月如水，时光似河。转眼间，已步入人生的中年。偶回老家，只见昔日荒芜凄凉的小村，林立着一栋栋整齐划一、漂亮美观的小二楼，一片片翠绿茁壮、犹如绿毯的育苗地……，呈现出小康生活的新气象。然而，老家墙角，却孤零零地躺着父亲保存的那台电磨，不免增添了许些伤感。忽然想起崔护的《题都城南庄》“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。一切事过境迁，物是人非……，由于父亲舍不得丢弃，电磨侥幸存留了下来。

打从记事起，磨便留下来不可磨灭的记忆，伴我走过了童年、少年和青年。幼时，老家的小河边有一盘水磨，父母亲常常带着我们兄妹去磨面，在车水马龙的人群中排队等候，等磨完面，已是伸手不见五指了。小河水流很急，带动沉重的磨盘，像老牛拉车吱吱转动，磨盘间吐出黑面、白面，父母亲便小心翼翼地扫入袋子。我和同伴时常在水磨旁打沙包，捉迷藏，玩得忘了回家，吵闹声不时引来排队等候者的斥责。水磨像一位慈祥的老人，不分白昼，忙碌着、操劳着。更像一位挚爱的亲人，教我懂事，伴我成长。

进入二十世纪八十年代，父亲养牛下粉，勤劳持家，家境渐有起色。于是，买了台电磨，在乡粮站租房开起了磨坊。从此，父亲更忙了，常常连饭都顾不上吃。记忆中，父亲总是个“面人”，连眉毛都成了白的。生怕尘面落到身上，我无论如何也不肯进磨坊，常常引来父亲的责怪。由于父亲肯吃苦、善待人、经营好，磨坊前总是车水马龙，电磨总是昼夜轰鸣。随着日子的好转，顾客的增多，父亲又变卖了旧电磨，购买了新电磨，租房将磨坊挪到繁华的大队部铺面。他视顾客如亲人，遇到一时手头不便者，总是赊免加工费。遇到饭点时，总是叫母亲给顾客做好饭，令一些家住临近乡村山区的乡亲感动不已，以心交心，结为古交，至今来往。遇到亲戚邻居家有喜事，父亲忙得顾不上换衣服，总是以“面人”出现，引起亲戚家人的埋怨和玩伴们的嗤笑。在母亲和兄妹们的反对下，父亲变卖了电磨，改行购买了村人羡慕的小四轮，从拉粪、犁地到货运、娶亲，起早贪黑，勤俭持家，供我们兄妹四人初中毕业。参加工作、成家立业后，我们劝父亲不要操劳，坐享清福。可固执的父亲却闲不住，又在乡街道买了宅基地，将前院做为住房，在后院开起磨坊。飞扬的尘面，震耳的磨声，常常引起大家的责怪声，以至于节假日都不愿回老家。可是，犹如“面人”的父亲，带着白号帽，穿着妹妹医院的白大褂，坚持为乡邻加工着城里人难以见到的豌豆面、包谷面、炒面等五谷杂面。

社会在进步，人类在发展，过去那种人拉肩扛，手工加工的时代已一去不复返了。取而代之的是更加先进，更加智能的生产流水线操作，那些原始落后的电磨被“一站式”流程的大型磨所代替。人们再也不用花功夫去磨面了，超市里各种精粉、杂面琳琅满目。电磨也渐渐地被人放到一个不起眼的角落，甚至在人们的脑海中渐渐淡忘。似乎那种磨面的场景很难再见到了，人们磨面时的那种欢快的笑声也渐渐消失了。

我和弟弟好多次劝父亲到县城生活，可父亲却舍不得那盘电磨，生怕乡邻们无处加工五谷杂面。前些年，父母亲赴沙特朝觐期间，弟弟拆除了电磨。朝觐回来后，父亲连呼“可惜”，心疼地将那盘再也无法使用的电磨整齐地摆放在了老家墙角。父亲把磨坊的故事讲给孙儿们听，孙儿们觉得这一切好像是编出来的。当见到老家那盘旧电磨时，觉得爷爷的那盘电磨太好玩了……

电磨伴我走过了前半生，但是现在很少再见到了，也许若干年后在博物馆里可能还会有它的印记，但是那时的参观者还能否了解它的故事呢？

而现在的我也只能在脑海里慢慢地回忆，回忆……

童年的水磨坊

文/赵攀强

在我童年的记忆里，家乡有一座水磨坊，它在老屋后山下的平定河对岸。

石墙瓦屋，两间房子，一条堰渠直通屋里，水力冲击水转轮，皮带联动面粉机，轰鸣之声弥漫天空。

堰渠接水口位于平定河上游两个村子交界处，堰渠两旁是菜园和稻田。

我喜欢在堰渠旁的人行道上行走，看流水在渠中翻涌，看鱼儿在水中游弋，看水草在渠边摇动，神奇可爱，妙趣横生。

堰渠观鱼，久而久之就熟悉了那些鱼儿的名字，什么黄辣丁、鲤鱼、鳊鱼、白鲢、鲫鱼、泥鳅、红尾巴等等，形态各异，品种繁多。

我时常望鱼生叹，因为水深流急，无法捉鱼。

后来，我发现了一个秘密，堰渠距水磨坊不远处有两扇水闸，一扇叫正闸，位于堰渠正中；一扇叫侧闸，位于堰渠外侧。侧闸关闭，正闸打开，渠水流入磨坊水槽，开始工作；反之，正闸关闭，侧闸打开，渠水流入侧渠，停止工作。

那时还是大集体，水磨坊是村办企业，在水磨坊工作的那人姓刘，是我的一个表叔。他像现在的干部一样，有正常的上下班时间。

我喜欢表叔上班，他一上班就要关闭侧闸。侧闸一关，侧渠断流，成群的鱼儿突然离开流水，惊慌失措，腾空跳跃，上下翻飞，真是惊心动魄的一幕。每每此时，正是我大显身手的时候，不管是大鱼小鱼，也不管是白鱼黑鱼，更不管它落在哪里，我都能将其全部扑捉。

由于表叔早上上班的时间太早，我基本都在睡懒觉，所以我每天到水磨坊的时间是在表叔下午两点上班之前，这时不仅能关闸捉鱼，还能下河洗澡。

记得有天下午，表叔上班，我大肆捕获，受益颇多。然后躺在关水了的侧渠中央，两手抓住渠沿，仰面朝天，尽情享受胜利的喜悦和日光的沐浴。需要说明的是，这条侧渠只修一半，另一半直通河滩，形成一米多高的落差，放水时飞流落下，冲出一眼深潭。这天平定河对岸有位姐姐在河边洗衣服，我不停地望着她，时不时地吹几声口哨逗惹她。不知是水流声太大，还是注意力高度集中，她好像始终没有抬头望我。

不只是什么原因，那天没到下班时间表叔突然开闸放水，巨大的洪流劈头盖脸向我扑来，一瞬间将我卷起摔进深潭。对岸那位姐姐箭步如飞奔扑过来，大声呼喊，救我上岸。醒来时，发现腿脚被乱石碰撞的血肉模糊，身上疼痛难忍，姐姐抱我回家，和母亲一起为我擦洗涂药。后来那位姐姐嫁给我的大哥，成为我的大嫂，真是有缘。

有天，我约了同伴前去捉鱼，不巧正是表叔休息时间，我们等得有点不耐烦。同伴说，我们自己关闸，岂不省事。出于初生牛犊不怕虎的勇气，也出于打击报复的思想意识，我同意了同伴的意见。我们两人合力把正闸拉开，随即再把侧闸放下，霎时，滚滚激流冲进屋子，机器震天巨响。表叔从家中大喊大叫飞奔而来，父亲也被惊动气喘吁吁地跑来。我们知道闯了大祸，转身逃跑，但是跑得了和尚跑不了庙，最终还是受到了严厉的惩罚。

提起水磨坊，我还会想到石磨坊。那时村里家家都有石磨，我家也有一盒，一年四季都要推磨，抱着磨杠一圈又一圈旋转，枯燥乏味，耳鸣眼花，苦不堪言。我时常对母亲说，我不想推石磨了，送到水磨坊推岂不更好？母亲苦笑着说，水磨要钱，石磨不要钱嘛！往后哥哥姐姐长大了，也不情愿推石磨，加之家庭状况有所好转，我们就把粮食送到水磨坊去加工。后来，村里人也都放弃石磨，纷纷涌向水磨坊。从此，水磨坊人满为患，拥挤不堪，就这样持续了好多年。

村上通电那一年，有人买回新的面粉机、打米机和电动机，在我家房子上山头办起了电磨坊。由于电磨坊加工粮食既快又好又便宜，村上人又朝这里纷纷涌来，水磨坊随之成为被人遗忘的角落。

虽然现在村里有了电磨坊，农村到了电气化时代，但是我们不能嫌弃石磨和水磨，从而否定那个时代。我们千万不能用现在的眼光看待历史，石磨和水磨都是一定历史阶段的产物，依次见证着时代的进步和社会的发展，在不同的时期发挥过不同的作用，值得我们永久怀念和深深留恋。

角落

文/韩青

买房子时，爱人非要买大一点的，我则主张买小一点的，理由是：小房子，好打扫，也还便宜，就省得当房奴了。其实，我们需要的就那么点地方，多出的那些，几乎都闲置了。

一位朋友买了一座别墅，我去做客时发现，他家里的很多房间都空荡荡的，甚至到处都是蜘蛛网。朋友竟因此美其名曰“网吧”。他们平时忙于生意，孩子都在外上学，所以，整个家都空着。其实，人啊，就需要那么点地方，多了，未必就意味着快乐多、幸福多。恰到好处最好。

当年，苏格拉底曾在一条商业街上闲逛，看见路两边琳琅满目的商品，他感慨道：原来，人有那么多东西用不着。角落也是这样。很多的角落都“荒芜”了。

法国作家都德流浪归来后，发现郊外山冈上的一座老磨坊是个写作的好地方，可是，它已荒废了20多年，杂草丛生，他却不在乎，找了块平整的石头当书桌，在那里开始专心写作。有一天，有人看见他全身被屋顶漏下的雪水打湿了，他也浑然不知，于是各种传言很快流传开了，许多人都跑来磨坊看他又在干什么傻事。各种干扰影响了他的写作，于是他去找磨坊主，要高价买下老磨坊。所有人都嘲笑他愚蠢，家人更是百般劝阻，可他还是执意买了下来。此后，他在磨坊四周竖起“闲人勿扰”的标识，成天待在里面写作，直到写成了闻名于世的短篇小说集《磨坊文札》。原来，像都德那样品德高尚、有成就的人，往往都不在乎角落的大小、是否豪华。正所谓：谁需要越少，他就越近似于神。这个理，我信。

像老磨坊这样的角落还有很多，比如一棵苹果树下、一把水壶的旁边、一片草叶、普通的保卫处、一间实验室、一片土地、一个日常的工作平台。如果，我们都能像都德等人那样，在自己的角落里，安心做自己的事情，那么我们也能创造出属于自己的奇迹。

原来，心在哪里，奇迹就在哪里，美好就在哪里，辉煌就在哪里。要知道，世上最值得信赖的角落就是我们的心。