端午记忆

一行青艾，一缕粽香。又是一年端午节。

农历的五月五日如约而至，行走在距离故乡一千多里的异土街道上，看着来来往往的人群，他们或拿，或提，或者装在包里的青艾，才猛然间醒悟，端午节到了。

幼时的端午节，正是故乡麦收时，那时候贫穷，没有人包粽子，更别说煮鸡蛋，就是母亲把刚收获的麦子，用水清淘过，然后打出面粉，和面，包上一锅野菜包子，就是我们最好的节日。

记忆中，村里富裕的人家是包过粽子的，那清清香香的粽香，飘荡在故乡胡同的上空，我们踮着脚尖在胡同口走来走去，仔细地嗅着粽子的香味，痴痴地想想着粽子的模样，馋的不由得直流口水，那时候我认为粽子是世间最美最遥不可及的美食。

来到异乡，入乡随俗，不自觉地年年端午，年年粽香。

包粽子是一件很有仪式感的事情，总感到那仪式感有些庄严肃穆。

包粽子的准备工作很繁琐，要提前几天采集食材，赶集去购买粽叶，粗线；超市买糯米蜜枣。这些琐碎的工作，父亲活着的时候，多数有他来做。

端午的前一天，就要包粽子了。一大早父亲起来忙活开了。

父亲先要把芦叶认真的清洗，洗掉采摘过程中的泥土青苔，然后把芦叶折叠整齐，放到锅里煮过，煮到开锅为止。煮过的芦叶没有了先前的翠绿，变得青黑起来，但它经过了水与火的炼浴，浑身上下有了一股韧劲。

然后是浸泡糯米和淘米。糯米一般浸泡两个小时左右，淘米须要细致，最少要淘两遍，不能有半粒沙子，否则会影响粽子的口感。

再就是清洗蜜枣，蜜枣有有核和无核之分，为了保护父母的牙齿，我都是精选无核的蜜枣。把蜜枣清洗干净，放到瓷碗里备用。

最后是剪出粗线，父亲总是一根一根地量过，长短一致，舒展开来，放到笊篱里。这样取来就能用，用的得心应手。

一切准备停当，专等中午下班回来的我包粽子。（那时候，端午不放假）

两片芦叶泯在一起，折叠成三角形，然后放上蜜枣糯米，用粗线缠绕，一圈两圈，缠的结结实实了，放到笊篱里。

这时候，父亲已经刷好了黑锅。这口黑锅，平日里不用，专门等着煮粽子时候用，父亲说这是地锅粽子，吃起来比高压锅，煤气灶上煮出来的香，味道纯正。

父亲一圈一圈地把粽子摆好在黑锅里，形成了锥形状，然后添水。水要刚好没过粽子。这时候，父亲站在锅灶边，看着满满一锅粽子，思忖着考虑着，他想起了什么，原来父亲在粽子的空隙处，放上十几个土鸡蛋，鸡蛋塞在粽子中间，开锅一会，鸡蛋检出来，又不耽误粽子的胀泡。这样煮出来的鸡蛋带着芦叶的清香，味道更加纯美。

摆放粽子的同时，父亲已经在锅灶里烧上了旺旺的木头火，火苗一舔一舔的，干干的木头发出噼里啪啦的响声。

锅里开始有了声音，铁锅盖上冒着热气，父亲抽出粗的木头，留下细致的木头，这时候，煮粽子要用温火，不紧不慢地煮上两个小时，单等粽叶的清香糯米的幽香飘荡在上空，满院满巷的清香扩散。

父亲开始捡拾鸡蛋，红筐里面十几个鸡蛋变成了红里透绿。孩子们便围着父亲拿鸡蛋吃，父亲怕刚出锅的鸡蛋烫着孙子孙女，会把鸡蛋用冷水冲过，小心翼翼地给孙子剥着鸡蛋皮。

永远忘不了吃粽子的场景，我们围坐在一起，一人一只白瓷碗，父亲把粽子摆放在桌子中间，我们剥食粽子，父亲会时不时的给我们碗里添加点白糖，然后父亲自己剥着粽子，坐在板凳上有滋有味地吃着。 我看看父亲，父亲喜欢吃粽子，尤其喜欢吃甜粽子，百吃不厌，这是我有动力包粽子的原因。

不由得眼睛湿润起来，这是端午的粽子，这是一大家子的其乐融融。

我在粽叶的脉络间行走着，细数着一寸一寸地光阴流逝，曾经那个最会淘米最喜欢吃粽子的父亲也已经离世十几年了。在漂泊他乡几十年的岁月里，沙漏滴答，岁月悠悠，我是否还能找寻到粽叶的清香，找寻到父亲的身影。

在每一年的这一天，端午节，我落一笔虔诚，那些令人魂牵梦绕的记忆，那些与亲人共度的美好时光，又怎能忘记呢？

一年一度端午节，在细数的光阴里，倍感人生的美好，那些数不尽的感动，数不尽的幸福。惟愿往后的岁月里，珍惜我们所拥有的幸福，健康快乐的度过余生。

又是一年端午节，又是一年粽飘香。