暑出处暑

"一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。日移南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。"这是诗人左河水描绘二十四节气之处暑时的景象。

处暑对于农事来说，是一个非常重要的节点。处暑即为"出暑",是炎热离开的意思，表示炎热暑天即将过去，是农历二十四节气的第十四个节气，一般为公历8月23日，此时太阳到达黄经150度。它不同于小暑、大暑，也不同于小寒、大寒节气，它是由炎热向寒冷过渡的节气，从此我国大部分地区气温会逐渐下降。

进入处暑，在物候上也必然会有所反映。《二十四节气之处暑》中说："天地乾坤始渐肃，鹰隼捕鸟稷乃登。冷热交换试拳脚，一场秋雨一场寒。"这就是具体而生动的描述。天地间，万物开始凋零，黍、稷、稻、粱类农作物开始成熟，老鹰也开始大量捕猎鸟类，为过冬储备能量。农谚说："处暑落地黄，家家修廪仓。""处暑好晴天，家家摘新棉。"都说明了处暑前后正是夏秋作物成熟的时候。

天气方面，气温开始走低，北方雨季结束，渐渐进入秋高气爽的模式，昼夜温差加大。此时，"秋老虎"常常也会光临。当然，由于我国地域辽阔，南方会出现雷暴等天气。随着天气与物候的变化，人类生活习俗随之而变。东汉《四民月令》中有"处暑中，向秋节，浣故制新"的说法，过了处暑就进入秋天了，人们需要准备换季的衣服了。

过去处暑前后，民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称"作七月半"或"中元节".此外，处暑之后，秋意渐浓，也正是人们外出旅游、迎秋赏景的大好时节。这个时候，天上的云彩似乎也显得疏散自如，不像夏天大暑之时浓云成块。故民间向来有"七月八月看巧云"的说法。另外，在有江河湖海的地方，人们常有放河灯的习俗。对沿海渔民来说，常常会举办隆重的"开渔节",说明处暑以后是渔业收获的时节，人们可以享受到种类繁多的海鲜，一饱口福了。

《易》云："岁云秋矣，我落其实，而取其材。"人们忙活了一季甚至一年，不就是为了等待这秋天的收获吗？

处暑过后，气温下降已很明显。一旦下雨，便会给人秋凉的感觉，人们一定要适时增加衣物，不可一味地贪图凉快，尤其老年人和孩子更应该如此。谚语"七九六十三，夜眠寻被单",就是这个意思。

人们刚刚经过了一个盛夏的煎熬，很多人的脾胃变得虚弱，食欲不振。因此，这个时节饮食当以清淡为主，多食用诸如冬瓜、莲子、薏米之类健脾养胃的食物。尽量少吃大鱼大肉和辛辣、烧烤的食物。烹饪时，也不要口味太重，以缓解秋燥的症状。

处暑之后，天气转凉，降雨减少，天气比较干燥，故自古以来就有"秋燥"之说。秋天很多人都易上火，所以应多吃一些富含维生素的果蔬。秋季是收获的季节，各种时令水果很多，各人可以根据自己的实际情况选用，以达到保健养生之目的。