妈妈的味道文章
倚栏轩精选6篇妈妈的味道文章供大家阅读与参考，如果大家喜欢妈妈的味道文章（精选6篇），记得收藏与分享哦。
妈妈的味道
文/徐艺菲
有人说：花的味道最香，让人陶醉；有人说，茶的味道最醇，让人舒畅；我说，妈妈的味道最温暖，让我心安。
妈妈的味道是春天里的细雨，飘飘洒洒，密密绵绵。每当我遇到困难，跌倒了，妈妈就会温柔地看着我，鼓励我站起来，然后把我搂在怀里。看着妈妈的眼神，我就能感受到妈妈特有的味道，没有形状，也没有声音，像细雨一样轻柔地滋润着我。
妈妈的味道是夏天里的清泉，那么甘甜，那么明净。当我获得成功而沾沾自喜时，妈妈总会提醒我戒骄戒躁，要继续努力。倾听着妈妈的轻声细语，我就能感受到妈妈特有的味道，如一泓潺潺不绝的清泉，清凉甘甜，一直流进我的心田，沁人心脾。
妈妈的味道是秋天里的云天，轻轻的，淡淡的。在我成长的路上，妈妈陪伴着我，教我说话，扶我学步，给我讲述人生的道理。吻上妈妈安详的脸庞，我就能感受到妈妈特有的味道，像秋日晴空，过滤了一切杂色，云淡风轻，清澈纯粹。
妈妈的味道是冬天里的阳光，温暖而又和煦。当我面对挫折，迷惘不安时，妈妈总是抓着我，为我解惑，给我力量。握着妈妈强有力的手，我就能感受到妈妈特有的味道，像暖阳，驱走寒冷，带来温暖，让我信心倍增。
妈妈的味道是爱，是暖，是无私，是奉献，是祥和，是宁静，妈妈的味道是希望，是美好，是幸福！
妈妈的味道
文/邱祖凤
春节前，乡下表姐托人给我捎来一双布鞋，我的心中感慨万千。看到手里的布鞋，仿佛又看到妈妈坐在门前一边拉着鞋底一边满脸笑容聊天的情景，感受到了几十年不曾有过穿布鞋的幸福，千层布万条线做成的布鞋，凝聚了天底下最无私最伟大的母爱。
妈妈的味道是暖在心上的布鞋。妈妈健在时，每逢春节前夕，她都要给我们全家九口人每人做一双布鞋。她有一个用草纸订成"书"的鞋样包，里面夹满了全家老小不同尺码的鞋样。与其说是鞋样包，不如说是一个天底下难以盛放的"爱"字，是一部人世间无法丈量厚薄的无字书。做鞋的准备工作从年初开始，所有的材料备齐做成鞋底鞋帮后，要用晚上和下雨天时间一针针一线线将鞋底拉成"满天星",有时也会拉成四方格或花瓣图案，用今天的眼光来欣赏应当是一件件精美的艺术品。做鞋最关键的环节是鞋帮和鞋底的合成，不仅要花费力气还要讲究技巧，就像工程师要精确计算尺寸，一点微小的差异鞋底和鞋帮都不能合拢。我想妈妈当年也是无师自通懂得"几何学"原理的，她做的鞋舒适好看，令同龄人所羡慕。不知母亲是否有预感，她去世那年早早地为我们做了布鞋，此时离春节还有几个月，而离她病逝仅只有一个多月时间，妈妈为我做的最后一双灯芯绒布鞋成为永恒的记忆。
妈妈的味道是品味不够的饭菜。妈妈在当地是出了名的能干人，做得一手好菜，她做的豆瓣酱、渣辣子、豆腐乳、干土豆片、皮豇豆等特色土菜远近闻名，她会变着戏法将诸如土豆和红薯之类的食材做得百吃不厌。她知道我最爱吃的是豆瓣酱炒腊肉，无论我在外上学还是工作，只要有熟人路过，她都会用铝饭盒盛上满满一盒带给我，而每当我揭开饭盒看到鲜亮红艳的腊肉豆瓣酱时，思念、感动会一起涌上心头。在她不久于人世时，还拖着孱弱的身体做了满满一簸箕没有辣椒的豆瓣酱，因为她已经没有力气剁辣椒了，至今留在我记忆深处的是盛放在簸箕中长着浅绿色霉灰、颗粒均匀的豆瓣，那是妈妈一生唯一没有完成的杰作。
妈妈的味道是留在我心中难忘的背影。我与妈妈形影相随不到十八年，参加工作后时聚时分，尤其是在我从事行政工作和成家后与妈妈相聚的时候就更少了，但是妈妈的两个背影却镌刻在我的人生中。一个背影是我上初中时，有一天晚上，我不小心把煤油灯绊倒引燃了蚊帐，火苗顿时窜到纸糊的楼板，妈妈听到了我大声的呼救，不知她哪来那么大的勇气，娇小的身躯从堂屋飞快跑到房内，一个箭步跳到桌上迅速徒手切断了火源，避免了一场大的灾难，回想起那一幕，真是心惊胆战！如果没有妈妈的勇敢，我家仅有的一点家当将会毁于一旦，也可能从此穷困潦倒一蹶不振，也就是那次，妈妈在我心中留下了女英雄的形象。还有一个背影是我当教师暑期返校时，由于路途比较遥远，需赶乘一辆拉货的大卡车，我顾不上吃饭，拎起行李包就往离家不远的操场跑，等车发动时，妈妈手里攥着两根油条气喘吁吁赶来了。车渐行渐远，我先是看到妈妈满脸的遗憾和无奈的表情，再是看到手中依然攥着油条微微佝偻的背影，我知道，此刻的妈妈心里对我满是牵挂和不舍。
妈妈的味道是她心中博大的慈爱。妈妈不识字，但是她用她的行动感染着家人和朋友。妈妈常给我们说的一句话就是"人在做天在看，这句话不是迷信，是人的品行".是的，她一生都在向善，她没有嫌弃年老病重的奶奶，用百倍的努力精心照顾，最大限度减少老人的痛苦，奶奶临终对妈妈说"你会有好报的".其实，老人的话只是对妈妈的善意交代，妈妈省吃俭用供我们上学，她用乐观、开朗、向上的心态影响着我们，现在我们兄妹生活的都很好。妈妈不仅对家人慈爱，对朋友亲戚都是这样。在缺衣少食的年代，妈妈会给上门的"叫花子"送上一碗热腾腾的面条，消除暂时的饥饿；会为处在病重之中的邻居捐出身上仅有的零花钱，延续最后的生命；会为看电影散场的人群点上一盏油灯，保证出行安全。应了奶奶那句话，妈妈晚年过得充实幸福快乐，她的豁达赢得了大家的尊重，她出柩那天街坊邻居自发为她沿路燃放鞭炮，送她最后一程，祝她顺利到达天堂。
清明节快到了，像以前一样，我会到妈妈的墓前烧上一炷香，点上一炷蜡烛，送上一叠冥币，插上一束鲜花。虽然，我知道这些妈妈都是享受不到的，如果有在天之灵希望她能感受到。我用这种方式寄托的哀思，是对妈妈勤劳、慈爱、善良、博爱的追忆。每一次祭奠都是对我心灵的洗礼，我只能说：妈妈，您的精神是我人生前行的明灯，每当我遇到困难和挫折时仿佛都能听到您温柔的鼓励，取得成绩受到表扬时也仿佛能看到您充满期待的眼神，我会让您的精神不朽，让我的后辈继续传承！
妈妈的味道
文/李亮
秋天，正是辣椒大量上市的季节。每次经过街口的菜市场，看到小摊上摆放的鲜艳的红辣椒，我总会不由得想起妈妈做的剁辣椒，于是忍不住流口水了。
我的老家在湖南汨罗，湖南女孩被称为"辣妹子".四川人不怕辣，湖南人怕不辣，有句名言曰："不吃辣椒不革命！"可见，湖南人对辣椒的喜爱影响深远。记得小时候，每年十月份，老家的菜园里便挂满了灯笼似的红辣椒。由于数量太多，一时吃不完，妈妈便摘下没有虫害的新鲜红辣椒来制作剁辣椒。
剁辣椒的制作程序是这样的：首先，把辣椒洗净，放在阳光下晾干水；其次，准备一个大盆，在盆中放上砧板，把辣椒切成小块状；然后，不停地用菜刀剁，直到把辣椒剁细碎。一大盆辣椒剁好需要大约半个小时，加入适量的盐和白糖，将拌匀的剁辣椒装入密封的坛中，放一个月就可以食用了。加了白糖的辣椒清脆爽口，口感特别好。剁辣椒可当做菜佐料直接下饭，除了炖汤，炒青菜或炒肉片或煎鱼都少不了辣椒的身影，简直是"无辣不欢".剁辣椒颜色鲜红透亮，闻起来酱香四溢，吃起来鲜香爽辣，回味悠长，极具风味。它不仅是调味佳品，还含有丰富的维生素，具有除湿、祛风、行血、健脾胃，以及增加食欲、促进消化等诸多功效，这也许是人们喜爱它的又一理由吧。
剁辣椒是个体力活，每次看妈妈做剁辣椒总是有一种别样的感受。记忆中，妈妈手起刀落，频率很快，绝不拖泥带水。渐渐地，妈妈的额头渗出了密密的汗珠，濡湿了她有些斑白的头发，挥舞菜刀的手臂也变得有些迟缓，看得让人有些心疼。而今，妈妈年纪大了，又患有高血压、高血脂，做剁辣椒已明显有些力不从心。每次回家，我总是对她说：妈，做剁辣椒活儿太辛苦，别再做了，好好保重身体要紧。再说超市也有卖的，不用这样劳神费力了。妈妈笑着说：没事，你们从小就爱吃我做的剁辣椒，趁我腿脚还利索，就做点给你们吃吧，超市买的没咱自己做的放心。是啊，妈妈做的剁辣椒倾注了一个母亲对儿女的爱，比外面买的当然更美味可口！
远离家乡的日子，我无比想念剁辣椒的味道——那是妈妈的味道！每次回家，妈妈总是顿顿不离辣味：剁辣椒做的剁椒鱼头，青椒炒肉片，酸豆角剁辣椒炒鸡杂，剁椒大白菜……简直就是一场辣椒的盛宴！每次我都胃口大开，米饭也要多吃两碗，既担心体重上升，却又无法拒绝美食的诱惑！每次离开家，妈妈总会在我的行李中塞上几瓶亲手做的剁辣椒，让我在他乡想念故乡，想念妈妈的剁辣椒，想念
……
再次在街头看到新鲜红亮的辣椒，终于忍不住心念一动，买回几斤，学着妈妈做起剁辣椒。将辣椒切好，剁碎，然后加入食盐、白糖，装入瓶中封存——我要把妈妈的味道保存起来，把妈妈的爱一直延续下去……
妈妈的味道
文/晓晓
读大学的时候，印象中闺蜜炜君并不怎么想家。她十分开朗外向，谈起***妈做的饭菜也从来是一副不屑的表情："我妈妈做的饭菜可能是世界上最难吃的饭菜呢。"说得多了，大家都不敢想像炜君妈妈的饭菜到底是有多难吃。
大学毕业后，没有家人的管束，在外打拼的炜君饮食三餐不正，要么不吃，要么就暴饮暴食，脆弱的胃很快就受不了——胃溃疡、胃出血。可是即使这样她还不收敛，只要胃刚一好点，她又故态复萌，饮食毫无节制。
没想到的是，转机竟然伴随着一次伤害降临。那时炜君怀孕了，孕吐反应严重，吃什么吐什么，得知消息的婆婆赶来照顾她。可是炜君是南方人，婆婆是北方人，不同的饮食习惯和生活习惯，让婆媳俩产生了不小的矛盾。炜君丈夫认为自己母亲做的饭菜十分可口，不理解为什么炜君吃不下，也认同母亲的说法——是炜君故意刁难人。白天上班忙碌，回家还要受到婆婆和老公的责难，吃不好、睡不好，备受折磨的炜君一天睡到半夜时发现自己流产了。伤心的炜君哭着在电话里跟我们说，她只是想喝一碗简单的西红柿蛋汤，怎么就这么难呢？
炜君的妈妈知道了消息，连夜坐火车赶到了炜君家，给她炖了一锅鸡汤送去医院。因为时间赶，炜君妈妈手忙脚乱的，说鸡汤的味道、火候还不够。要是以往的炜君，一定会说，这汤真难喝，可是当她喝了一口鸡汤后，就抱着装满鸡汤的保温桶痛哭，她说那是妈妈饭菜的味道，很熟悉，充满了爱。
后来，炜君告诉我们，细细品来，虽然吃过不少美食，但是记忆犹新的仍然是妈妈做的饭菜。妈妈的饭菜虽然比不了厨师的手艺，厨师做饭讲究的是色香味俱全，但妈妈做的菜充满爱的味道。无论是物资匮乏的过去，还是丰衣足食的现在，妈妈总会使出浑身解数做出各种美味来满足我们的味蕾。当看到我们狼吞虎咽的模样，她们就会露出会心的笑，让我们多吃一些，那是世界上最动人的画面……
为什么我们总认为妈妈做的饭菜是天底下最最好吃的美食？其实，妈妈饭菜的味道就是我们心中妈妈的味道。炜君感慨地说："我以前不懂，只一味羡慕别人，觉得别人家的饭菜好吃，却忽略这是独属于我妈妈的饭菜的味道，更何况，妈妈做的家常菜，不难吃，它是我童年最美好的记忆，是家的味道。"
妈妈的味道
文/杨军
记忆里，在我还小的时候，每年的年关前后，母亲总会带上我，用竹篮将采摘好的嫩中透绿的青菜背回家，放入清水中漂洗干净，然后再用滚沸的清水小煮，捞出后再挂到绳子上晾晒。几天后，母亲将挂在绳子上的干板菜取下，用粽叶一扎扎地捆好，放进松树做成的木仓储存起来。至此，具有云南乡村特色的干板菜就制作而成了。
冬天和春天非常漫长。小时候，因为离集镇较远，一家人难得吃上几次新鲜时蔬，缺水的乡村也种不好菜，晒干变脆的干板菜就迅速转化为我们一家的重要食材。母亲找出上年留存的腊肉火腿，砍下猪蹄，放入火中慢慢炙烤，直到烧至表皮焦黄，再用清水刮洗干净。最后冷水下锅，文火烀熬。等到猪蹄肉七成熟时，母亲放入经过清水浸泡、菜刀切剁的干板菜，和猪蹄肉一起混煮。一直慢慢熬到肉、菜喷香时，她才会停火起锅。
这样煮出的干板菜汤汁浓白，香味十足。每一片煮熟的干板菜里，都会散发出云南火腿的特殊味道，吃起来香美可口。让每一个下箸的人印象深刻，情有独钟。
这是老家人记忆中的口感，在被岁月发酵后，往往形成经久回味的芳馥，伴随人们远行在只身远游的路上。
家乡地处保山、大理、临沧三州市五县区接合部。自古以来，这里一直传承着独具特色的饮食习俗。生活在这里的人们，用独特别致的地方风味书写着丰富多彩的饮食文化。在风味别致的特色美食中，酸泡肝以其独特的加工方式和食用方式，在河谷地带独领风骚。在家乡传统的民间菜谱里，酸泡肝堪称经典。对我的父老乡亲来说，它从来都是飘香在味蕾上的家乡菜。
进入腊月，老家的年猪饭开始。每到这个时候，母亲就会变得格外忙碌起来。年猪杀好后，男人们休息了，母亲便会取出热乎的新鲜猪肝，将事先准备好的胡椒、八角、茴香子、辣椒、草果、花椒等调料，一次放入猪肝的管道内，插上一根通气的管子，她开始用力吹气，边吹边拍打猪肝的外皮。她不能停下来，必须依靠充足的肺活量把猪肝吹得慢慢膨胀起来。只有这样，才可以最大程度地保持猪肝内的气泡均匀，直到猪肝完全膨胀。等大到一定程度后，就把管道口扎好，挂在通风阴凉处自然风干。长大后我学会吹泡肝了，母亲还谆谆告诫：这是千古不变的定律，吹得越大，晾晒的时间越短，泡肝的味道越美。
只要一个多月的时间，泡肝就可以食用。食用时，母亲先将泡肝洗净，放入沸水中稍加炖煮。然后淋上上好的蜂蜜水，放入油锅油炸。待到泡肝油炸至金黄，外酥里嫩，再取出切成长块的薄片，加入花椒油、蒜泥、辣椒油、香菜、芝麻、葱花、酱油、味精和木瓜醋后，充分拌合就可食用。那种味道酸酸的，香香的，吃起来爽口开胃，唇齿留香。
所谓乡愁，就是故乡的味道，更是内心永远不变的家园情怀。每个人的味蕾上其实都藏着一道家常菜，它记录着乡土的记忆和普通人家的生活哲学，还有岁月流转中浓浓的家常味与亲情。随着母亲渐渐老去，再没有人为我制作那一道道风味别致的家乡菜了。
味蕾上的乡愁终生难忘，亲情的味道让人刻骨铭心。干板菜和酸泡肝早已成为家乡父老节庆和款待亲朋好友时，餐桌上一道必不可少的美味佳肴。对于那些吃着干板菜和酸泡肝长大的家乡人而言，口中那种香醇厚实的味道，已经成了每个人烙在心底一生的乡愁。毕竟，那是家乡的味道，妈妈的味道。
妈妈的"味道"
文/李兰英
我最喜欢吃老妈包的粽子了，它有一种特殊的味道：粘粘的、软软的、甜甜的。
我学着老妈的样子一起包粽子，把两片苇叶重叠一点在中间部位围成漏斗状，放上点糯米，放上一个蜜枣，再放上一层糯米，配上红豆、花生米等馅料，最后再放上一层糯米，把苇叶包上来，用粽绳拦腰紧紧地绕几圈绑好。老妈说苇叶一定要严丝合缝，不要露出米来，否则，煮熟了米都出来了，既没有好看的外形，吃起来口感也不好，水渍渍的。哎，老妈做什么事情都非常认真，精益求精。正说着，妈妈的第一个粽子已经包好了，把它放在手心，仔细端详，你看他四个角倔强地翘着，可爱极了，真是萌萌哒，恨不得现在就把它吃下去，我包起来笨手笨脚的，真是没法跟老妈比啊。
30多个粽子包好了，他们静静地躺在盆里，就像一件件工艺品一样，等待着人们去欣赏。粽子终于出锅了，满屋里氤氲着一股清香的味道。我迫不及待地大快朵颐一番，刚出锅的粽子香香的、甜甜的，一股妈妈的"味道"涌上心头。