包饺子日记
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包饺子
文/王心如
常听老人家说,几十年前,只有在过年时候才能吃到饺子。现在吃饺子已经成了家常便饭,可是我只会吃,不会包饺子。
这天放学,爸爸接我回家,我问爸爸今天吃什么,他说吃饺子。我喜出望外,回到了家,我就跟着爸爸一起包饺子。爸爸包出来的饺子一个个圆鼓鼓的,像一个个小西瓜。我拿出一片面皮儿,挖了一小勺馅儿,放在面皮儿上,然后沿着对角线一点点儿地捏,终于,我包好了一个饺子。相比之下,爸爸包的饺子更丰满一些,我包的就像一只没有吃饭饿了好几天的老鼠。
我灰心丧气地说:"我估计永远也学不会了。"爸爸听了却说:"别放弃,你一定会学会的!"
我听了爸爸的鼓励,又重新振作起来,我拿着面皮儿,挖了半勺馅儿一包,看样子好多了,我又包了几个,一个比一个好。爸爸说:"可以了。"我放下面皮儿,等待着美味的饺子。
饺子好了,香喷喷的。我学会了包饺子,真开心啊!
包饺子
文/张子睿
大年三十中午,我们吃好饭后,奶奶说:"现在我来包饺子,晚上我们吃饺子。"我说:"那我也来帮忙!"
我学着奶奶的样子先把围裙穿上,再把袖子撸起来。只见奶奶和好面后,把面搓成了一个长条,随后用刀把面条切成很多段,接着往上面撒了一些面粉,然后按扁,用擀面杖檊成很薄的饺子皮。奶奶又把昨天调好的馅拿出来后,我们就开始包饺子了。奶奶说:"先把饺子皮放在手心里,然后用勺子舀一点馅放在饺子皮中间,接着把饺子皮对折,双手一按,一个漂亮的饺子就包好了!"我学着奶奶的样子也包了起来,成功了,一个漂亮的饺子出现了,我太开心了!
我们用了一个小时就把所有的饺子都包完了。奶奶问我:"包饺子累不累?"我笑着说:"不累!"
晚上,我吃着自己亲手包的饺子,心里美极啦!
包饺子
文/尹君豪
今天,我心血来潮要包饺子,这是为什么呢?一是因为我已经六年级了,可不愿意做衣来伸手、饭来张口的人,二是想尝尝自己的手艺怎么样。
这不,只见奶奶十分麻利地和面,一会舀水,一会儿从面袋里挖面,不一会儿,奶奶头上就布满了密密麻麻的汗珠。
开始包饺子了!我自告奋勇地拿起擀面杖说﹕"就让我来擀饺子皮吧。"说干就干,我拿起已切好的面块,从面碗里拿出一点面,像洒水一样往桌子上一撒,然后把面块迅速地往上面抹两下,也不知有没有完全抹白,便擀了起来。我学着奶奶的样子,一边快速地转动着擀面杖,一边转动着面皮。虽然我学得像模像样的,但是越擀越像宽面条一样。我见擀不成功便到奶奶身边再次拜师。好不容易学会擀面皮了,接下来就要开始包了。我先拿起一张擀好的皮儿,挖了一大口菜放入皮里,接着要合口。可是每当我捏一下,它的菜就会露出来一点。我问奶奶这是怎么回事。奶奶说﹕"那是因为你放的菜太多了。"只见奶奶边说边在皮子的外围轻轻地用水转了一圈,然后,一下接着一下地把那露出来的"嘴"给捏上去,不一会儿便完成了。吸取教训后,我尝试着包了好几个。
下饺子了。只见奶奶将那一个个饺子倒入沸腾的开水中,不出几分钟那饺子便浮起来了,那白色的外皮里塞满了饱满的馅,活像一个鼓鼓的荷包。我夹出一个放入嘴中一尝,那鲜美的汤汁便顺口而入了。再来看我包的,刚一下锅,那原来饱满的"肚子"一下子瘦了下来,饺子馅"溜"了出来,漂浮在了水中。
虽然今天包饺子不是很成功,却让我明白了自己的劳动成果才是最香甜的,这也恰恰证明了一句话:劳动最光荣!
团团坐 包饺子
文/朱嘉翔
"哇喔!今天吃饺子啦!"
过节我们全家赶回西安团聚,买好了饺子皮、猪肉、小茴香等食材,准备包饺子喽!
家里欢声笑语,成了快乐的海洋。小舅洗葱、剥蒜、切姜,爸爸炒熟猪肉末去掉腥味,我自告奋勇择菜。
小茴香绿茸茸的叶子细细的,散发出阵阵清香,平时在南京可压根见不到这美味!小表妹嚷着也要择菜,白嫩的小胖手握着几棵菜在客厅里跑来跑去,三把两把就把叶子扯光了,她一边"天女散花",一边念念有词:"下绿雪啦!下绿雪啦!……"我哭笑不得,赶紧告诉她窍门:只要把黄叶掐掉就行啦!我们俩合作,很快就择好了小茴香。
接下来妗子洗菜切丁,妈妈调馅,房间里充满了小茴香诱人的独特浓香,馋得我直咽口水!
团团坐,包饺子啦!我和妹妹也嚷着要包,慈祥的外婆手把手地教我们:" 首先,舀一点馅放在饺子皮中间;然后,食指蘸水涂在饺子皮四周;最后,对折饺子皮把边捏严。瞧,一个饺子就包好了!"
看妹妹包的饺子,乱七八糟粘满了菜叶和肉粒,"真像恐龙"! "哈哈哈哈……"笑声淹没了我的话。"哼!下次我一定要包好!"表妹不服气地说,红红的小嘴撅得可以挂个油瓶,可爱极了!
我依样画葫芦,居然一下子就成功了!外公端详了一下我的战果:"嗯,不错嘛!我家阳阳真能干!"我听了很得意,心里高兴极了!再仔细一看:咦?不对呀!妈妈包的饺子有漂亮的"小裙子花边",可我的却没有。我又学着妈妈的样子一下一下把花边捏在饺子边上,嘿!穿上花边的饺子看起来更加漂亮了!很快,我的饺子大军诞生啦:有的胖胖像太阳,有的瘦瘦像弯月!这可比捏橡皮泥好玩多啦!人多力量大,很快饺子就全部包好了。
热腾腾的饺子端上桌了。我赶紧挑出自己包的饺子吃,"哇,真是太香了!"味道好极啦!
冬至的饺子
文/莫潮
冬至的一大早,朋友便打来电话,约中午一起包饺子。
我知道伊主要想来陪我。知道我的近况后伊接二连三打电话约我一起出去逛逛,无奈孩子生病、我感冒、计划之外蹦出来的工作……一连串的事情让人没有闲暇半日的空间。这样也好,无论多大的伤痛,在忙忙碌碌中也能得到暂且的搁置和冷冻。
约好伊买肉买菜,我和好面醒着匆匆赶往单位。进办公室前,遇见同事加领导,伊又给我一个大大的熊抱,我以为我已经整理好自己,但还是止不住的满眶泪水。
坐在办公室的电脑前,我知道两个小时后会有两个女人忙碌在灶前锅后,洗菜剁菜挤水揉面擀面包饺子;会有一篦子摆的整整齐齐漂亮的饺子在静候着两个孩子放学归来;会有两个妈妈两个孩子围成一团、在一年中最最寒冷的那天说笑着、吃着热气腾腾的饺子……
冬天已然来临,春天就不会太远。一颗善感的心不仅仅会感知这个世间的寒冷和阴郁,同样,它也会感知这个世间不能或缺的善良和温暖。
包一顿春天的饺子
文/刘开太
那天是国际志愿者日。早上8点半,我和老妈就来到了敬老院,推开餐厅门一看,哇,好多穿着紫色马甲、围着白色围裙、戴着头套和口罩的阿姨,正在热火朝天地干活呢。我像她们一样"全副武装",投入到包饺子的行列中。
好吧,我得承认不太喜欢那个马甲,因为背后有五个大字:巾帼志愿者,而我是个男生!不过,这并不影响我包饺子。我找到一张没人的桌子,桌子上摆着一大盆饺子馅儿、一大盘饺子皮和一个盖帘。要包完这么多饺子可是个大工程!我马上开工,可能是因为有段时间没有包过饺子了,第一个饺子包得有点儿像只东倒西歪的小老鼠。不过我很快找到了感觉,饺子包得越来越漂亮,有点像胖胖的可爱小猪了。我的速度也越来越快。不大一会儿,那一大盘饺子皮就被我解决掉了。
负责擀皮的志愿者又给我端来一盘饺子皮。这时门外进来了一个叔叔两个阿姨,看我这儿就一个人,他们就过来了。我挺高兴,觉得他们肯定是高手,结果一看,他们包的饺子皮外头还有馅儿呢……我真是无语了!原来,我和之前来的那些阿姨才是真正的主力。一想到敬老院里有200多位老人,我们至少要包5000个饺子,而且要保证老人11点开午饭,我就再一次快马加鞭,提高了效率,很快,一排排完美的"小元宝"整齐地摆在了盖帘上,并且越来越多。而我身边的三位"高手"还在研究如何让饺子里的馅儿更多……
厨师奶奶走过来,审视了一下我们包的饺子,冲我竖起大拇指,说:"小伙子包得不错!比他们仨包得好多了!"我说了一声"谢谢",哈哈!经过两个多小时的奋战,包饺子的任务终于完成啦。
妈妈告诉我,早上的那些阿姨,是包饺子巾帼志愿队的,她们每周都去给敬老院包饺子,已经坚持六年了。我想,北方人在春节是一定要包饺子的,我一定和巾帼志愿队的阿姨们一起,为敬老院的老人们包一顿春天的饺子!
包饺子
文/张紫凝
"水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香。"饺子形如元宝,有招财进宝之意,寄托人们对新的一年的希望。
除夕中午吃过团年饭之后,我家就开始准备包饺子了。面粉用水搅和,不能太干也不能太稀,揉成一团,放一边醒一醒;开始准备馅,白菜、芹菜、葱、姜、蒜切得碎碎的,将剁好的肉和它们搅在一起,放上盐和其他作料;再将醒好的面用擀面杖擀成面皮,之后切成梯形面片;手拿一张面片,将肉馅放进面片内,卷两圈左右捏捏,然后转过来,两个"耳朵"捏住,一个元宝饺子便成形了。
很快,一个个"元宝"在我们的手里像变魔术一样诞生了,看着自己辛苦的劳动成果,我们心里满是甜蜜的味道哟!
大年初一头一顿,就是要吃我们自己包的饺子呀!也预示着一个红红火火的年又开始了。
吉祥饺子
文/任梓铭
金猪年要到了,妈妈说全家团圆要吃饺子,我也高兴地参与其中。
奶奶把饺子馅和面都准备好了,我来擀皮,妈妈包。我擀的又圆又快,妈妈包的也又快又好看。可是我擀着擀着就不想擀了,我看妈妈包饺子很好玩,我也想包就对妈妈说:"我不想擀皮了,我也想包饺子。"
妈妈说:"你包不好,还是擀皮适合你。"
"我以前也不会擀饺子皮,现在不也会了吗?你就让我试试吧!"我央求着。
"好吧,你试试吧!"妈妈答应了。
我照着妈妈的样子包了一个,妈妈说,除了有点瘪也没什么不好看。我挺高兴的。可看到妈妈包的都是肉馅的,我就想包个不一样的,包什么馅的呢?我想了想,包个葡萄干的吧,又酸又甜应该很好吃,我偷偷的把几颗葡萄干放到饺子里,心想谁会吃到吉祥饺子呢?
饺子下锅了,我想让妈妈吃到吉祥饺子,她一定夸我有创意。不一会就熟了,我们每人盛了一碗,我刚吃到第二个,感觉味道怪怪的,仔细一看,这不是我包的吉祥饺子吗,真难吃!我应该做个标记的,这样自己就不会吃到了。看来饺子馅是不能随意创新的!