味道故事
味道故事（精选6篇）
姥姥的泡菜坛
文/兔兔
又是一年初雪天，厨房比往常更加冰冷，墙角边的玻璃泡菜坛却还一如从前地睡在那里，只有偶尔冒出的气泡声提醒着我们它存在的缘由。
冬季的清晨，雪光伴着朝阳洒布在每间屋里；厨房的玻璃上爬满六棱的冰花，伴随星星点点，展现自己特有的身姿；咕隆，一阵气泡的歌曲打断了我飞扬的思绪，转头望向墙角，是姥姥的泡菜坛，凸起的檐口中，封口水面冒出一个大大的水泡，声音响彻清晨。
“今天早上吃什么呀？”我转向姥姥走过来的方向，一个苍老却慈祥的面孔，颤颤巍巍地走进这间她出入了几十年的厨房；“炒点泡菜吧！这几天嘴巴总是没味，也不知道咋回事！”姥姥不时砸吧砸吧嘴，对我说，“切点干辣椒进去，提提味。”“ok，”我边回应着，边拿起一双干净筷子，拭去上面的水迹，去坛子里捕捉各种酸酸的味道。
橙红的胡萝卜，黄绿色的豇豆，奶白色的洋白菜，每种食材沉浸在透明的坛子里都会被赋予共同的味道——酸。“别弄进生水，会长毛的！”姥姥皱着早已布满皱纹的额头，站在我身后目不转睛的看着，并垫脚眺望间小心的嘱咐着，“好滴！”我爽快地回答道。
金黄的花生油，细细的干辣椒丝，改刀成小粒的泡菜，每一种食材都成就了“炒泡菜”神奇的味道。烧热的花生油，扑来阵阵暖意，放入干辣椒丝，待红色渐渐转焦，热辣的气体迎面而来，“滋啦”一声，切好的各类泡菜在热辣的油中翻滚、盘旋，好似共舞却又各怀鬼胎，无需其他调味，却布满无尽的芬芳。
“开饭啦！”我端着炒好的泡菜走进饭厅，边喊着大家吃饭，随着我行走的动态，整个房间的空气都被这一盘热辣的泡菜点燃；微辣的口感和酸爽的味道，搭配上热乎乎的馒头，让下雪的清晨变得不再冰冻和寒冷。
又是一年的冬天，灶台的墙角旁放着几只干净的玻璃坛子，我鬼使神差般开盖了封口的盖子，一瞬间泡菜的味道勾起我心头沉淀的那份苍老的嘱托“不要进生水，会长毛的！”眼前一位满头银发的老人，扶着墙颤颤巍巍地走来，那熟悉的皱眉，担忧的眼神，映上我满眼泪花。
姥姥，可能您并不知道，自从您离开我们的那一天起，泡菜的味道伴随您的离去在我心底越来越浓郁，而不论我如何去还原曾经的味道，都不再有您身边的那份爱的醇香。
恍惚之间，又是一年初雪，姥姥已经离开我们快两年了，时间可以带走逝去的悲伤，却带不走尘封于心底的味道，那份熟悉的记忆阵阵回荡在味蕾之间从不曾远离。
那一盒洛阳老八件
文/刘国华
味道，是橙汁的酸甜，是奶茶的浓香，是咖啡的苦涩，还是薄荷的清凉？不尽然，味道或是每个人身边的一件小事，一次意外的感动。有这样一种味道，它只属于我，它很平常却又弥足珍贵，它能盖过人生百味，那就是洛阳人爱与真情的味道。
单位食堂的大师傅李姐生病了，我见她难受得厉害却还在坚持做饭，腾不出空去买药，就把自己平时上班带的药给她送了过去。
这件小事我很快就忘了。没想到一周后，李姐给我拿来一盒洛阳老八件：“这是我母亲特意给我买的，洛阳老八件好吃得很，我想你也一定喜欢，尝尝吧。”
爱的馈赠，我欣然接受了。
中午，柜里的美味不时发出特有的香味，我忍不住吃了一口，很好吃，我快乐了一整天。于是，我给李姐发了条短信：“一盒点心，一份浓情，认识您真好！特别享受友情的味道，谢谢姐给我带来快乐！”
老八件为洛阳传统美食，历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。其中，开口笑又称“笑口枣”，经过油炸裂一大口，形如开口大笑；金麻枣是以糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻为原料，经过三道工序精制而成的，皮酥而脆，独具风味；蛋黄酥色泽金黄，切面平整，厚薄均匀，口感酥松，味道纯正，蛋香浓郁，营养丰富，是早餐茶点的理想选择。此外还有核桃酥、五香扭酥、甜咸饼、江米条和蜜三刀。
人有时真是奇怪，一盒点心也能带来无比的快乐！
不由想起了一个友人与浆面条。友人家里曾经也是门庭若市，那时我倒很少去。后来她家经历了一些变故，家境困顿。于是我常去看她，不仅在经济上也在精神上给她力所能及的帮助，陪她走出困境。她常对我说：“人在风光无限时，很难看出谁的好，落难后方显人间真情冷暖。”
这两年，她家的境况有了起色，给我打来电话让我去吃浆面条，我盛情难却。她的身体不好，支撑着疼痛的病腿，给我做浆面条，不知怎的，我一边吃一边落泪。她笑着说：“就我这学艺不精的浆面条也把你激动成这样？”我哽咽着：“我吃的不仅仅是浆面条，更是你对我的一片真心，一份情谊。”
人常说，有付出就有回报，但我当时并没想过要得到什么。没想到，一点点爱竟给我带来如此的快乐！
我豁然开朗，所谓人生百味，原来喝咖啡，品的是苦味更是情调；听《梦中的婚礼》，赏的是乐曲更是氛围；去远行，寻的是风景更是心境；逢年过节，亲朋相聚，那桌上的饺子、汤圆、粽子或月饼，是美味，更能让人从中品尝出家与爱的幸福味道。
温暖、感恩、祝福、团圆、珍惜——无论哪一种味道，品味之中自有大道！
榴莲公子
文/赵晓芳
我生在湘江河畔的一个小镇上，小时候从来没有吃过榴莲，也没见过这种水果。
第一次见到榴莲，是在市里的大超市里，见它个头大如西瓜，浑身带刺，我不免好奇，问这是什么。老板告诉我，这是榴莲，味道新鲜又好吃，要不尝尝看？说着就拿一块榴莲递给我。我拿来一闻，哇，好臭！我只想吐，抱头便走。
老板连忙解释榴莲的味道有多好。可是，无论他讲得多么天花乱坠，我都不愿尝一口。我和榴莲的第一次接触就这样不欢而散。
那日，下班很晚回到家。母亲笑眯眯地在厨房里忙碌着，一见我，便端上一碗鸡汤。鸡汤的味道很浓，鸡肉也很滑腻爽嫩，最神奇的是，汤里有一种浓浓的果香，让味道更加鲜美。我一口气喝了一大碗，浓郁的香味让我唇齿留香。
味道怎样？妈妈问我。
很美，不知道这是道什么菜？我一脸诧异。
这是海南的特色，榴莲炖鸡，刚学的。妈妈喜滋滋地告诉我。
什么榴莲炖鸡……那，这道菜里放了榴莲？
当然了。妈妈咯咯地笑了起来。
可榴莲那么臭，为什么这碗鸡汤却没有一点臭味呢？我感到一头雾水。
榴莲虽然闻起来很臭，但吃起来却很鲜美的。不信，你再尝尝。
母亲又从厨房拿来一块，我捂着鼻子吃了一小口。
转瞬间，唇齿间，一股酥软又甘美的味道在我舌尖扩散开去，似最醇美的奶油，又似最温润的冰激凌。真是一种很奇怪的水果呀，就这样留在了我的记忆深处。
见到逸文之前，我总是听到大家的描述：很花心的萝卜，听说是夜店的常客，换女朋友如换衣服一样，真的很让人讨厌。
他总是穿着一身做工很精巧的西装，脸上挂着满不在乎的笑，身边总有一位年轻貌美的女伴。
第一次见到逸文是在朋友的一次聚会上。
他带着一位娇媚的女子，声音嗲声嗲气的。
服务生上水时，她说，这水好冰哟，我体寒，受不了啦，我要热水。
逸文说，那么来杯热茶。
她说，我要红枣枸杞茶。服务生说，这里没有。
最后，逸文给她点了红茶，她一直噘着嘴巴。
看菜单时，她说，这餐厅怎么都是肉食呀，我正在减肥，不能吃肉啦。
逸文帮她点了一盘青菜，她却板着一副臭脸，都是蔬菜，味道这么淡，真难吃！
后来，逸文又为她点了鱼，她又嫌鱼刺太多。
看着她那么折腾，逸文一边低头发着短信，一边微笑伺候着，倒始终没有留露出厌恶的神色。
后来，与他熟了些之后，跟他聊起那位极品女友的事。
他笑笑说，那不是我的女友，只是女伴而已。
我问，你真的喜欢这样的女孩吗？
他抽了口烟，笑话我，你都多大的人了，还讲什么喜欢不喜欢的。反正都是成年人，只求便利就好。我知道她想要点物质享受，而我觉得她长得还算漂亮，我们各取所需而已，这不是很好吗？
他的手机又响了起来，他一边回着短信，一边对我说，在我眼里，时间比金钱更重要。
他走的时候，车上又坐着另一个女孩，化着浓浓的妆。
大约，他就是人们常说的游戏人间的高手吧，我这样告诉自己。
很多时候，我们讨厌一个男人花心，是因为他长得丑还要花心。但是，面对逸文这样长得帅气又舍得在女人面前花钱的男人，我们却总多出几分原谅。
他有着那么俊朗挺拔的身形，穿着又那么得体而华贵，周身散发着高贵优雅的气质，再加上他在金钱上一直不亏待身边的女人，这样的花花公子，对女生总是有杀伤力的。
但是对逸文这个人，我们都不敢走得太近。因为他对女人太花心，而在生意场上却又表现出狐狸般的狡猾和狼虎般的狠辣。他就像那榴莲，外表浑身带刺，而有一股难闻的臭味，让人生厌。
他却做得一手好菜，这是我们所不知道的。
他又搬新家了，他在市中心新买了一套公寓，地段更好，房价更高，听说又挣了不少钱。他请身边的朋友一起去庆祝。
他的新任女友刚从法国回来，烫着金黄的卷发，一直吹捧着法国的菜。
逸文用不以为然的口气说，那不一定，我今天让你尝尝真正美味的菜。
那个下午，逸文在厨房里捣鼓了半天，终于端出了一锅鸡汤。
我一下品尝出那份特有的鲜嫩与甘美，榴莲炖鸡！我惊叹，这是海南的特色。
逸文用一种特别的眼神看着我，我读出了里面的亲切与信赖。其他人却觉得无比怪诞。
因为榴莲，我们成了朋友。
他跟我讲起了他鲜为人知的故事，他的家乡在海南。
他的父母是渔民，每天开着一条小渔船出海捕鱼，小时候的他，总有一股洗褪不掉的鱼腥味。
那你这么多的钱从哪里来？我问他。
我大二就开始挣钱了，那年挣了二十多万，成了我人生的第一桶金。
他发过传单，做过家教，送过快递，也开公司，只要有钱赚，什么都试。
他说，我没有爹可拼，只能拼命了。
在酷暑，为了拉客户，几乎跑遍了整个城市。有时为了交货，闷在狭小不通风的办公室里没日没夜好几个星期，人都瘦了十多斤。
曾经因为生意亏了，欠下了一百多万的债。逸文花了三年的时间，还了所有的债，还为他的父母在市中心最好的地段买了一套公寓，并遇到了他生命中最爱的女孩。
那女孩有着显赫的家世和出众的容貌，却从不显山露水，穿着朴素的衣服，扎着马尾辫，一副清汤挂面的样子，气质却如海棠花般清丽脱俗。他们都喜欢运动，喜欢旅行，喜欢在阳光下品尝那甘美鲜润的榴莲炖鸡。
听说，一株普通的榴莲，从树苗生长到结果需要十年的时间。
它们必须经过时间的磨砺、阳光的照射和风雨的吹打，才最终瓜熟蒂落，成了名副其实的果中之王。
即便如此，它们却依然不忘初衷，坚持保持着难闻的臭味和丑陋的容颜，我们要想品尝到它的甜美，就必须忍受它的腥臭和尖刺。
就像我们的人生，在享受那份甘美的同时，我们也要忍耐那份刺骨的伤痛。而这份伤痛却是甘美的来源。
这就是榴莲公子逸文的故事。
我觉得他就像那株榴莲，有一枚果实在他心中慢慢成熟。
我们等待它瓜熟蒂落的那一天。
家的味道
文/刘国瑞
一过腊月二十三，刘婶就里里外外忙活，扫房子、擦玻璃，炸丸子、炸三角、炸豆腐，脚不沾地。
“水生他娘，今年儿子不回家过年，你弄这么多东西干啥，吃不了不都得浪费。”刘叔一边帮忙，一边唠叨。
虽说儿子来电话说，今年单位生产任务紧，不放假，开三倍加班费，所以过了年再回家。但刘婶心里老觉得不忿，过年哪个单位不放假，哪个不回家？再说去年由于新冠疫情严重，水生就没回啊。
视频中的儿子脸瘦了一圈，双下巴成了单下巴，虚着两只眼，好像几天没睡好觉。
水生一个人在广东打工，一蹿出去就像脱了线的风筝，离家千里地。想想他孤零零一个人在外地，人生地不熟，刘婶心里挺酸楚。
锅里，水生爱吃的炸白萝卜绿豆面丸子个个滴溜溜圆，转着圈上下舞蹈，刘婶仿佛看到儿子站在旁边，两眼死死地瞅着锅里金灿灿的丸子，目不转睛。刘婶用笊篱捞出几个控控油，放进盆子里。水生迫不及待地用筷子夹起一个，凑到嘴边吹上几口，试探着撂进口中，嚼一下，吸溜一声。
“慢点吃，小心烫着。”刘婶看着儿子狼狈相，总会笑着提醒。
炸完丸子炸三角，三角一着热，个个鼓起了肚，像个小元宝，飘在油里游来游去。又像公园里的碰碰车，你碰我，我撞你，一撞一闪，躲到一边。出了锅的金三角，牙一咬，酥得直掉渣，散发着浓浓的油香，是水生过年时最爱吃的小零食。
“你说他过年又不回来，心里想的个啥？”看到老婆这样忙碌，刘叔忍不住埋怨。
“还能想啥，孩子工作紧，忙呗。出门在外一个人，谁不想回家。”一汪清水在刘婶眼中打起转。
“孩子回不来，明天咱把炸好的东西抽个真空，给水生寄去，让孩子在南方也能吃到家的味道，你看如何？”
“好，好，我也这么想。”
当刘婶赶到村里代收点，围了五六个人，相互间不住打着招呼。
“刘婶，水生今年又不回来了？我家的也不回。”
“哎。这不，孩子工作忙，离不开。再说，国家不是说要减少人员流动吗，孩子过了年再回来。”办完手续，刘婶匆匆忙忙离开代收点。
一边走，刘婶心里一边默默念叨，但愿东西在春节前能送到儿子手里，想到水生收到快递的快活劲，刘婶止不住笑，也止不住泪。
大年三十，天空飘起雪，白芝麻粒大，一粒连着一粒，在天地之间挂上一道帘。顽皮的孩子们顾不得寒冷，雪一停，便叽叽喳喳迫不及待地跃出家门，堆雪人，打雪仗，快快乐乐地迎接着新年。
刘婶自从寄出东西后，就时不时把平时经常睡在抽屉里的那部老人机装在兜里，走到哪，带到哪，寸步不离。
电话铃响了，她急忙掏出手机，可手机静静的，在沉睡。
“水生他娘，快来，儿子来电话了。”刘叔在屋里喊。
“来就来呗，你接就行。”一边说，刘婶一边从刘叔手中抢过手机。
“孩子你好吗？“
“妈，我很好。儿子给你和爹拜年了，祝二老身体健康，万事如意。“
视频里，几个小伙子争相抢着镜头：“大妈，过年好，过年好！”
“哎，好，好！孩子们好。”
就看到那边出租屋里的旧茶几上，零散着各种各样的小吃，小伙子们吃着三角，碗里泡着绿豆丸子，上面飘着一层绿幽幽的香菜。
母亲的味道
文/刘平
过完年复工了，焉瓜和翠玉又要回到南方他们打工的那座城市去了。焉瓜本想和翠玉在家多陪妈几天的，可几个人都约好了，明天就走。午饭后，翠玉就开始收拾行李，穿的、用的、路上吃的，莲婶背了一背篓喂兔子的菜叶回来，见翠玉在忙，就问：“咋？就要走？”
翠玉说：“嗯。妈，我们明天走。”
莲婶又转头看着焉瓜：“我还想明天炖只鸡的……”
焉瓜说：“妈，都约好了，工地赶工期。”
莲婶放下背篓，双手在围裙上“啪啪”拍几下，说：“走吧。你们挣点儿钱也辛苦。”
说了，莲婶几步跨进堂屋，在装谷子的柜子里找了个大编织袋，又到灶房去，喊：“焉瓜！来——”
焉瓜走进灶房：“妈，咋？”
莲婶把手里的叉竿递给焉瓜，又抬头瞅瞅房梁上挂着的一排腊肉，说：“取几块肉下来，我的手没劲儿。”
焉瓜知道妈是要取肉让他们带走，就用叉竿取了三块下来。刚要放下叉竿，莲婶瞪着焉瓜，说：“就三块？再取几块！”
焉瓜说：“妈！够了。”
莲婶说：“你们一家人吃，三块就够了？再取几块。”说着，用手指着梁上：“那几块膘厚的，都取下来。”
焉瓜说：“妈！都取下来您就没有了。”
莲婶说：“咋没有？那边不是还有两块。”顿一下，又说：“我一个人，留点儿就行了。”
焉瓜还是不动，莲婶一下急了，伸手夺焉瓜手里的叉竿，戳几下，没取下来。焉瓜赶紧又拿过叉竿，取下那几块肉。
“再取两只猪脚。”莲婶又说。
焉瓜也有些急了：“妈！您留着吃呀！”
莲婶看看梁上，说：“我一个人得吃多久？这头猪，就是给你们喂的。”
焉瓜不忍心，莲婶又要伸手夺焉瓜手里的叉竿，焉瓜有些赌气地说：“干脆我们都带走，一个也不留。”
莲婶笑了：“我巴不得你们都带走！这些腊肉本来就是给你们做的。”
焉瓜只好又取下来两只猪脚。
一条大编织袋，塞得鼓鼓囊囊的。
莲婶还要装熏兔、风干鸡，翠玉也急了，说：“妈！您生怕我们少吃了。那么远的路，我们咋带呀？”
莲婶瞅瞅地上的大包小裹，双手又在围裙上“啪啪”拍了几下，笑了，说：“不好带就算了。”
瞅瞅鼓鼓囊囊的一大编织袋腊肉，莲婶满意地笑笑，看看焉瓜，又看看翠玉，说：“你们做活辛苦。想吃就煮来吃，别舍不得。”
焉瓜说：“妈！您的手没劲儿，我们走了，您就别喂猪了。”
翠玉也说：“妈！您真的别喂猪了。”
莲婶笑了，说：“没啥。都习惯了。”
第二天天刚亮，焉瓜和翠玉就带着大包小裹走了。他们坐三轮车到镇上汽车站，又坐汽车到市火车站。火车站候车大厅，很多返城复工的农民工，都带着大包小裹。焉瓜旁边，一个穿红衣服的男人和一个女人看上去像是两口子。焉瓜脚旁边，是他们的行李，也有一个鼓鼓囊囊的大编织袋。焉瓜和那个红衣服男子搭话，知道他们也是去南方城市打工。焉瓜瞅瞅他们那个鼓鼓囊囊的大编织袋，说：“也带了不少东西啊？”
红衣服男子笑了，说：“腊肉。”又说：“老娘生怕带少了。”
焉瓜说：“唉！当妈的，都一样。”
次日中午，焉瓜和翠玉到了打工的那座城市。又折腾了一个多小时，终于到了租住的房子。他们草草吃了点儿东西，就开始整理大包小裹的行李。焉瓜打开那个鼓鼓囊囊的编织袋，取出里面腊肉的时候，才突然发现，东西拿错了！
里面是腊肉、腊猪头、熏鹅。焉瓜突然意识到，不小心拿了那个红衣服男子的编织袋了。两个鼓鼓囊囊的编织袋看上去都一样，在火车上，他们的行李又挨在一起。
阴错阳差，焉瓜和翠玉把另一位母亲的心意带回了出租屋。
没办法换回来了。晚上，焉瓜让翠玉煮了一截腊肉，尝尝，味道很好。翠玉说：“好吃。”焉瓜说：“都是老妈的手艺，能不好吃吗？”
焉瓜又说：“他们肯定也觉得我妈做的腊肉好吃。”
翠玉看着焉瓜，笑了，说：“妈做的腊肉就是好吃。”
几天后，焉瓜突然收到一个包裹，一看，是妈寄来的。回到出租屋打开，里面是两只熏兔、一只风干鸡。
熟悉的味道
文/查吉秀
中元节后，舅舅托人给我捎来一袋他和舅妈亲手制作的褡裢粑。舅舅在电话里说：“桃，你最喜欢吃褡裢粑，***不在了，我和你舅妈就包了一点给你带去。”
撕去包裹褡裢粑的芭蕉叶，将粑粑放进烤箱烤得焦脆。取出稍凉后，轻咬一口，外焦里嫩，香甜细腻。这熟悉的味道，是母亲的味道，亲人的味道，家乡的味道。
我的家乡是一个坐落于万峰湖畔的布依山寨，距兴义市区三十多公里。外公家和爷爷家分别在寨子的两头，父母青梅竹马。父亲中学毕业后考上省城的学校，后分配到兴义工作，母亲在家乡务农。我是父母的长女，在家乡小学读到三年级后，被父亲接到兴义上学，但寒暑假都是回到山寨，帮着母亲做一些力所能及的事情，放牛、拾柴、找猪菜、煮猪食、薅秧苗、掰苞谷、做饭烧菜，等等。我升初中时，父亲将母亲和两个妹妹也接到兴义一起生活。
我们三姐妹和母亲还在山寨居住的时候，因为我们家只有母亲一个劳动力，一年到头亲戚和左邻右舍都常常来帮母亲干这做那。农历七月半制作褡裢粑时，那些舅妈姨妈伯妈孃孃们总是先来到我家，洗芭蕉叶、炒芝麻花生、舂花生、揉糯米面、包粑粑、上甑蒸熟，大家分工协作，各个环节流畅进行，在欢声笑语中大伙儿忙得不亦乐乎。好像没用多长时间，一大甑子热气腾腾、清香四溢的褡裢粑就出笼了。我和妹妹们总是像饿极了的馋猫，赶紧去抓起两个，用嘴使劲吹气，待稍微不烫就三下五除二撕开外层包裹的芭蕉叶，将里面的粑粑狼吞虎咽地吃下去。那种味蕾绽放，食欲大增的感觉，如今还记忆犹新。
布依族喜爱糯食，大年小节、婚丧嫁娶、走亲访友，都要用糯米做成各种食品，因此传承了许多糯食加工制作技艺，褡裢粑就是其中的一种。每年农历七月半，也就是汉族人所称的中元节，褡裢粑是布依族祭祀祖先的必备食品。
褡裢粑，因形似布依族用土布制作的一种挂在肩上的口袋“褡裢”而得名。
制作褡裢粑的原料是上好的糯米，配料有白芝麻、花生仁、红糖、猪油等。
褡裢粑的制作过程很是讲究。首先是舂米面或磨米浆，取所需数量的上好糯米，放在20℃左右的温水里浸泡三四小时，筲箕滤干水分，用石礁舂成米面，或用石磨磨成米浆待用。如果第一步制成的是米浆，还需要吊浆滤水，把米浆装在干净的土布口袋里，扎紧口子，悬挂或搁在木梯上使之滤出水分。
第二步是备芭蕉叶。布依族房前屋后大多种有芭蕉树，砍下其中大张的叶面比较完好的，去梗洗净。烧开一锅水，放进芭蕉叶烫煮两分钟，使其蔫软不易开裂。将烫好的芭蕉叶摊开晾干水分，撕成约20×40cm的长方形备用。
第三步是揉米面和制馅。将糯米面放在容器里，视米面的干湿程度加入凉水和红糖细末，揉成光滑的糯米粉团。不同县份或村寨的布依族，制作的馅有所不同，最常用的是花生芝麻红糖馅，有的还会加入芭蕉、木耳、干笋、猪肉等。
最后一步是包和蒸。将芭蕉叶平摊，背面朝上，薄薄地抹一层猪油防粘，取100克左右面团揉成饼状，包上25克左右馅，压扁后放在芭蕉叶上，每两个糯米团并排放在芭蕉叶的两端，裹起来后放入甑子里旺火蒸熟即可食用。蒸熟后的褡裢粑，可以摊开放在簸箕里阴干，也可挂在竹竿上晾干，自然状态下可以存放一段时间，如放进冰箱冷冻，可以随吃随取。
制作褡裢粑不需复杂的技法，也没有炫目的配料，只有食物本身的质感和美味。它色泽酱黄，带有芭蕉叶的清香，热食软糯细腻，冷食清凉甜润，烙、煎或烤食则外壳口感香脆，布依族男女老幼对它情有独钟。
舅舅托人带来的褡裢粑，让我忆起往事，更加怀念父母。每个人味蕾中总有一些味道永远挥之不去，小时候吃过什么，它们就会像烙印一般跟随你一辈子。往往那就是母亲的味道，父亲的味道。它时刻提醒着我们，要认清明天的方向，亦不忘昨日的来处。
父母已先后逝去，但我从未远离家乡，仍经常回山寨走亲访友。寨子里上至八九十岁的老人，下至几岁的小孩，大多都认识我。故乡是根，故乡的呼唤，常常在耳边响起。无论我们的脚步走得多远，心却总是朝着故乡的方向。在漫长的岁月里，食物和故土、乡亲、勤俭、坚忍等情感混合在一起，总是才下舌尖，又上心头。
褡裢，褡裢，连的是爱情、亲情、友情、乡情。我仿佛又看见故乡大片大片的芭蕉叶正在阳光下摇曳，绿油油的样子，让人好不欢喜。明年七月半回去和舅舅舅妈一起制作褡裢粑吧，我对自己说。