我家的招牌菜作文
倚栏轩整理的我家的招牌菜作文(精选4篇),供大家参考,大家一起看看吧。
我家的招牌菜作文 篇1
我的妈妈来自诸暨,所以我家的招牌菜是西施豆腐羹。
这道招牌菜需要用到的.主料当然是盒装嫩豆腐一盒,辅料就比较多啦!适量鲜肉、三朵香菇、一小段脆山药、适量的香葱、老酒、酱油、糖、一个鸡蛋和适量的淀粉。
它的烹饪方法大致分为三大步。我们来看看吧!第一步,豆腐切小块备用,肉、山药、香菇、葱也切小粒备用,肉切好后加少许盐和酒料腌制一会。准备工作做好了,我们接下去第二步,锅内倒油烧热,先放肥肉爆香,然后加入瘦肉和香菇爆炒,再加适量白糖、酱油和料酒。等到炒到肉和香菇爆出香味后倒入豆腐翻炒片刻,再加入高汤和山药粒,煮沸为止。在煮的时候我们可以同时进行第三步,第三步是将鸡蛋加适量盐和料酒打散,等锅内沸腾后倒入打成蛋花状,再撒入葱花。这时候锅内豆腐已经沸腾,鸡蛋打散成蛋花汤了,准备番薯淀粉加水调开,一边搅拌锅里一边倒入番薯淀粉,一只手慢慢地倒,另一只手不停顺时针搅拌,一定要倒得慢一些,太快了番薯淀粉容易结成一块。
西施豆腐羹就做好了,满厨房飘着香味,口水都出来啦!
我家的招牌菜作文 篇2
我的妈妈来自诸暨,所以我家的.招牌菜是西施豆腐羹。
这道招牌菜需要用到的主料当然是盒装嫩豆腐一盒,辅料就比较多啦!适量鲜肉、三朵香菇、一小段脆山药、适量的香葱、老酒、酱油、糖、一个鸡蛋和适量的淀粉。
它的烹饪方法大致分为三大步。我们来看看吧!第一步,豆腐切小块备用,肉、山药、香菇、葱也切小粒备用,肉切好后加少许盐和酒料腌制一会。准备工作做好了,我们接下去第二步,锅内倒油烧热,先放肥肉爆香,然后加入瘦肉和香菇爆炒,再加适量白糖、酱油和料酒。等到炒到肉和香菇爆出香味后倒入豆腐翻炒片刻,再加入高汤和山药粒,煮沸为止。在煮的时候我们可以同时进行第三步,第三步是将鸡蛋加适量盐和料酒打散,等锅内沸腾后倒入打成蛋花状,再撒入葱花。这时候锅内豆腐已经沸腾,鸡蛋打散成蛋花汤了,准备番薯淀粉加水调开,一边搅拌锅里一边倒入番薯淀粉,一只手慢慢地倒,另一只手不停顺时针搅拌,一定要倒得慢一些,太快了番薯淀粉容易结成一块。
西施豆腐羹就做好了,满厨房飘着香味,口水都出来啦!
我家的招牌菜作文 篇3
鲫鱼烧毛豆是我最喜欢吃的菜。第一次吃是在大约七年前,我去老家启东玩,爷爷做了这道菜给我吃。
这道菜好像能让人把所有的不高兴都抛到九霄云外一样,一股幸福感油然而生。
这道菜做起来不简单。爷爷要先到菜场买鲫鱼、毛豆,还有其他各种调料……有时候家门口的.菜场没有大的鲫鱼、新鲜的毛豆,爷爷就到远一点的菜场去买,如果还没有,就再换一家,直到买到满意的鲫鱼、毛豆为止。
鲫鱼烧毛豆不仅买食材难,做起来更难。爷爷不放心别人杀鱼,他觉得鱼身上有一块肉是最滋补的,但菜场卖鱼的人一般都会把它扔掉,所以爷爷要自己杀鱼。
做鱼的时候还要控制好火候、咸度、甜度。比如,盐哪怕多一点少一点都会不好吃了。我们家曾经请过好几个钟点工,她们做菜都很好,但就是烧不出爷爷的那个味儿。
就这样,爷爷做的鲫鱼烧毛豆鲜极了,鱼肉非常嫩,好像入口即化一样,再加上毛豆的清香,两者混合的滋味用启东话来形容,就是:打嘴巴也不舍不得放!
这道菜做着难,买食材难,但自从我说过“好吃”以后,爷爷每天都要做这道菜。于是我说:“再好吃也不能每天都吃呀,我都快吃烦了!”他这才改成两三天做一次。
这道菜叫“鲫鱼烧毛豆”,但更应叫“爷爷的爱”。
我家的招牌菜作文 篇4
我有一个招牌菜”,它可不是吃的哦!那它是什么呢?它就是我的才艺特长口琴啦!要说其他方面,我可都不太擅长,口琴吹的还不错。可以学的乐器有很多,可为什么要学口琴呢?这中间还有一段故事。
以前,我特别爱看一部动画片,它的名字叫《欧布》。我被这部动画片深深地吸引住了,可吸引我的不是里面的情节,而是它的主题曲。那正是用口琴吹奏的,那悠扬的口琴音好听极了!于是在我的心中种下一颗愿望的种子:一定要学会口琴。我一遍又一遍地缠着妈妈,请求她带我去买只口琴并教会我吹它。功夫不负有心人,妈妈答应了,去乐器店买了只口琴和它的教材。我捧着口琴和教材,开心极了。
虽说已经买到了口琴,可还需要不停的练习才能成功。刚开始吹口琴,我拼命想吹出音阶,可每个音阶都吹的不对。我从嘴边把口琴拿开,想放弃。妈妈走过来,说:不要放弃,你还记得你的愿望吗?”妈妈提醒了我,让我想起了我的.愿望,使我那只准备放下口琴的手再一次把它放到嘴边。妈妈见我把口琴放回嘴边,又说道:你在电视里听到的那些优美的口琴曲,都是演奏者一遍又一遍,把腮帮子吹疼了,把嘴唇磨痛了才练成的。你还是个新手,只有多练才能成功。”妈妈的话,使我明白了只有刻苦练习,才能吹出优美的曲子。
经过我的不懈努力,我吹奏出一曲曲优美动听的口琴曲《月亮代表我的心》、《卖报歌》、《欢乐颂》,这就是我的招牌菜”,它虽然不能吃,却可以让你的耳朵得到美的享受。