煮鹅蛋

早上起来，烟雨蒙蒙，好像回到了江南。虽然马上就立夏了，但北方一下雨就有点阴冷。好在本来也没有出行计划，不觉得耽误事。假日里最适合在家自制美食了，闷了就吃点好的，心情好了就减肥，人间烟火就是这么简单，没有什么不是一顿美食不能治愈的。下雨天也不出门买菜了，想起之前买的鹅蛋还没吃呢，就决定煮鹅蛋。把5只鹅蛋洗净，一起放在锅里煮，热气一会就升腾起来。看着那白胖胖亮晶晶的鹅蛋，我不禁陷入了回忆中。美食和玩具是最能勾起童年记忆的，小孩子最看重的就是这些。

记得小时候家里一直都养着很多大鹅，少则十几只，多则几十只。有些是妈妈买的小鹅崽子，一点点喂大的，有些甚至是从鹅蛋开始孵出来的。家里的大鹅一茬接一茬，鹅蛋也就从未断过。因为那些鹅会下很多蛋。爸爸妈妈上班了，哥哥们上学了，家里留下我和爷爷。爷爷经常哄我，“不哭，不哭，爷爷给你煮鹅蛋吃啊。”我那时太小，哪吃得下一个大鹅蛋，吃几口就剩下了。爷爷节俭惯了，舍不得扔，总是把我吃剩下的鹅蛋都吃完了。我渐渐长大了，满院子地跑着玩，可爷爷却很快就老了，终于像一片落叶似的倒下了。

那天，我像往常一样，飞快地跑进屋里，大声喊着：“爷爷，爷爷，快起来，咱们鹅子又下蛋了！”但爷爷再也没有起来。晚上，家里来了很多人，爸爸和几个叔叔叮叮当当地忙了一夜，为爷爷打造了一口棺材。当时的我还不明白发生了什么，也不知道哭。我独自站在大鹅窝旁边，爷爷经常去捡鹅蛋的地方，自言自语：“爷爷让人装进大箱子里了，再不能和我玩了。”爸爸听见了，立即决定带我一起出殡。按照老家的风俗，未成年的女孩子是不能去出殡的，否则以后嫁不出去。但爸爸是个老革命，不信邪，带我去送了爷爷最后一程。

在我们的童年里，鹅蛋既是美食，也是玩具。因为小学时，每年端午节，大家都会带很多鸡蛋鸭蛋鹅蛋，还有粽子，去上学。吃之前还有非常重要的仪式和游戏，就是互相磕蛋，比比谁的蛋最硬。鸡蛋鸭蛋鹅蛋，凡是蛋皆可磕。磕碎了，就开心地把它吃掉。然后继续磕，直到所有的蛋已破碎，进肚为止。妈妈带的鹅蛋很硬，也很多，每次都吃不完，要晚上带回家，接着吃好几天。

鹅蛋好吃，但大鹅却很恐怖。每次放学回家，我一开大门，大鹅们就伸长了脖子，嘎嘎叫着，恶狠狠地朝我奔过来，要叨我。我吓得赶紧大声喊妈妈，妈妈就拿着棍子冲出来，几下就把大鹅打跑了。后来妈妈就把大鹅圈起来，不让它们出来，直到我已经安全进屋为止。

中学以后，家里的大鹅少了，此时粮食也开始涨价了。大学毕业以后，我只身去了外地工作。父母逐渐年事已高，家里便不再养大鹅。但每次回老家，我还是会买一些鹅蛋，和父母一起煮着吃。最近几年，父母都不在了，我没有再回老家，鹅蛋也很少吃了。只是今年，疫情严重，大家都开始注意保养了。有天小区门口来了卖鹅蛋的，我就买了几个。

煮好了鹅蛋，我赶紧拍照发了朋友圈，吃鹅蛋在当今已经变成稀罕事了。有个朋友回复说，她有一天在单位吃鹅蛋，甚至被老板误认为怀孕了！看来，大家都知道鹅蛋有营养。因为鹅蛋中含有非常丰富的蛋白质和维生素，还有一些其他的钙铁锌等微量元素。久病体虚的人非常适合吃鹅蛋补充营养，强身健体。吃鹅蛋还能够提高记忆力，防止老年痴呆，预防夜盲症和视力减退。另外还能防止湿疹，帮助皮肤抵抗日光的损害，促进皮肤细胞再生，防止皮肤粗糙。吃鹅蛋也能促进儿童的生长发育。

滚烫的鹅蛋，握在手里，还有点舍不得吃。我就留下一个在盘子里，其余的放在被子里捂着。多年以后，鹅蛋还是那么好吃，味道完胜所有鸡蛋和鸭蛋。尤其是蛋清，满满的胶原蛋白，质感和口感都非常好。

吃了鹅蛋，在房间里溜达一会儿，我就开始午睡了。我把滚烫的鹅蛋当作暖肚贴，放在肚脐上，真舒服，很快就睡着了。梦里有热乎的煮鹅蛋，还有童年和故乡。