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北京烤鸭日记

2024/02/14经典日记

倚栏轩整理的北京烤鸭日记(精选9篇),供大家参考,大家一起看看吧。

北京烤鸭日记 篇1

俗话说的好,民以食为天,各个地方的美味都数不胜数,给人们很大的选择。

今天,我想大家介绍的是北京烤鸭,在暑假里,我非缠着妈妈带我去吃北京烤鸭。到了店门口,我看到两边有两个鸭子石像,刚进店内,只觉一阵香味扑鼻,哇!这是烤鸭的味道啊!真不错,刚坐下,服务生就走过来问要吃点什么?点了一些凉菜和半边鸭,我就坐等美食了!此时此刻,别人吃的正香,我的口水早如李白所说的那样“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”可悲的是我只有看别人吃,自己馋的份儿!来了!来了!哇!一只精致的鸭形盘盘里摆放着整齐的鸭肉片,每块鸭肉上还留着一片肉皮,看上去滑嫩无比。我又咽了一口唾沫,迫不急待的`拿起一个面片,加点葱,萝卜!然后再来两片鸭肉,我立即放进嘴里咬了一口!顿时,三种味道直冲我心房,吞下去,那一阵阵的芳香还留在我的唇齿间,久不散去!真可谓回味无穷!回头环顾一圈,其他人也是边吃边赞叹,彻底的陶醉在鸭肉的香味之中,个个都是非常满足的样!俗话说,百闻不如一见!今天我算是尝到了大名鼎鼎的鸭肉了。不一会,一盘鸭肉就被我们消灭掉了!捧着圆鼓鼓的肚子,嘴里还在不停地赞叹,打一个饱嗝,也是鸭肉味!

这一次的烤鸭让我回味无穷,下一次还来吃!

北京烤鸭日记 篇2

北京烤鸭是北京的著名小吃,以油而不腻著称于世。今天,我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。

烤鸭的做工十分简单、精巧,在家里就可完成:将鸭子放在平底锅上,然后把油烧开后淋上8—10分钟,切成片儿,放在盘子里,在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟,配上甜面酱,色香味形的精华—北京烤鸭就做好了。

我还研究出烤鸭的吃法:在荷叶饼上抹一层薄薄的酱,鸭肉的那一面再加上一些,皮的一面不抹,向下放,在将四面一包,放入口中,口感极佳,那是又香又脆。

包好了鸭片,我与爸爸妈妈开始品味这道北京名菜,果然名不虚传。甜酱与鸭一烤,脆中有香,软中有硬,油而不腻,令人如在乐仙境一般,流连忘返。我吃了一个又一个,饱了还是忍不住继续吃,吃的满嘴流油,桌上全滴的甜面酱,脸上也全是,我和爸爸妈妈哈哈大笑。

北京烤鸭真是名副其实呀!

北京烤鸭日记 篇3

我最喜欢吃的小吃是北京烤鸭,它是北京最具有特色的小吃了。

我以往在一个偶然机会里,明白了怎样做北京烤鸭。先拿出一个洗衣干净并且拔过皮毛的鸭子,用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤,大概烤20分钟左右就能够了。最终把它拿出来放在桌子上,用刀切成片后,放入盘子里,就大功告。闻起来香喷喷的',真令人回味无穷。

光吃鸭子可不行,要有调料才更好吃。调料的颜色也是五彩缤纷。有白里透青大葱,棕黑相间的甜酱,乳白色的卷皮和红通通辣椒。把黄脆脆的鸭肉卷在白色的卷皮里,可谓是美味佳肴。

开始吃烤鸭了,一大盘切片的鸭肉油嫩嫩的,四周摆放着葱、酱等各种调料。通常人们吃烤鸭时,会用卷皮把鸭肉和葱酱包在一块儿,一口咬下去,真是人间美味!

吃烤鸭时,我又新创了一种吃法呢!先把鸭肉沾一点甜酱,再拿出三个卷皮。一个卷皮里包着鸭肉,另外两个里面即是空着的。空的卷皮也卷起来,就拼成了三角形,这样既美观,又好吃了。如果你做好了还能够请别人猜哪个里面有鸭肉,猜对了就请他吃个够。

北京烤鸭真调谓是色香味俱全。如果大家去北京游玩,必须不要忘记品尝北京最具有特色的小吃——北京烤鸭!

北京烤鸭日记 篇4

俗话说的好,民以食为天,各个地方的美味都数不胜数,给人们很大的选择。

今天,我想大家介绍的是北京烤鸭,在暑假里,我非缠着妈妈带我去吃北京烤鸭。到了店门口,我看到两边有两个鸭子石像,刚进店内,只觉一阵香味扑鼻,哇!这是烤鸭的.味道啊!真不错,刚坐下,服务生就走过来问要吃点什么?点了一些凉菜和半边鸭,我就坐等美食了!此时此刻,别人吃的正香,我的口水早如李白所说的那样“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”可悲的是我只有看别人吃,自己馋的份儿!来了!来了!哇!一只精致的鸭形盘盘里摆放着整齐的鸭肉片,每块鸭肉上还留着一片肉皮,看上去滑嫩无比。我又咽了一口唾沫,迫不急待的拿起一个面片,加点葱,萝卜!然后再来两片鸭肉,我立即放进嘴里咬了一口!顿时,三种味道直冲我心房,吞下去,那一阵阵的芳香还留在我的唇齿间,久不散去!真可谓回味无穷!回头环顾一圈,其他人也是边吃边赞叹,彻底的陶醉在鸭肉的香味之中,个个都是非常满足的样!俗话说,百闻不如一见!今天我算是尝到了大名鼎鼎的鸭肉了。不一会,一盘鸭肉就被我们消灭掉了!捧着圆鼓鼓的肚子,嘴里还在不停地赞叹,打一个饱嗝,也是鸭肉味!

这一次的烤鸭让我回味无穷,下一次还来吃!

北京烤鸭日记 篇5

北京是祖国的首都,那里繁华无比,美食遍地,其中最美味、最出名的当属享誉世界的北京烤鸭了!

北京烤鸭历史悠久,自古以来就有无数食客来到北京,只为一尝那酥脆的鸭皮与香嫩的鸭肉。象征着红红火火的北京烤鸭早就令我们一家心驰神往,终于在这个暑假得以实现。

一大早,我们便来到一家百年烤鸭店,那儿早已排起了长龙,人头攒动,摩肩接踵。为了美味的`烤鸭,人们耐心地等待着。苦苦等了一个多小时后,我们终于买到了香喷喷的烤鸭。我们找了个小竹亭,准备好好品尝一番。

打開包装袋,一股浓郁的烤鸭香扑鼻而来。光是一闻,就令人垂涎三尺!我扯下一只鸭腿,迫不及待地塞进嘴里,撕咬一片鸭皮,热乎乎的脆香酥的鸭皮油而不腻,咸而不腥,又有股蜜汁的香甜在肉香里蠢蠢欲动,满嘴流油,唇齿留香。我大快朵颐,让外酥里嫩的口感与浓香四溢的味道在口腔里交织,摩擦,碰撞,爆发!这美妙的感觉仿佛有精灵在舌尖跳舞!一旁的爸爸妈妈也只顾“埋头苦吃”,根本舍不得停下来称赞鸭肉的美味。

三下五除二,一只大烤鸭转眼就被我们吃得只剩骨头了,我意犹未尽地吮吸着鸭骨头,不时咂咂嘴,真是回味无穷。

北京烤鸭,这享誉世界的美食果然名不虚传。如果你来到北京,可千万不要忘记找一家百年烤鸭店,品尝北京的味道,品尝中国的味道!

北京烤鸭日记 篇6

北京的“全聚德烤鸭”可谓是闻名遐尔,很多人都特意跑来品尝烤鸭呢,我到北京玩的时候,又怎么能不去大饱口福呢?

与一般烤鸭不同的是:烤鸭烤好以后是外脆里嫩,表皮油亮亮的,又脆又香,里面的鸭肉嫩嫩的。北京烤鸭是一种特殊的松木烤制而成的,有一种特殊的香味,这是北京烤鸭的秘诀。将烤好的鸭子,放到案板上,由技术很高的.大厨来把皮和肉一层一层地割下来,割成108块,一块也不多,一块也不少,刚好把肉割完。

烤鸭装入光洁的盘子里,颜色显得十分美丽,枣红色的皮,嫩嫩的肉,一看就让人垂涎三尺,我迫不及待地想要品尝这个美味了。

吃烤鸭,包的方法也很讲究,先拿起一张薄薄的皮,用烤鸭沾上一点酱,放入皮的中间,喜欢黄瓜的人,还可以加上切好的黄瓜条,喜欢吃葱的人,也可以加上几根香葱,把想加的东西都放好以后,就可以开始包了。先将两边的皮往中间裹,再将下面的往上翻,就把鸭肉包好了。等完成这一系列工作后,就可以吃了。第一口下去,脆脆香香的皮就到嘴了,皮是越嚼越香,越嚼越好吃;第二口下去,青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就一起在口中了,那美味真是无与伦比!

让你情不自禁地吃了一个又一个。吃完了,还有用鸭骨架熬成的汤,那汤可真鲜,喝一口,鲜!喝两口,真鲜!喝三口,真是人间美味啊!

我可是大饱口福了,我的鼻子、嘴巴和胃都好开心喔!现在淮安也有“全聚德烤鸭店”了,让我在家门口也能享受到香喷喷的烤鸭。朋友们,赶紧去品尝品尝吧!

北京烤鸭日记 篇7

俗话说:“民以食为天”。我出生至今吃过很多好吃的食物,例如刀削面,过桥米线,鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘。但其中最喜欢,一想到就流口水的,非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了。

北京烤鸭它以前是宫廷食品,制于明朝。烤好的鸭子,外观饱满,呈枣红色,上桌以前,厨师在切的时候,有扑鼻的香味,再闻一闻有一股果木的清香,之后才明白,在做烤鸭时,食材中就有果木类的`东西。

北京烤鸭的做法也很独特:分为两个部分处理鸭和烤制鸭,其中烤制鸭最为独特,烤制过程也分为两个部分,一个叫灌水一个叫烤制。灌水:在鸭子内部灌入开水,烤时,鸭子内煮外烤,这样鸭子会熟的很快,烤出来的鸭子外脆里嫩。烤制:它分为几个部分去烤,先烤左侧面,再烤左体侧﹑右体侧最终烤鸭背,一向这样循环烤,直到它的颜色为枣红色时就能够了。

北京烤鸭不仅仅外观好看,做法独特,并且它的味道,吃法也很吸引人。

北京烤鸭吃法:首先拿出一张荷叶皮,也就是用面做的皮。然后夹几块肥而不腻的肉和脆脆的皮在荷叶皮上。放好皮和肉后放几根黄瓜进去,偶尔也有萝卜丝。最终把它卷好或裹好,在蘸一点酱就能够了。可是我喜欢先抹一层甜面酱。加两块肉和三片皮,再加一根小黄瓜的一半少一点,把它们瞎卷或裹起来,一口吞掉,那个味,无法用词语形容。

北京烤鸭是我人生中以来最喜欢吃的,最念念不忘的,每次一提到就让我垂涎三尺,好想再尝一次!

北京烤鸭日记 篇8

北京烤鸭闻名于中国,它一共分为两大流派,全聚德的挂炉鸭和便宜坊的焖炉鸭。但不管是哪一种,都受到广大食客的热烈欢迎。

北京烤鸭外形呈橙红色,很迷人。光滑的皮上闪着油光,让人垂涎欲滴,两眼发光。我比较喜欢吃挂炉鸭,它的做法简单明了,也十分特别。首先,在大小体重差不多的鸭子身上挖一个小洞,把内脏取出,然后往鸭肚子里灌一些开水。厨师再把杀死洗净的鸭子挂到炉子里,利用炉底的木炭把鸭给烤熟。炉子里的鸭被烤得“辍弊飨欤萌似炔患按叵胍б豢凇R欢问奔涔螅Π芽狙寄贸隼矗闩缗绲目狙季屯昝莱雎恕

吃烤鸭时简直是神仙般的享受。烤鸭可以直接吃,但我喜欢另一种吃法。我把一张薄薄的面饼摊在手上,夹一些鸭肉,一些香菜,金针菇放在面饼上,最后沾一些辣酱或甜酱涂在面饼里,对折一包,就大功告成了。我张大嘴巴,一口咬了半个饼。面饼的清凉,肉的酥嫩,皮的油而不腻,与配菜的美味混和在一起,犹如一支交响曲在我的舌间奏响,令我百感交集,沉醉于其中。这滋味,爽!我想,这是我至今为止吃过最美味的东西吧!

因为烤鸭太好吃了,我弄得满嘴油乎乎的`,模样十分滑稽。烤鸭肥而不腻,让人百吃不厌,回味无穷。我不由得感叹中国美食的博大精深,丰富多彩,能制造出许多这样的山珍海味。如果你有机会来北京游玩,一定不要忘记一睹它的“芳华”,体验一下被美味所熏染的感觉。

北京烤鸭日记 篇9

今日王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。

当我接过那香喷喷的烤鸭肉时,心中甭提有多高兴了!我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。啊,那味道哟,真是“好吃看得见!”

最终熬到了吃饭时间,那烤鸭也被爸爸以极其隆重的'方式请上了饭桌。我已来不及拿筷子,伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉,再抽了张面饼摊在左手心,放上刚才挑好的肉,又蘸了点甜酱,随便又夹了两根葱丝,最终将面饼和着这些卷起来。再张大嘴巴,将这个作品放进嘴里轻轻一咬。哈,真是油香,葱香,面饼香,几香一齐弥漫。

爸爸妈妈见我太爱吃了,居然舍不得吃。我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿,我连忙拿起鸭腿递给爸爸,爸爸笑着说:“我不爱吃,你吃吧!”哟,怎样会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗我又把鸭腿递给了妈妈,妈妈说:“我要给我的宝贝吃!”哦,怎样他们这样

看着他们的笑脸,我明白,他们爱我,所以才要留给我吃!我说:“爸爸妈妈,吃吧,还好多呢!仅有你们和我一齐吃,这烤鸭才会真的更好吃啊!”我不由他们拒绝,给他们一人包一块,爸爸妈妈边吃边高兴的说:“我们女儿长大了!”

哈哈,在欢声笑语中,烤鸭被我们消灭了!