粽子文章
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粽子飘香忆亲情
文/曹桂田
一年一度的端午节又快到了，端午节是思念与怀念的节日，更是亲情的节日，端午节的粽子更充满着无尽思念。常常在城市在街头欣赏那些风景树那一道道靓丽的风景，从叶绿叶黄中感受季节的轮回，在城市的花园里，感动花谢花飞的默语轻诉，在鳞次栉比的大楼和滚滚车流的红尘中。怀念乡村五月，怀念儿时的端午节，在浓浓的亲情里，我们在感动的亲情中渐渐长大。年龄的增长不一定能加深人们慈悲的胸怀，只有经过艰苦磨难的心灵，才能感同身受别人的遭遇而倍加同情。譬如我对粽子的感受。
月缺月圆，难忘思乡之情，特别到了节日，思乡的情结便愈加浓厚，儿时那些温馨的记忆，在我思乡的情怀中永恒。像我们的父母一样，始终还担当着关心与呵护下一代的责任。国槐的白花如撒满街头山坡的大米，随风刮聚在一起，让人体会到了什么是落英缤纷的神奇。母亲为我送来了几十个粽子。她欣慰的脸上带着做粽的辛劳繁琐、转乘公交还得走一段路的风尘与疲惫。一进门就说给我倒碗水，随即大口地咕咚咕咚喝了下去。为了感激母亲煮粽包扎的苦情，满足她关爱的幸福感，我立即打开一个粽子没蘸糖就吃了起来。望着我狼吞虎咽的样子，母亲欢喜惬意地咧着嘴角笑了，像一串槐花微笑轻飏在薰风里。妈，您不必这样辛苦的，超市什么都有，我们想吃解馋就去买了嘛！您六十岁的人了，血压又那么高……我心痛母亲这样劝说道，她没等我说完就打断了我的话接着说，什么话，超市能做出我的粽子味儿来？你们吃超市的饭能长这么壮实？……
独在他乡为异客，每逢佳节倍思亲。随着年龄的增长，越来越对故乡有着浓厚的深情。在父母慈祥清澈的目光里，我愿做永远不更世事的孩子，尽情地享受她做的美味，用热烈的咀嚼来回报她的深情操劳。望着母亲耳根染发剂也掩盖不住的白发，深浅纵横刀刻般的皱纹，浮肿泛着明光的脸颊，我的情思在掩饰的泪光里闪回到了小时候。
那时候农村的人家都很穷，我又特别嘴馋，大概是饿的缘故吧。我看到别人手里拿有好吃的，就敢要敢夺过来吃。同院大成那混小子，有一年拿了个粽子撩逗我，让我摸杆跳高一样乱蹦一气，却怎么也够不到手里。母亲赶来了，气得骂了大成一通，对我说，你小不懂事，你跳他的手抬高，怎么会够得着呢。她的语气中充满了愧对我的自责，我如今仍能清楚地追忆起母亲眼里含着的晶莹泪滴。抚往昔望眼前，我的鼻子不由得一酸，心头哽咽起一丝苦涩的酸楚，随即弥漫到眼上，感伤的眼泪不自觉地流了下来。
草长莺飞的五月是美丽的，因为这时不仅有对屈大夫的思念寄托，更有一脉相承的家族血缘亲情交汇。槐香正欲逝，槐荚将结籽，她们将领受使命去延续下一个美丽的五月天。我们现在所处的就是承上启下的地位，不禁还在安享着挥之不去与生俱来的父母至爱，还有义务用先辈的事迹、自己的经历去指导子女，让五月的粽香飘满今日的世界，承接千年的文明。
我爱端午的粽子香，因为那里边盛满了浓厚甜蜜的父母大爱。
美味的粽子
今天又是一年一度的端午节，这是一个难熬的节日。因为这是一个会让我想起娇妻亲手包裹美味的粽子的日子。真的严格算起来，我已经六七年没有吃过粽子了……
我翻开了已布满灰尘的记忆……记得每逢端午，娇妻就会亲自包粽子，而且这长脚粽的手艺只有奶奶会，连妈妈、娇妻都不是很熟悉，只是跟着奶奶学小脚粽。端午节的前一天，娇妻把准备好了的散发着清香的粽叶和扎棕子的麻绳、拌好调料的糯米、浸着酱油带着几分肥肉的猪肉块一一搬到家中，我呢也搬个小板凳坐在她旁边看她包粽子。只见她拿起三张粽叶整齐地叠好，然后娴熟地把三张粽叶折成个漏斗形状，放上三分之二的糯米再放一块猪肉然后再放三分之一的糯米，最后见她把粽叶这么一折那么一折，再用牙齿咬着麻绳的一头，用手拿着麻绳的另一头三下五除二就把粽子包好了。奶奶说，粽子可以包成很多形状，有长脚形、短脚型、三角形、枕形、奶奶包的是长脚、小脚粽，顾名思义，形状象旧时女子缚小脚的样子。看着看着，我手痒了，也想学着包，于是就选张小的粽叶，让我先学着用一张小粽叶包小粽子。记得那时包了拆，拆了包，折腾了好几回，直到把粽叶全弄裂开无法再用。可是却没责怪我，又继续给我。要知道那时家境并不宽裕，舍不得买大的粽叶，所以只能买些中型的甚至小的粽叶，虽然用这种粽叶包起来没大粽叶那么快……弄坏了一张又一张。当我把我的处女作小粽子与娇妻的粽子比美，认为合格的时候，我是那么兴奋！她坐在凳子上弯着腰不停地包，一坐就是几小时，当看着一盆粽叶，一大碗猪肉，一锅糯米变成一面盆可爱的小脚粽时，脸上浮现出一种满足感！接下来，就是煮粽子了，而我当然是想着把自己的作品一起放到大锅子里。大约一小时后，阵阵粽香飘了进来，真是诱人啊！我以为好了，想着能马上吃。娇妻说还没熟呢，要煮3到4小时才能吃。记得那一晚我一直等到粽子煮熟，4小时后迫不及待地去揭锅盖……
当边嗅着粽香边心急地解开蜡绳层层剥开粽叶时，那份期待和欣喜是难以言表的！这种感觉也许今后是无法体会的了。那是个物质溃乏的年代，就盼着那一年仅有的几个节日，只因可以吃上点荤食……"真香！真好吃！"我边吃边满足地开心笑着跟她说，你没吃，可看到我吃得那么香，好象比她自己吃还觉得香。记得自己总是先把糯米先吃完，最后慢慢吃肉，舍不得吃呢！那晚，一连吃了两个，其中一个是自己的处女作，很有成就感呢！还想吃时，妈妈不让了，说吃得太饱马上睡觉会不舒服。望着那锅喷香的粽子，只能作罢。第二天一早，发现锅里的粽子少了很多，原来她分了几堆，要送给姐姐、分给妹妹、还有几个阿姨。好开心、好快乐！呵呵！接下来的几天早餐天天吃粽子，一点也不觉得腻，想着最好一直有粽子当早餐。那时，看到娇妻总是吃白米粽，最多沾点白沙糖，就问她怎么不吃肉粽，她说她喜欢吃白米粽，自己傻傻地信以为真……
粽香，粽香，如今的粽子也有粽香，如今的肉肉比那时要大，如今的粽子一年365天都能买到，如今的粽子已经不需要自己去费时费力的包，如今的粽子包装得越来越精美，可是，为什么我却闻不到儿时的粽香呢……也许，现在的生活条件好了，走进大卖场，各种食品琳琅满目，只有想不到的，没有买不到的。也许，好吃的东西吃多了，已经不在乎那锅肉粽了。也许，如今也经常能收到别人家买的粽子，也许，一切来得太容易了，也许，是没有了娇妻亲手包的充满爱怜的馨香……如今的粽子也成了我的相思之物了……！
一页复一页，撕下的日历，直奔阴阴日，五月初五时，届时泪漫流。门前挂艾叶，未嗅粽子香，娇妻何处在，香粽几时还……
粽子飘香忆祖母
文/江边一郎
端午节来了。看着超市冷藏柜里刚上市的粽子，我又情不自禁地想起了祖母，想起了她缚的粽子。
小时候每年过端午节，缚粽子用的芦苇叶子全是祖母从江边或河边亲手打回来的。先把叶子煮一下，再洗一下凉干，同时把大米用水淘洗一下。接着在祖母的带领下，家里会缚粽子的人便全部行动起来了。先用三到四片叶子相互重叠着摊成一排，再把叶子头部卷成圆锥状，用勺子将米把里面填满，再用叶子的剩余部分将大米裹好密封，最后再用一片叶子沿粽子四周缠绕一圈，用手指摁住余留的叶子尾，用穿针从粽子中间插进去，再把细长的叶子尾穿进针孔里，从另一面把穿针慢慢拔出来，这样就把那细长的叶子尾带到了粽子的另一边，再用手慢慢把叶子收紧，一只又大又好看的粽子就完工了。我总爱捏着那细长的叶子尾，把粽子拎起来看，就像欣赏一件件精心制作的工艺品。有时粽子里还要放些红枣、红豆、花生等，使得粽子的品种更加丰富。
粽子一般都是头一天晚上缚好，端午节一大早祖母就起来煮，煮粽子时还要放些鸡蛋或鸭蛋一起煮。等我起床时，灶房里早已飘出粽子诱人的香味了。因为缚的粽子较多，多余的粽子总要放进大瓦缸里用水养起来，吃较长一段时间。我之所以了解如此多的细节，因为那时我是祖母的小帮手，专做插穿针、数粽子之类不需技巧、不用费力的小活。
不仅是粽子，祖母包的包子，捏的馄饨，擀的面条，煮的红烧肉、红烧鱼……，哪一样都是我无法忘怀的美食。但在那艰苦的年代里，这样的美食当然不是天天都能吃到的，只有在逢年过节的时候，才能尝一下鲜。不过祖母腌制的自家产的咸菜、萝卜、酱豆等，倒是每餐必备的小菜。
我从高中寄宿学校以后，就再也没有时间看祖母缚粽子了。随着八年前祖母辞世，让我今生彻底失去了这样的机会。那全家乐享天伦的情景，只能在一次次的回忆中再现……
我开始记事的时候，还是公社化的生产队时代。年近五十的祖母已不再参加集体劳动了，挣工分养家糊口的事情，就由父亲、叔叔和姑姑们继承了下来，还有后来嫁进门来的母亲、婶婶们。不是祖母不想出工，而是繁杂的家务让她离不开家。那时我们家十好几口人，祖母在家洗衣、做饭，打理菜园，饲养猪羊和鸡鸭，家务活一点不比出工轻松。因为人多，我们家自留地也多一些，祖母总是随季节变迁周而复始地播种、采摘，总会让全家人吃上时令新鲜的果菜。
再后来，就像分田到户一样，我们家也由一个大家分成了几个小家，祖母被安排由二叔家赡养。但平常她依然过着独立的生活，继续着忙碌的家务。不愿给别人添丝毫麻烦，这是她一生未曾改变的性格。但她对家人的牵挂和关爱，总是默默地落实在行动上。无论农忙还是平时，只要有空闲，祖母常去地里帮忙；未分家时，中午吃不完的饭菜，总是夏天留锅里，冬天装进碗罐焐在灶堂里，等在地里做体力活的父亲、叔叔和姑姑们傍晚回来当"晚茶";分家后，她经常做些自己舍不得吃的好菜，等待寄宿在校的孙子孙女们周末回家改善一下；到我们上班拿工资了，给她一点生活费，她也从来不肯要，说我们要结婚，要买房，在外面出门就要用钱，云云。总之，就是不肯让我们为她花钱。
祖母长方脸，慈眉善目，一看就是那种让人信赖、容易亲近的人。即使生气时也常是脸上带着笑意，换句话说就是她不是真心生气。她从不羡慕人家的富裕，也不嫌弃别人的贫困，把子女们调教得温文守矩，知书达理。在生产队里，她从来没有争过份外的利益，倒是经常在生活上接济队里那些困难的人家；那时候家里很难得开个荤，每逢此时，她都要盛一大碗米饭挟些荤蔬菜送给左右邻居家；有时菜比较丰盛时，则送一碗米饭一碗菜；把大家都安顿好后，留给她自己的只有那诱人的香味了。
祖母也是从旧社会过来的人，但她没有缠过脚，一双勤劳的大脚踏遍了她生活的这方土地。年轻时在生产队挣工分，年老后仍在自家地里劳作，操持家务；自己种的多余的果菜，还一早起来赶到集市去卖；空闲时自己编制鱼网，到河里钓螃蟹和河虾；上世纪九十年代，七十高龄的她也曾到江边去捞过鳗鱼苗。晚年的祖母还信了教，每次礼拜她都风雨无阻，赶往路程不近的教堂。有时年轻的教友骑车带着她去，大多数时候则是自己来回走，路上走累了就歇一下。她那双没有缠过的大脚，有力地支撑着虔诚的她。
生活中，祖母也是非常"讲究"的人。每每走亲戚出远门，都要洗涮梳理一番。那时候牙膏牙刷还没走进农村，她总是先用食盐涮涮口，然后洗脸，再把长长的头发梳理一下，绾起来，用黑色的网鬏网起来，用簪子一插，最后换上那身洗得有点褪色的蓝布衫，腰间别一条小手绢，臂上挎个小竹篮，遇上下雨天时手里还要打把油纸伞。这身打扮总给人一股净雅、清爽的感觉，就像她调理的菜园一样，一行行、一垅垅，整齐有序，一丝不苟。
祖母的身体状况向来挺好，除了血压有点偏高，并无其他患疾。接到父亲打来的电话，我立刻感觉到了事情的严重，因为平常都是我往家里打电话，不是重要的事情父亲一般不主动打电话给我的。
因为得的是"中病",事前没有任何的征兆，她突然之间便从一个正常人变成了"植物"人。在医院抢救治理一段时间后，就在医生无能为力的目光中从医院转回了家。自从"中"了以后，祖母便不能吃东西了，除了不间断的输液之外，只能通过导管灌输一点奶粉、米汁之类的流质食物。在祖母生命的最后日子里，我总算挤出时间陪着她度过了几个日夜。我坐在床边，紧握着她的手，希望她能感觉到身边的我，更希望她能睁开双眼，像往常一样询问我在外面的情况。但从脚开始慢慢往上体漫延的冰凉告诉我，与祖母的诀别快到了。
那天雨夜的那一刻，恰巧就我一个人在祖母身边，目睹了她生命的最后一瞬：她突然睁大了双眼，咽喉间发出一声闷响，就像平常打了一个嗝，然后就慢慢地合上了双眼。短暂的数秒，祖母的生命之旅就停止在我的眼前。那一刻，我没有呼天怆地的痛哭，甚至忘记了痛苦。我平静地拨打着电话，把祖母走了的消息通知已经疲惫的亲人们。因为我知道，祖母这次真的要出远门了，是去那她一直为众生祈祷的天堂。
端午前夕忆起祖母，是因为身体里流淌着的血脉亲情，是为追忆淳朴的乡风习俗，更是盼望代代传扬那勤劳、善良、宽容的立身处世的基本准则。
此文已酝酿月余，但因忙于几个计划外的事务，以致延至端午方才成文。我相信天上的祖母是不会怪我的，因为她从不轻易责怪别人，更何况我是她疼爱有加的长孙呢！
妈妈的粽子
文/汤银泉
端午节要到了，又临一年粽香时。看到超市里处处推销粽子的专柜，想想买回家加热后仍然硬硬的口感，我还是摇摇头，叹口气走开了。心里升腾起妈妈在老家时包的香甜软糯的粽子的滋味，那味道浸润心头，挥之不去。
那时，我们全家住在乡下老家，我和妹妹都未成家。爸爸妈妈很重视每个节日。每到端午节妈妈都要包上一大锅粽子，除了自己吃，还要送邻居好友，妹妹读大学时要捎些给同学室友。分享粽子的快乐，温馨的家庭氛围现在想来常令我泪湿眼眶。粽子好吃，做起来却很麻烦。我粗略能想起妈妈包粽子的过程。前一天要把糯米、大黄米分别淘好，放上清水泡在两个大盆里一宿，新买的粽叶绑绳也要洗好泡上水，再备好洗过的大枣。第二天，妈妈把粽叶按宽窄差不多三四个一起，一张压一张排整齐，够包一个粽子时，拿手上从中间折一下弄成漏斗形，托在手里，另一只手捞米放进去，丢上大枣，把剩余的粽叶折好，捆上绑绳，一个漂亮的三角形棕子就包好了。全部包好后，锅里放上水，把粽子一个个码上，在空缝放上洗好的鸡蛋。然后在所有粽子上压上重物，盖上锅盖，锅盖上也压重物。烧火时急火烧开锅，慢火再烧很长时间，直到粽香满屋，停火后要煨一下午。
到揭锅盖时，我和妹妹都跑到锅旁看，我们垂涎的粽子马上要出锅了，怎不令我们兴奋！妈妈捡给我和妹妹一人一个，我俩把它放手心，剥开粽叶，哦，黄澄澄，亮晶晶的粽子呈现眼前，急不可待地撒上红糖开吃，那味道啊，妈妈粽子的味道至今萦绕心怀。再吃一个带有粽香的鸡蛋，好口福啊！把送人的粽子分拣好，剩下的粽子凉透了放冷水盆里，我家有冰箱时就直接放冰箱里。
妈妈包的粽子软硬合适，大小适中，外形漂亮。一直以为妈妈包的粽子就是标准。以后我吃过各种各样馅的粽子，总觉得还是妈妈包的粽子才是正宗的。
傍晚，妹妹微我去她家拿粽子。搬到开发区后，妹妹把妈妈的手艺学过来了，并加以改进，她包的砂锅煮的粽子个头稍小，但口感和妈妈的一样。虽然搬出了老家，没有了妈妈包的大炕锅粽子，但能吃到妹妹的砂锅粽子也不错啰！孩子们心里都有老家的味道，爸爸妈妈美食的滋味。妈妈的粽子是我记忆中的美食之一。
满屋粽子香
文/祝宝玉
"桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这端阳，那端阳，处处都端阳。"这是母亲教我的歌谣，每到这个时节便会想起。
我想母亲，母亲也想我。上周末，她从乡下来到我家，我去车站接她，见她拎着一个鼓鼓囊囊的大袋子，打开一看，里面装着苇叶、藨草和糯米。我告诉母亲这些东西超市里都有，何必大老远从家里带来。母亲却说，家里的不花钱，超市里的还要买。
见奶奶来了，小儿嚷着吃粽子，我告诉他奶奶累了，要休息。小儿挺懂事，不闹了。可母亲怜惜孙子，不顾车马劳顿，决定下午就包粽子。
还是那个老程序，先把苇叶上的污渍一点点地清洗干净，然后连同藨草一起放到沸水里煮一煮，这样既可以杀菌消毒，也可以让粽叶和藨草变得更柔软一些。煮好的苇叶放进凉水里镇一镇，一家三口便围坐在母亲身边，包起了粽子。母亲是包粽子的老手，只见她把苇叶轻轻展平，灵巧的手指一翻一折，折出一个三角形的漏斗，灌下糯米，为了照顾小家伙的口味，她还在里面放了蜜枣、葡萄干，捏严实了，再把剩余的苇叶折翻过来，用藨草绑紧，一个粽子便包好了。
想起自己第一次学包粽子的情形，老费劲了，手忙脚乱的，浪费了十多张苇叶，拉断了几十根藨草，洒了一地糯米，吭哧了半个多小时才包好一个粽子，一点形都没有，简直就是个四不像。看看自己包的粽子，再看看母亲包的，自惭形秽。我强烈要求拆了重新包，母亲却说第一次包成这样已经不错了，包得多了就好看了，那个你不吃我吃……现在，母亲年龄大了，可包起粽子来还是那么娴熟，她包五个我才包一个，她包的粽子棱角分明，有模有样，可我包的粽子说圆不圆、说长不长。这么多年了，包粽子技术一点没进步，叫人情何以堪。
妻子有另一种包法，是岳母教的。捻开两片苇叶，两只手齐上阵，食指中指并用，夹住苇叶前端，再轻轻地往内一弯，左手里便出现一个可爱的圆锥体，她别出心裁地在糯米里加入了小米、红豆、黑米等好几样杂粮，美其名曰让美食与美容同在。再把苇叶翻折，盖住米，握紧，系牢。小儿惊叹，嚷着就吃***妈包的好看的粽子。那模样，和我小时候一模一样。
忙乎了两个小时，我们包了满满一大盆，旁边的小儿准确了报了数字，48个。看他认真的样子，我们忍俊不禁。在煮粽子的等待中，小儿给我们唱了一首幼儿园教的歌谣："转眼又逢端午忙，泡盆黄米煮苇秧。小小粽子母亲手，飘得满屋粽子香。"他一边唱一边做动作，萌萌的样子把大家都逗笑了。
前两年过端午，图省事从超市里买了几个粽子，不好吃，都扔了。今年吃了母亲包的粽子，不禁令人感慨万分，这就是母亲的味道，也才是真正的端午味道。
槲叶粽子
文/冯敏生
端午节到了，见超市里摆放着各种各样的粽子，唯独没有槲叶粽子，心里颇觉遗憾。
我想念家乡的槲叶粽子，它是豫西大山深处一种独特的食品。端午节前的一个早晨，父亲从屋背后的大山上挑回来一担新采的槲叶。大片大片的槲叶像一只只绿色宽大的手掌，上面还挂着一颗颗晶莹剔透的露珠儿。母亲把新采的槲叶放在屋里晾干后，入锅煮沸。当槲叶的颜色由绿变黄的时候，母亲就把槲叶捞出，放在竹筐里，到河边一片一片清洗干净。母亲提前一天将糯米、黍米放在大缸里泡好，然后把槲叶放在左手掌上，右手诗意地摆放着糯米、花生、栗子和大枣，接着将槲叶四角对折包好，再用马兰草细长的叶子将粽子捆绑好，就可以下锅了。当锅里倒满水后，粽子们像一叶叶小舟似地停泊在水中，盖上锅盖，在上面压一块石头，再加干柴烧煮。煮粽子的时候，母亲不断地前往灶台添柴，用木瓢添水，火焰把母亲慈祥的脸庞映得通红。
此刻，在这个夕阳下的小山村里，家家户户炊烟袅袅，弥漫着槲叶粽子的缕缕清香。我和小伙伴们闻着这股香味，一个个馋得直流口水。槲叶粽子煮熟之后，我们迫不及待地打开清香扑鼻的槲叶粽子，拌上红糖或者蜂蜜，就吃起来了。槲叶粽子爽口滑润，那种味道成了我最美好的回忆。
长大后，我在山村小学任教，白天与孩子们一起上课、做游戏，下午放学后，我们几个年轻的教师便到山上摘野果或挖野菜。有一年端午节学生放假，因为交通不便，大部分教师不能回家，面对空荡荡的校园，我们心里不免有些惆怅。可是，就在端午节那天一大早，可爱的学生们来了，淳朴的家长们来了，他们给我们送来了许多槲叶粽子，还有花卷馍、红糖馍馍和熏肉。办公桌上堆成了一座小山，大家感动得热泪盈眶。品尝着香喷喷的槲叶粽子，我心里别提有多美了。