餐厅试用期工作总结
倚栏轩整理的餐厅试用期工作总结（精选10篇），提供参考，希望对您有所帮助。
餐厅试用期工作总结 篇1
不知不觉间，来到xxx商场的收银台也已经有一年的时间了，回顾过去，从20xx年的x月开始，当我来到xxx收银岗位的时候，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx、xx等前辈和领导的指点下，这一年来，我在工作方面有着突飞猛进般的发展，并最终稳定了下来。
如今，在这段工作中，我基本上已经能顺利的做好自身的职责。在此，针对这一年来的工作情况，我将自己的工作和成长情况总结如下：
一、心态和思想上的更新
自走上的工作以来，我就一直在思想上加强自我的要求。在培训中我就深刻的明白，正式走上工作的之后的要求与培训时是完全不同。尤其是作为一名收银来说。在工作上，我们是财务方面的一线人员，如果我们的工作没能处理好，那么在后面的环节上就会出错。
为此，在工作中，我从始至终都保持着严格且乐观的心态，在工作中保持良好状态，集中自己的精神面对每一次的收银工作。一年下来，尽管不说没有出现过一次错误，但随着我在思想上不断的更新，近期已经基本上没有出现过收银方面的问题了。
此外，为了能加强自身的工作，我还积极的加强了自己的服务意识。在工作中保持良好的'服务态度，为顾客带来更好的购物体验。
二、工作能力的改进
在工作方面，根据领导的正确指挥和领班在的工作中对我们的安排和调整，我顺利的完成了这一年里的工作。
回顾这短时间的工作，在前辈的带领下，我从一名试用期的员工慢慢的在收银台适应工作，到现在，能够麻利且熟练的完成工作，期间，真的多亏了有xx等前辈的指点！起初的时候，我甚至都不敢太信任自己，也有想过离职去换一份工作。但多亏了有前辈和大家的帮助，我才坚持了下来，并在工作中锻炼了自己，最终和苏联了这份工作。
如今在工作中，我不仅可以很好的完成工作的目标，更能时刻保持微笑，为顾客提供优质的服务和帮助。
一年来，我在这封岗位上发生了很大的变化，也认识到了很多人和事，这些都是我成长道路上的收获。在这次的总结之后，我会更加努力的面对今后的工作，并在工作中更加努力的锻炼自己！在今后，我一定会更出色的完成好自己的任务！
餐厅试用期工作总结 篇2
各位领导，上午好，转眼一年的试用期已过，在此期间，在医院领导、教员、同事的关心和帮助下，我圆满地完成了各项工作任务，使自己更快地熟悉了新的工作环境，在此期间，在工作态度、专业技能等方面都有了较大的进步，现将工作情况总结如下：
端正工作态度，热情为病人服务。
医疗工作者为病人服务，既是职责，也是义务。因此，在工作中，努力提高自己的思想道德素和业务水平，尽最大努力为病人服务；耐心对待每一个病人，不管自己有多累，都要不厌其烦地做好病情与治疗的解释与沟通，切实把“两好一满意”工作落实到实处。使每一位就诊的病人都满意，同时又不断积累经验，维持良好的医患关系，为以后的工作打下基础。
认真负责地做好医疗卫生工作，提高业务水平。
参与工作后我坚持每天学习，同时不忘学习本专业研究的新成果，不断吸取新的营养，坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，工作中严格按照医疗操作规程进行，避免医疗事故和差错发生；在工作中不断丰富自己的临床经验，时刻保持谦虚谨慎，遇事虚心向上级医师请教，努力提高自己综合分析和解决问题的能力；仔细观察病情，及时准确地记录病情发展，努力做到对病人负责，让病人满意。
严格要求自己；
以做好本职工作为基础，积极为科室发展出谋划策，希望明年再创佳绩。经过医院领导和同事的帮助，我的各项工作都比较顺利，但我不能有丝毫的懈怠，因为今后的.工作将面临更大的机遇和挑战。与其他先进同行相比，还存在着差距，因此，在今后的工作中，我要继续努力，克服不足，创造更优异的工作成绩。这就是我的实习工作总结，在过去的一年中，再次感谢院领导、科室主任和同事对我的教育、指导、批评和帮助，感谢同事对我的关心和支持。新年里我要更加努力工作，不断进取，时刻以“人民满意的医生”的要求去激励自己，使自己在以后的工作中取得更大的进步。
餐厅试用期工作总结 篇3
这个时候，改变我对做餐饮服务生的负面看法，那就是没有前途；树立了做一行，爱一行的思想，知道一个人是否能有所作为，不在于他从事什么行业，而在于他是否尽全力把工作做好。具有我的从业意志并端正我的工作态度；了解成功服务生应具备的素质，从而增强我的从业意识，不畏艰险，不怕牺牲，做有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务生。
我学到了如何为客人服务的原则；如何为客人服务的程序；服务中的工作细则；在宴会上出菜的程序；盘子的技巧及端托行走的步调；铺台、摆台的注意事项；更换烟灰缸的要点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项和推销菜品的技巧；斟酒的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉和服务工作中的突发事件的对应技巧；餐厅开业的准备和收菜的注意事项，以及各种服务礼仪、餐饮卫生、消防等方面的知识。为我做一名出色的服务生打下基础。
我总结了一下，做一名优秀的服务生应该具备的一些条件。
爱岗敬业：爱岗敬业，就能幸福地、轻松地做好本职工作；为就餐者提供健康、活力和优质的服务。也许你会把普通的工作做得很出色。公司最需要的人才是那些热爱工作的人。
快速熟悉工作标准和方法：要想在激烈的竞争中取胜，就必须尽快投入到工作中去，胜任工作，提高工作效率。
勤劳一点：饮食以手头的工作为主，一般不会过度劳累，多吃点也不会累坏。因此我们要做到脚勤、眼勤、手勤、心勤。积极的工作，积极的找工作。常言道：“一勤天下无难”，只要你努力成功的大门向你敞开，这是个深奥的道理。
自信：相对于金钱，权力，出身背景来说，自信是最重要的东西，自信可以帮助人们排除各种障碍，克服各种困难，相信自己是最棒的'。
学着做人：做人就是做一个敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚地做人、认真做事，事业才会更加成功。
职责：以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；对客人负责，给客人提供优质的制作和服务；“敬而不在”，即使没有人监督，你也能认真做好工作，这是责任的体现。
面对工作中的不公平要保持平常心：工作中没有绝对的公平，而机会总是均等的。不一定要有挫折承受力，以后怎么能挑起大梁。
团体：发挥团体精神是企业的共同追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团体成员的配合。有团队精神，善于与人合作的人会更成功。
这次兼职给我的感觉很深刻，我觉得我们做每一件事都是，每天进步一点点：积沙成塔，积少成多，很多成功者只是积小成大。每一天都有一点创新，就是在领先；每一天都有一点进步，就是在收获；每一天都有一点进步。
餐厅试用期工作总结 篇4
1、就餐桌凳的卫生有待提高。同学们反映说，去餐厅吃饭的时候，个别的桌凳卫生状况很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄脏，而且影响就餐。
2、剩菜和刚做的饭菜应该分区销售，并且有明显的价格梯度。
我们的餐厅没有把剩菜和新鲜刚做的食品分区，也没有明确的说明，这个问题我一直都很疑惑，难道我们餐厅在数量方面控制很标准，不会出现剩菜剩饭吗?我想当然不是，所以我认为，把剩下的饭菜和新鲜的饭菜分区销售是很有必要的。
3、夏天到了，适当得加一些凉菜。
有时候问道那些去东街买饭的同学们，东街凉菜的'种类比较多是他们去东街买饭的原因之一。
4、一楼豆腐脑窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，虽然有一段时间提供了较大的勺子，但不知为什么没有继续提供大勺子。还有一点就是，我总觉得用那种一次性勺子太浪费了，不环保。或许，这是一个和塑料袋一样比较棘、难以彻底解决的问题。我个人的意见是，可以对塑料袋和一次性勺子进行适当收费，这样会使同学们减少使用，同时还会增强其循环利用的环保意识。
5、对餐厅的意见反馈机制不完善。我觉得目前缺少一种同学们和餐厅的一种比较直接的沟通机制。虽然意见会反馈，但是不是很直接，是通过某些部门间接传达的，这样会影响效率。所以我觉得可以在餐厅设一个板块，同学们有什么意见和建议可以写在上面，然后相关部门再去给出相应的解答。
6、厨房应该定期消毒。虽然卫生状况有了一定提高，但是消毒的步骤必不可少，尤其是夏季这个细菌增生的季节。
7、价格不一的问题。有的同学反映，同样的一份菜，不同的窗口会出现不同的价格，所以希望有部门能调查清楚，并且制定相应的机制来制约这种现象。
8、工作人员的工作态度以及细节问题。在我去餐厅检查的时候，曾看到过个别工作人员在操作室内吐痰，在卖饭期间于售饭窗口看杂志等令人无法接受的行为，希望工作人员增强自觉性，尽最大的努力做到最好。再就是，米汤里喝出沙子，馒头里吃出头发，包子上沾着苍蝇，米饭太硬，饭菜太咸等等问题，还需要我们长期的努力。总的来说，在看到取得的成效的同时，我们同样需要看到明显存在的问题，发现问题，解决问题;发现需求，满足需求。从而取得更大的进步，收获更大的提高。
餐厅试用期工作总结 篇5
做好餐厅的服务工作对于良好口碑的营造而言无疑是十分重要的，这也导致我在入职之初便对自身的服务工作不敢存在丝毫懈怠之心，无论是餐厅的打扫还是礼仪接待方面我都能够用心对待，在迎来转正阶段的时候也让我对以往在服务工作中的努力感到十分努力，但还是应当对这段时间的餐厅服务工作进行总结才能够在今后拥有更好的发展。
打扫工作的好坏无疑能够影响到顾客对餐厅的直接影响，若是在顾客踏入餐厅的时候觉得比较脏乱无疑会影响到对方的用餐体验，因此我从未在打扫工作中有所松懈并尽力完成餐厅领导布置的每项任务，尤其是在我欠缺经验积累的情况下更应该积极主动地做好餐厅的服务工作才行，无论餐厅的工作是否因为顾客太多导致比较忙碌都会将其认真做好，我在打扫的同时也会请教其他的服务员从而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及厨房区域的顽固污渍应该采取怎样的手段才能够将其擦拭干净，虽然这只是餐厅服务工作中的一部分却能够很好地体现出细节所在。
端菜的工作则需要较强的记忆力以及稳重的作风才能够将其做好，无论顾客对菜肴有着怎样的'需求都会将其快速记录下来并告知餐厅厨师，尤其是在餐厅比较忙碌的时候更要注重细节才能够避免因为送错菜而令顾客感到不满意，另外端菜的过程中也要保持稳重的作风并尽量避免失误的产生才行，尽管端菜也需要具备着相应的技巧才能够将其做得更好却因为缺乏经验的积累导致我并不能够熟练运用，所以在后续的餐厅服务工作中也要加强对端菜技巧的学习与运用才行。
服务接待方面则应当加强对礼仪知识的学习从而为顾客留下良好的印象，尽管我参加过餐厅的岗前培训却在服务礼仪的保持方面做得不够好，也许是没能将其融入日常习惯的缘故导致顾客数量较少的时候便会松懈许多，而且我对自身形象也不够重视以至于以往因为这类问题被餐厅领导批评过，因此我得吸取相应的教训并加强服务接待的学习才能够获得能力的提升，另外对于职业晋升而言综合素质的提升也是自己在服务工作中不可缺少的。
转正过后有许多难题等待着自己去解决自然不能够轻易服输，为了更好地迎接挑战应当加强对餐厅服务工作的用心程度并认真对待领导布置的每项任务，须知自己即便已经转正也存在着许多需要学习的地方自然要认真做好餐厅服务工作。
餐厅试用期工作总结 篇6
截止12月25日，餐饮部共实现销售收入：1107.1524万元，其中中餐收入:582.6920万元，火锅收入：524.4604万元。
转眼间入职铁龙大酒店工作已一年多了，根据酒店在酒店总经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
一、加强业务培训，提高员工素质：
域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发
现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合
理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生
要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
6、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
二、员工日常管理：
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直
接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的.工作状态，不定期组织员
工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合
日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足：
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很
分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区
餐厅试用期工作总结 篇7
我于20xx年x月x日成为本餐厅的试用员工，到今天已经有x个月。
在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转为正式员工。
作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作。但是餐厅宽松融洽的工作氛围、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟悉了餐厅的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧。服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正。但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的'发生。在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。经过这x个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。
这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多。看到餐厅的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和餐厅一起成长。
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为餐厅创造价值，同餐厅一起展望美好的未来!
餐厅试用期工作总结 篇8
到了监督员写总结的时刻，就借此机会总结一些自己合理或不合理的想法、建议和意见。
还记得刚开始当监督员时的心情，好奇、紧张、兴奋……种.种心情交织在一起，心想一定不辜负同学们的期望，尽自己最大的努力做一名优秀的餐厅监督员。投入工作后才发现，原来餐厅监督并不是简单打打分、提提意见这么简单，这份工作需要我们敏锐地洞察力和强烈的责任感。生活卫生部成员的努力与负责让我心生由衷地敬佩之情，在校学生会生活卫生部组织的这个大的监督队伍中，所有的工作人员都付出了辛勤的汗水，在大家的'努力下，餐厅的饮食卫生状况也有了很大的改进，这是令人高兴的事情。在这里，就以我这些天来在工作中遇到的和同学们反映的问题进行简单的总结。
首先，是餐厅已经改进的地方。
1、经过多方位的改进之后，餐厅的卫生状况明显改善，至少不像以前那样给人一种杂乱无章的感觉了。
2、在餐厅内部安装微波炉，方便同学们饭菜加热。
3、在餐厅内部安装饮水器，方便同学们饭前饭后的饮水问题。
4、餐厅工作人员的服务态度有所改善。再者，就是一些不如人意的地方了，希望引起相关部门的重视，满足同学们合理的要求，听取合理的意见。
餐厅试用期工作总结 篇9
到了监督员写总结的时刻，就借此机会总结一些自己合理或不合理的想法、建议和意见。
还记得刚开始当监督员时的心情，好奇、紧张、兴奋……种.种心情交织在一起，心想一定不辜负同学们的期望，尽自己最大的努力做一名优秀的餐厅监督员。投入工作后才发现，原来餐厅监督并不是简单打打分、提提意见这么简单，这份工作需要我们敏锐地洞察力和强烈的责任感。生活卫生部成员的努力与负责让我心生由衷地敬佩之情，在校学生会生活卫生部组织的这个大的监督队伍中，所有的工作人员都付出了辛勤的汗水，在大家的努力下，餐厅的饮食卫生状况也有了很大的改进，这是令人高兴的事情。在这里，就以我这些天来在工作中遇到的和同学们反映的问题进行简单的总结。
首先，是餐厅已经改进的'地方。
1、经过多方位的改进之后，餐厅的卫生状况明显改善，至少不像以前那样给人一种杂乱无章的感觉了。
2、在餐厅内部安装微波炉，方便同学们饭菜加热。
3、在餐厅内部安装饮水器，方便同学们饭前饭后的饮水问题。
4、餐厅工作人员的服务态度有所改善。再者，就是一些不如人意的地方了，希望引起相关部门的重视，满足同学们合理的要求，听取合理的意见。
餐厅试用期工作总结 篇10
不知不觉间，来到xxx商场的收银台也已经有一年的时间了，回顾过去，从20xx年的x月开始，当我来到xxx收银岗位的时候，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx、xx等前辈和领导的指点下，这一年来，我在工作方面有着突飞猛进般的发展，并最终稳定了下来。
如今，在这段工作中，我基本上已经能顺利的做好自身的职责。在此，针对这一年来的工作情况，我将自己的工作和成长情况总结如下：
一、心态和思想上的更新
自走上的工作以来，我就一直在思想上加强自我的要求。在培训中我就深刻的明白，正式走上工作的之后的要求与培训时是完全不同。尤其是作为一名收银来说。在工作上，我们是财务方面的一线人员，如果我们的`工作没能处理好，那么在后面的环节上就会出错。
为此，在工作中，我从始至终都保持着严格且乐观的心态，在工作中保持良好状态，集中自己的精神面对每一次的收银工作。一年下来，尽管不说没有出现过一次错误，但随着我在思想上不断的更新，近期已经基本上没有出现过收银方面的问题了。
此外，为了能加强自身的工作，我还积极的加强了自己的服务意识。在工作中保持良好的服务态度，为顾客带来更好的购物体验。
二、工作能力的改进
在工作方面，根据领导的正确指挥和领班在的工作中对我们的安排和调整，我顺利的完成了这一年里的工作。
回顾这短时间的工作，在前辈的带领下，我从一名试用期的员工慢慢的在收银台适应工作，到现在，能够麻利且熟练的完成工作，期间，真的多亏了有xx等前辈的指点！起初的时候，我甚至都不敢太信任自己，也有想过离职去换一份工作。但多亏了有前辈和大家的帮助，我才坚持了下来，并在工作中锻炼了自己，最终和苏联了这份工作。
如今在工作中，我不仅可以很好的完成工作的目标，更能时刻保持微笑，为顾客提供优质的服务和帮助。
一年来，我在这封岗位上发生了很大的变化，也认识到了很多人和事，这些都是我成长道路上的收获。在这次的总结之后，我会更加努力的面对今后的工作，并在工作中更加努力的锻炼自己！在今后，我一定会更出色的完成好自己的任务！