茶的美妙

喝茶无论是牛饮还是细品，都是一种享受。牛饮自有牛饮的好，细品有细品的妙。

上山下地干活时，习惯背个茶壶，渴了就大口大口喝，管他什么雅俗。小渴小喝大渴大喝。记得帮一位亲友浇铸水泥板挑水泥浆时，正值炎炎暑天地面烫人之时，因活不能停正午也在挑，和众乡亲一样，汗流浃背的我，最惦记着总是那桶沉淀着一片片舒展开茶叶的茶水，每每一喝就是连连几大碗。渴望望的是什么？这时终于明白是茶！喝够了茶才觉得清风两腋生，气力大增，挑担来劲。

再说品，我曾在办公室待十几年的客，茶是喝上瘾了，多少懂点茶，能大体评出个子丑寅卯来，如今我喝的是自家种的铁观音，为茶味更醇厚甘润，也学雅人的样，沏法讲究，每每取下去梗精茶7到8克倾入茶盏，用随手泡100度开水冲下，然后用盖刮掉浮面泡沫，盖上泡几分钟，开盖，香气四溢，满室飘香，再闻盖，芬芳袭鼻，好过瘾，倒茶后，端起一杯缓缓啜饮一两口有意地品它万种风情。只觉得茶如行云，经舌喉环绕腹中，调整得真气入轨运行，精神为之一振，心旷神怡，一高兴，先问茶哪得香如许，再答好山好水好品种！。

这是独品，更多的时候是和朋友一起品尝。我们家乡是美丽的茶乡。品茶已成为茶乡的一种时尚一道风景，不仅为大家喜爱的休闲方式，也是必须学会的学问，“来，品品我的茶，看看值多少钱。”一朋友从口袋掏出一泡茶叶来，几个人立即环桌一围，主人“悬壶高冲`,“关公巡城”“韩信点兵”一番后，客人一个个又闻又啜眯着眼睛作深思状的品起来。“好茶，汤色金黄明亮香中略带酸！请品我前天做的，韵长还带花香的，一老板一斤愿出五百的。”此朋友放下杯子匆匆往他茶厂里奔……

翠绿的茶长在自然山中，饱山岚之气，沐日月之清，其香其韵自是以众饮料不同，从以茶待客中，就已看出茶身价不菲，我带茶上山遇到没带茶的乡亲，解下茶壶想匀点让他喝，他们总再三推辞，因为茶水有限，所以更显珍贵。讨你口茶喝那是口渴难耐迫不得以的，得欠好大的人情的呢。你要朋友帮个忙时，也许朋友会开玩笑丢下一句：哼，又没喝你的六月茶（何必帮你大忙？）六月茶是及时雨是雪中炭。“走，上我家喝茶去”简单这么一句，让人亲切温暖。朋友多，是喝茶人的长处好处。

“甘甜泉水品香茗，云雾山中出好茶”我们家乡种的乌龙茶和安溪乌龙茶铁观音是一个品种，成品外形皮厚条壮香会细腻韵长，滋味醇厚甘润，色泽幽绿鲜汤色金黄明亮，耐冲泡，回甘性强乃茶中极品。名曰大田高山乌龙茶。有机会来品品哟。