乡村美食回味长

一到中秋节，我首先想到的是节日里的各种美味。

儿时的记忆里，每年临近中秋节，父亲都会早早买上一些月饼走亲访友。他还会打开其中一包，小心翼翼地拿出一块，放到案板上，用刀均匀地切成四块，分给我们姐弟吃。那时的月饼，品种比较单一，大多都是五仁馅的，咬一口，酥酥的，甜甜的，好吃极了。

中秋节正赶上秋收，农田里人头攒动，农民辛勤地收获着各种粮食，脸上绽放着丰收的喜悦。玉米、大豆、红薯、花生……一次次地从田间运往家里，堆满了院子的角角落落。这时，母亲就地取材，把它们做成各种美味可口的吃食：煮嫩玉米、油炸花生、蒸红薯、烙菜馍……这些充满着乡村气息的美味，令中秋节回味无穷。

中秋节里吃水果也有讲究。母亲说，吃了梨，就表示一家人把“分离”共同吃掉了，以后的日子里团团圆圆、永不分离。中秋节前后是枣子成熟的时节。小时候，我们院子里有棵枣树，中秋节那天，我和哥哥姐姐一早拿着竹竿打枣。父亲说，枣跟“早”同音，吃了枣，就表示在以后的日子里，时时早，事事早，啥事都不落在别人后面。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”儿时，舅舅承包了一个鱼塘，里面养有鱼、虾、蟹等。一到中秋节，舅舅会给我们送来鱼和蟹。那时，一家人围桌而坐，伴着窗外秋虫吟唱，吃蟹饮酒，再闻一闻桂花的幽香、看一看天上的明月，真是令人陶醉啊！

当然，中秋节供月是必不可少的。中秋节晚上，待到明月升空，母亲在院子当中摆上香案，洗净擦干雕花大瓷盘，里面摆放上月饼、苹果、梨、葡萄，还有她亲自蒸的枣花馍等。香案前点一炷清香，焚几页火纸，虔诚跪拜，嘴里念念有词：“祈求月姥保佑全家无病无灾，平平安安；祈求风调雨顺，五谷丰登。”

舌尖上的中秋节，吃的不仅是美味，还有一份欢乐、一份温馨，和一份幸福。