肉圆里的春天

春节小长假过得真快，仿佛弹指一挥间，今天又要回城了。

一大早，父母就忙着为我们准备带回城的"土特产",拦都拦不住。十香菜、萝卜干、山芋干、青菜、雪里蕻……零零碎碎地装了一大包后，又郑重其事地专门装了满满一袋肉圆，让我们带回去。

这袋肉圆，是昨天父母连夜炸的。

其实，早在我回来之前，母亲就让父亲打来电话，让我们把冰箱整理一下，腾出些空间来放肉圆。我告诉老人家，你们年纪这么大了，又都不能呛油烟，就不要劳神为我们做肉圆了，冰箱里食品多得吃不完，再说要吃肉圆可到超市去买。可二老坚持说，买的口味不一定地道，还是家里做的货真价实。实在不忍拂老人一片心，只得由他们了。

昨天下午不到五点，父亲已从超市将肉买回来了 .本来，父亲准备给专门绞肉的经营户绞的，可母亲叮嘱父亲，一定得拿回来自己在砧板上"斩"碎，一来生怕人家不卫生，二来觉得绞碎的肉影响肉圆的口味。妻主动说，由她来"斩"肉，可母亲手直摇："你们‘年轻人’弄不起来的，这个活看似简单，可里面有不少技巧呢！"说着，从妻手里"抢"过菜刀，在砧板上"砰砰砰砰"地忙碌起来。

砧板还是那块砧板，菜刀还是那把菜刀，可我发现，母亲"斩"肉的动作已经没有从前轻盈，挥刀的速度也没有以往快捷，刀落砧板的声音也没有过去清脆。真是岁月不饶人啊！我一边在心底感叹着，一边帮着淘米煮糯米饭，用作肉圆的"辅料".妻则帮着掐小葱、切生姜、打鸡蛋、倒色拉油。

这边父亲已将一捆捆柴禾抱到"锅门口",为生火热油作准备。其实，父母十多年前就用上液化气灶了，可家里的土灶一直没拆。考虑到烧土灶既慢又不卫生，我一再动员他们用液化气灶炸肉圆，可老人说大铁锅炸的肉圆味道更好，虽然烧土灶人吃些苦，但只要你们吃上可口的肉圆，就值得。

一通准备过后，母亲把一大盆由肉糜、糯米、鸡蛋和佐料等调和成的"胚料"端到灶台上，用手搓成圆球状的肉圆"生坯".配合默契的父亲马上将一小撮稻草点燃，并送进灶膛，随后又将柴禾引燃。看着父亲满头的白发、佝偻的脊背和不再快迅捷、甚至有些迟缓、局促的动作，我于心不忍之下，想"夺"过老人家手中的火钳，可他说什么也不让："不是我‘小看’你，你烧不起来，而且今天的稻草和柴禾都受了些雨雪，不容易点着，你一烧就熄！"看着那谁碰他火钳跟谁急的架势，我只能作罢。

十分钟不到，随着一只只肉圆"生胚"次第投进油锅，灶台上不时响起"噼里啪啦"的声音，清脆得宛若一首欢快的"美食交响曲",而厨房里也同时飘出一缕缕肉圆的清香。母亲一边在锅上忙着，一边招呼我们"尝鲜":"肉圆最好吃的时候就是刚出锅时，多吃些！"我用筷子夹了一个金灿灿、香喷喷的肉圆放进嘴里，果然嘣脆透酥、格外鲜美，比市场上卖的任何肉圆都要味美。

不禁想起小时候，家里经济十分拮据。可每年除夕这天，一到炸肉圆时，我们兄妹三人就齐齐"盯"在厨房里，围着锅台转前转后，而父母也从不赶我们走。相反，那投向我们的目光里，溢满舐犊般的怜惜。也难怪，那时长年累月吃不到荤腥，不管大人还是孩子，肚子里都严重"油水不足".面对这每年一次的"打牙祭",孩子们心里的欣喜、激动、兴奋简直无法形容。

就这样，母亲快速地炸，我们"拼命"地吃，"产"与"销"在一种深厚的亲情与久违的幸福感里轮回。看三个"小讨债"吃得狼吞虎咽、津津有味、兴高采烈，父母的眸子里满是夹杂着怜爱、心酸、欣慰的笑意。等我们大快朵颐、猛吃一饱，心满意足地离开厨房去疯玩后，灶台旁的篮子里才渐渐堆积起肉圆，父母一个都舍不得尝，那要留着年夜饭和春节期间招待客人用……

如今，这样的穷苦日子一去不复返，可那在苦难的夹缝中萌生的丝丝幸福感，却永远留存在我的记忆里。在眼下一个个幸福漫溢的日子里，父母对我们的"怜爱"却一如往昔。只是，父母的的确确老了，老得悄无声息、波澜不惊、风雨无痕，仿佛蓦然之间，白了头、皱了脸、落了齿、躬了腰、蹒跚了脚步、迟钝了反应……

就像这个初春的小村的夜晚，万籁俱寂、时光如水，可父母为了我们能吃上地地道道的"家产肉圆",竟顾不上一大把年纪，熬夜在灶台前后忙碌着。雾气袅袅里，母亲被油烟呛得不住地咳嗽，却始终未停下手中的活计。父亲也被灶膛间的烟火熏得咳嗽连连，却依旧一钳一钳地向灶膛里送着柴禾。不完全密封的小窗窗棂间，不时钻进来几缕雪花，落在父母的白发上，瞬间就没了踪影。

今天午饭后，我们出发回城。"保重身体……"一番叮咛后，我将车子缓缓开动。父母顶着料峭的春寒，在窗外频频挥手，雪花落满白发、双肩、衣袂。可车内温煦如春，宛若父母温暖的手掌。

车子驶进小区，我们将从老家带回的东西一样样往下拾。那袋肉圆是最后拿的，一眼望去，塑料包装袋内侧不知何时洇上了一层细雾，已看不清肉圆。

可我知道，那每一只肉圆里，都藏着一个亲情的春天……