食堂春节布置方案

倚栏轩整理的食堂春节布置方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

食堂春节布置方案 篇1

一、设计理念

春节，作为中国传统佳节，象征着团圆与喜庆。本次食堂春节布置方案旨在通过巧妙运用传统元素与现代设计手法，打造出一个既传统又现代、既温馨又热烈的春节用餐环境，让员工和顾客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的节日氛围。

二、布置主题

本次布置以“福满人间，喜庆团圆”为主题，通过寓意吉祥的装饰物，传递出对新年美好生活的祝愿。

三、具体布置方案

入口区域：在食堂入口处，悬挂大型红色灯笼和彩带，形成一道亮丽的风景线。同时，设置一块“福满人间”的立体字牌，以吸引顾客的目光，营造喜庆氛围。

用餐区域：每张餐桌上摆放红色的餐具和餐巾，餐巾上可绣有吉祥图案或福字。餐桌上方悬挂小型灯笼或中国结，增添节日氛围。此外，还可在墙角或柱子旁放置一些绿色植物，为用餐环境增添一抹生机。

墙面装饰：墙面可贴上寓意吉祥的壁纸或贴纸，如“年年有余”、“吉祥如意”等。同时，悬挂一些具有中国特色的画作或剪纸作品，展示中国传统文化魅力。

吊顶装饰：在吊顶上方悬挂彩色气球和拉花，形成一道彩虹般的装饰带。吊顶中央可悬挂一个大型“福”字灯笼，作为整个食堂的视觉焦点。

灯光布置：采用暖色调的灯光，营造出温馨舒适的用餐环境。同时，在部分装饰品上安装小型LED灯，使其在夜晚闪烁发光，增添节日气氛。

四、注意事项

布置过程中要注意安全，避免使用易燃易爆物品，确保电线、灯具等设施的安全使用。

布置完成后，要定期检查装饰品的`状态，如有破损或脱落应及时更换或修复，确保节日氛围的持久性。

考虑到春节期间的客流量较大，布置时应确保通道的畅通无阻，方便员工和顾客的通行。

五、总结

通过本次食堂春节布置方案的实施，相信食堂将焕发出新的生机与活力，为员工和顾客提供一个温馨、喜庆的用餐环境。同时，也将展现出食堂对传统文化的尊重和传承，提升食堂的文化内涵和品牌形象。

食堂春节布置方案 篇2

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的`饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的.特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮春节业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的.知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)。

三、营销策划

餐饮春节服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

(二)内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)

要求：

(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的`事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

(3)截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

(三)产品营销方案

1、在推特色餐饮春节的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出

(四)文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

5、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

食堂春节布置方案 篇3

为了迎接春节的到来，让每一位在食堂就餐的师生都能感受到节日的喜庆与温馨，我们特制定以下春节布置方案。

一、主题概念

本次春节布置以“团圆、喜庆、祥和”为主题，整体风格将以传统中国元素与现代设计相结合，打造一个既传统又时尚的春节食堂。

二、布置细节

餐桌布置：每张餐桌上都将放置一束由红色、金色和绿色组成的鲜花，象征着繁荣、富贵与生机。同时，每个餐桌上还会放置一个精致的`小灯笼，增添节日氛围。

墙面与吊顶装饰：食堂的墙面将悬挂一系列红色的福字和窗花，既传统又喜庆。吊顶部分，我们将用彩色纸带编织成各种吉祥图案，如金鱼、蝙蝠等，寓意年年有余、福在眼前。

入口与通道：食堂入口将设置一个大型红色拱门，两侧悬挂着鞭炮和灯笼，寓意着欢迎每一位就餐者的到来。通道两侧则放置一系列春节主题的展板，展示春节的习俗和文化。

特色展区：在食堂的一角，我们将设置一个特色展区，展示各种春节特色食品，如年糕、饺子等，让师生们在品味美食的同时，也能了解春节的传统饮食文化。

三、氛围营造

音乐选择：在春节期间，食堂将播放一系列经典的春节歌曲，如《恭喜发财》、《步步高》等，让师生们在享受美食的同时，也能感受到节日的欢乐氛围。

互动环节：我们还将设置一些互动环节，如写春联、猜灯谜等，让师生们能够积极参与，增加节日的趣味性和互动性。

通过以上布置方案，我们相信食堂将成为一个充满喜庆、祥和的春节聚餐场所，让每一位就餐者都能感受到节日的温暖和祝福。

食堂春节布置方案 篇4

"团圆宴"在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

一、活动氛围营造

很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造。

二、“团圆宴”菜谱安排

1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

4、餐后水果:欢聚一堂：

原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

三、背景音乐

能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

四、餐厅装饰

为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。