餐饮消防安全培训方案
倚栏轩整理的餐饮消防安全培训方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。
餐饮消防安全培训方案 篇1
一.目的
为做好消防安全培训工作，提高我商场全体员工的消防安全意识，切实将我商场消防安全管理落到实处，防范火灾等安全事故的发生，特定此方案。
二.适用范围
本方案适用于2015年我商场消防培训工作
三.培训对象
消防安全培训的对象为我商场全体员工
四.具体培训工作安排
(一) 商场日常消防安全培训
1. 培训主体 商场全体员工
2. 培训周期
每月一次
3. 培训内容
商场的消防培训内容，涉及消防安全知识，消防器材的使用，火灾自救技巧等。
(二) 新教职工的消防安全培训
1. 培训主体
商场对公司新入职员工进行消防安全培训。
2. 培训时间
新员工入职的一周之内，配合商场对新员工开展整体培训工作。
3. 培训内容
传授基本的消防知识，熟悉商场消防器材设置及讲解消防知识。
火灾事故处理方案
一.目的
为保证火灾发生后得到及时处理，尽量减少火灾损失，避免或减少人员伤亡，特制定此方案。
二.处理原则
(一) 防范为主，及时处理。
(二) 各部门通力协作，保证我商场人员人身安全，减少商场损失。
三.火灾处理
(一) 火灾的确认
1. 保安接到报警器或人员报警后，相关人员应立即携带对讲机赶到火灾现场，确认火情是
否存在。
2. 确认火灾后，主管立即通知相关部门。同时通知相关人员赶赴火灾现场进行扑火。
3. 赶赴火灾现场时，应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。
(二) 人员的'疏散与救助
1.先疏散着火处人员。
2.紧急疏散时，组织人员尽快撤离。
3.疏散时，应做好以下工作。
(1)清除疏散线路上的障碍，保证疏散线路畅通无阻。
(2)从预定消防楼梯疏散时，应配合疏散组对顾客进行有序疏散，并使用水枪对火情进行喷射掩护。
(3)对被困人员，应通过各种方式，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发被困人员就地
取材进行自救。
(4)对从火情中抢救出的受伤人员，安排人员及时进行护理后，送医院救治。
(三)灭火工作
1.义务消防员携带灭火器材到达火灾现场对初发火情进行灭火工作。
2.消防主管的职责
(1)负责向相关救火人员简单介绍火情，分配灭火任务。
(2)迅速组织救火人员按救火程序实施灭火，控制火势不向外蔓延，把火势控制在一定范围内并予以扑灭。并将工作进展情况随时报告火灾总指挥。
3.消防员的职责
(1)根据消防主管的工作分配进行火灾扑救工作。
(2)维护火灾现场秩序，引导顾客员工从消防楼梯疏散。
(3)若火势较大，及时向消防机关报警，应协助和配合专业消防队扑救火灾。
4.灭火的具体操作及注意事项
(1)灭火时的具体操作包括以下3点。
①启动消防水泵，满足灭火消防用水量，铺设水带进行灭火。
②救火人员应携带轻便型灭火工具到着火房间的相邻房间，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延的火焰。
③使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先外后内，先上后下，采用之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。
(1) 灭火时，注意防烟，排烟，具体措施包括以下3点。
① 开启疏散楼梯的自然通风。
② 使用湿毛巾捂住鼻口，匍匐地面行进。
(四) 火灾事故的善后处理
1. 救火人员负责保护现场，对火灾现场进行调查，查明火灾发生原因，并形成火灾调查报告。
2. 根据火灾发生原因，完善和健全校的防火制度。
3. 重新配置火灾现场的消防设施，设备。
餐饮消防安全培训方案 篇2
为保证各酒店安全各项措施及配置得到有力保障，切实提高公司消防安全管理水平，夯实消防安全工作的群众基础，有效遏制和减少火灾事故的发生，全面落实好消防部门关于消防安全“四个能力”建设，根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、事业单位消防安全管理规定》相关法律、法规和规定，结合公司实际情况，经公司研究决定开展消防安全“四个能力“培训工作，具体方案如下：
一、参培人员
公司所有人员（含新入职员工）都必须接受消防部门的'消防安全教育培训。
二、培训内容
1、《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；
2、火灾事故案例分析
3、安全消防火灾危险性和防火措施基本知识；
4、有关消防设备的性能、灭火器的使用方法及消防设施检查维护管理等；
5、正确报火警、扑救初起火灾以及人员疏散逃生的知识和技能。
三、培训效果
1、单位的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防队员、新员工以及具有火灾危险性的特殊工种、重点岗位员工上岗前必须进行消防安全专业培训。考试合格后持证上岗。
2、消防培训要做到参培职工必须了解本单位火灾危险性、懂基本消防常识、懂预防火灾措施，会报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散；
3、能购确保本单位消防设施、疏散标志完整好用；
4、能购确保单位开展自查自改火灾隐患，杜绝火灾事故的发生；
5、能购提供消防安全监管人员的业务水平，提高消防设施操作基本技能，提高广大员工的自防自救能力，切实促进消防安全两个主题责任的落实。
餐饮消防安全培训方案 篇3
一.目的
为保证火灾发生后得到及时处理，尽量减少火灾损失，避免或减少人员伤亡，特制定此方案。
二.处理原则
(一)防范为主，及时处理。
(二)各部门通力协作，保证我校全体师生人身安全，减少学校损失。
三.火灾处理
(一)火灾的确认
1.保安接到报警器或人员报警后，相关人员应立即携带对讲机赶到火灾现场，确认火情是否存在。
2.确认火灾后，主管立即通知相关部门。同时通知相关人员赶赴火灾现场进行扑火。
3.赶赴火灾现场时，应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。
(二)人员的疏散与救助1.先疏散着火教师的学生。
2.紧急疏散时，组织学生尽快撤离。
3.疏散时，应做好以下工作。
(1)清除疏散线路上的障碍，保证疏散线路畅通无阻。
(2)从预定消防楼梯疏散时，应配合疏散组对学生进行有序疏散，并使用水枪对火情进行喷射掩护。
(3)对被困人员，应通过各种方式，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发被困人员就地取材进行自救。
(4)对从火情中抢救出的受伤学生，安排人员及时进行护理后，送医院救治。
(三)灭火工作
1.义务消防员携带灭火器材到达火灾现场对初发火情进行灭火工作。
2.消防主管的职责
(1)负责向相关救火人员简单介绍火情，分配灭火任务。
(2)迅速组织救火人员按救火程序实施灭火，控制火势不向外蔓延，把火势控制在一定范围内并予以扑灭。并将工作进展情况随时报告火灾总指挥。
3.消防员的职责
(1)根据消防主管的工作分配进行火灾扑救工作。
(2)维护火灾现场秩序，引导师生从消防楼梯疏散。
(3)若火势较大，及时向消防机关报警，应协助和配合专业消防队扑救火灾。
4.灭火的'具体操作及注意事项
(1)灭火时的具体操作包括以下3点。
①启动消防水泵，满足灭火消防用水量，铺设水带进行灭火。
②救火人员应携带轻便型灭火工具到着火房间的相邻教室，查明是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延的火焰。
③使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先外后内，先上后下，采用之字形摆动喷射，向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。
(1)灭火时，注意防烟，排烟，具体措施包括以下3点。
①开启疏散楼梯的自然通风。
②使用湿毛巾捂住鼻口，匍匐地面行进。
(三)火灾事故的善后处理
1.救火人员负责保护现场，对火灾现场进行调查，查明火灾发生原因，并形成火灾调查报告，上交中心学校。
2.根据火灾发生原因，完善和健全校的防火制度。
3.重新配置火灾现场的消防设施，设备。
餐饮消防安全培训方案 篇4
为保证各酒店安全各项措施及配置得到有力保障，切实提高公司消防安全管理水平，夯实消防安全工作的群众基础，有效遏制和减少火灾事故的发生，全面落实好消防部门关于消防安全“四个能力”建设，根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、事业单位消防安全管理规定》相关法律、法规和规定，结合公司实际情况，经公司研究决定开展消防安全“四个能力“培训工作，具体方案如下：
一、参培人员
公司所有人员（含新入职员工）都必须接受消防部门的消防安全教育培训。
二、培训内容
1、《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；
2、火灾事故案例分析
3、安全消防火灾危险性和防火措施基本知识；
4、有关消防设备的性能、灭火器的.使用方法及消防设施检查维护管理等；
5、正确报火警、扑救初起火灾以及人员疏散逃生的知识和技能。
三、培训效果
1、单位的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防队员、新员工以及具有火灾危险性的特殊工种、重点岗位员工上岗前必须进行消防安全专业培训。考试合格后持证上岗。
2、消防培训要做到参培职工必须了解本单位火灾危险性、懂基本消防常识、懂预防火灾措施，会报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散；
3、能购确保本单位消防设施、疏散标志完整好用；
4、能购确保单位开展自查自改火灾隐患，杜绝火灾事故的发生；
5、能购提供消防安全监管人员的业务水平，提高消防设施操作基本技能，提高广大员工的自防自救能力，切实促进消防安全两个主题责任的落实。