学校食堂从业人员绩效考核方案

倚栏轩整理的学校食堂从业人员绩效考核方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

学校食堂从业人员绩效考核方案 篇1

一、考核期限

20xx年2月15日至20xx年2月15日

二、双方的权利和义务

1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。

2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的'相应工作。在工作上服从甲方的安排。

三、薪酬标准：

1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）

2、每月固定发放薪水为xxx元人民币。每月浮动部分为xx人民币。根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。

（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。

四、工作目标与考核

序号 考核指标 考核内容及方式 分值

1 食堂环境状况 食堂环境要整洁、干净 25分

2 食品卫生情况 食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象 25分

3 菜品更新 及时更新菜品，菜色丰富 25分

4 设备保护 厨房设备使用得当 25分

五、附则

1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。

2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。

3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。

4、本责任书解释权归公司总经办。

六、考评的组织机构

组长：朱建岭

副组长：刘振立

成员：王丙信、耿福亮、李德勇、常君、刘洪勇

书记员：王智慧

学校食堂从业人员绩效考核方案 篇2

一、引言

为了提高学校食堂的服务质量，确保食品安全，提升师生满意度，特制定本绩效考核方案。本方案旨在明确食堂从业人员的职责、考核标准和方法，以及奖惩措施，以促进食堂从业人员的积极性和责任心。

二、考核对象

学校食堂的全体员工，包括厨师、服务员、清洁工等。

三、考核期限

考核期限为每学期一次，具体时间根据学校安排而定。

四、考核内容

工作态度：包括工作积极性、责任心、团队合作精神等。

工作能力：包括烹饪技能、服务技能、卫生保洁能力等。

工作效果：包括菜肴质量、服务水平、卫生状况、师生满意度等。

五、考核标准

工作态度（20分）：

积极主动，认真负责，能够按时完成任务（10分）；

具有良好的团队合作精神，能够与同事和谐相处（5分）；

遵守学校规章制度，无违纪行为（5分）。

工作能力（30分）：

熟练掌握烹饪技能，能够制作出符合要求的菜肴（10分）；

服务态度热情周到，能够满足师生的需求（10分）；

具备良好的卫生保洁能力，能够保持食堂的整洁卫生（10分）。

工作效果（50分）：

菜肴质量高，口感好，受到师生好评（15分）；

服务水平高，能够及时处理师生投诉和建议（15分）；

食堂卫生状况良好，无食品安全事故发生（10分）；

师生满意度高，通过问卷调查等方式进行测评（10分）。

六、考核方法

日常考核：由食堂管理人员对从业人员进行日常观察和记录，发现问题及时纠正并给予指导。

定期考核：每学期末进行一次综合考核，根据考核标准对从业人员进行评分。

师生反馈：通过问卷调查、座谈会等方式收集师生对食堂服务的意见和建议，作为考核的参考依据。

七、奖惩措施

奖励：

对考核优秀的从业人员给予表彰和奖励，包括优秀员工证书、奖金等；

设立“优秀厨师”、“优秀服务员”等荣誉称号，对表现突出的员工进行表彰；

鼓励员工提出改进意见和建议，对采纳的意见和建议给予奖励。

惩罚：

对考核不合格的`从业人员进行约谈和指导，帮助其改进工作；

对严重违反规章制度或造成食品安全事故的从业人员进行严肃处理，包括警告、罚款、解除劳动合同等；

对多次考核不合格的从业人员进行岗位调整或辞退。

八、总结

本绩效考核方案旨在提高学校食堂的服务质量和食品安全水平，提升师生满意度。通过明确考核标准和方法以及奖惩措施，激励从业人员积极工作、提高技能水平和服务质量。同时，也希望通过考核发现存在的问题和不足，及时采取措施进行改进和完善。

学校食堂从业人员绩效考核方案 篇3

一、考核目的

本绩效考核方案旨在全面评价学校食堂从业人员的工作表现，通过科学、公正的考核机制，激励员工提升服务质量、保障食品安全，为学校师生提供健康、美味的餐饮服务。

二、考核对象

学校食堂所有从业人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

三、考核周期

考核周期分为月度考核和年度考核。月度考核主要关注员工日常工作表现，年度考核则综合考虑员工全年工作表现及成果。

四、考核内容

工作态度（20分）：包括员工出勤率、工作纪律、团队合作等方面。

服务质量（30分）：包括菜品质量、服务态度、响应速度等方面。

食品安全（20分）：包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生状况，以及食品安全知识的掌握程度。

工作效率（15分）：包括工作任务的完成情况、工作效率的`提高等方面。

创新能力（15分）：包括菜品创新、服务创新等方面。

五、考核方法

量化考核：根据考核内容制定具体的评分标准，通过日常检查、师生反馈等方式进行量化评分。

定性考核：通过领导评价、同事互评等方式，对员工的工作态度、团队协作等方面进行定性评价。

综合考核：将量化考核和定性考核的结果进行汇总，得出员工综合得分。

六、考核结果运用

绩效奖金：根据员工综合得分，确定相应的绩效奖金，以激励员工提升工作表现。

晋升机会：综合得分较高的员工将获得更多的晋升机会，提升职业发展空间。

培训机会：针对员工在考核中暴露出的问题，提供针对性的培训机会，帮助员工提升专业技能和服务水平。

七、考核流程

制定考核方案：明确考核目的、对象、周期、内容和方法。

实施考核：按照考核方案进行日常检查、师生反馈、领导评价、同事互评等考核活动。

汇总评分：将各项考核得分进行汇总，得出员工综合得分。

结果反馈：将考核结果及时反馈给员工，帮助员工了解自身工作表现及存在的问题。

制定改进计划：针对员工在考核中暴露出的问题，制定具体的改进计划，并督促员工落实。

八、注意事项

考核过程应公平、公正、公开，避免主观臆断和偏见。

考核标准应明确、具体、可量化，确保考核结果客观准确。

考核结果应及时反馈给员工，并鼓励员工提出意见和建议，以促进考核工作的持续改进。

对于考核过程中发现的问题，应及时进行整改和处理，确保食堂工作的顺利进行。

学校食堂从业人员绩效考核方案 篇4

一、考核目的：

通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入和工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力、和工作热情。促使管理者与员工之间的交流，在企业内部形成开放，积极参与，主动沟通的氛围，增强企业的凝聚力。

二、考核周期：

月度考核、对当月工作表现进行考核，考核时间是下月五号前，遇节假日顺延。

年度考核：年度内12月月度考核各项平均分的总计，考核时间是每年的1月15日前。

三、考核结果使用：

1、月度考核结果等级划分

以100分为标准，并根据事态工作人员的具体表现将其考核结果纳入相应的.等级，以此作为食堂人员绩效工资发放的依据。

（1）绩效考核成绩在80—100分者，当月绩效工资按100%发放。

（2）绩效考核成绩在70—79分者，当月绩效工资按80%发放。

（3）绩效考核成绩在60—69分者，当月绩效工资按60%发放。

（4）绩效考核成绩在60分以下者，当月绩效工资全部扣除。

2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。

四、绩效工资设定：

依据食堂人均工作量情况，每年对绩效工作设定固定数额。当工作量发生较大变化时，（就餐员工人数增减20%以上，或者增加食堂人员定员编制）另行调整绩效工资考核基数。其他部分按照公司薪资体系执行。20xx年绩效工资考核基数设定如下：

岗位 岗位工资 绩效工资考核基数 工资结构

厨师 岗位基本工资＋全勤＋考核＋职务津贴＋福利

帮厨

五、食堂考核方案实施细则