餐厅元旦节策划方案

倚栏轩整理的餐厅元旦节策划方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

餐厅元旦节策划方案 篇1

以下是一份餐厅元旦节的策划方案，供参考：

一、主题设计

餐厅可以以“欢聚一堂，共享元旦”为主题，设计欢乐、温馨、喜庆的场景，营造出热烈、喜庆的节日氛围。

二、节目安排

开场表演：可以请专业演员或员工表演歌舞、小品、魔术等节目，引导气氛，增加节日的趣味性。

抽奖环节：在节日当天为顾客准备抽奖活动，可以准备小礼品、优惠券等奖品，吸引顾客参与。

团队互动：可以组织团队互动活动，如合唱、猜谜语、抢答等，增强团队凝聚力和互动性。

自助晚宴：为顾客准备自助晚宴，让顾客在欢声笑语中享受美食，同时可以准备小食品、甜点等节日食品，增加节日的特色。

新年祝福：在活动结束时，为顾客准备新年祝福环节，可以请领导或员工为顾客送上祝福，让顾客感受到节日的温暖。

三、推广方案

营销活动：可以在节日前后开展各种营销活动，如打折、赠送优惠券等，吸引顾客前来用餐。

社交媒体：可以通过社交媒体发布活动信息、宣传活动，吸引更多顾客参与。

短信通知：可以通过短信通知顾客活动时间、地点、优惠信息等，提醒顾客前来用餐。

微信公众号：可以通过微信公众号发布活动信息、推广优惠券等，吸引更多顾客前来用餐。

以上是一份餐厅元旦节的.策划方案，希望能够帮助您制定更加详细、实用的活动方案。

餐厅元旦节策划方案 篇2

一、活动时间及总体目标

通过元旦年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

一、年夜饭套餐价格：

a、五福迎门宴

b、六六大顺宴

c、恭喜发财宴

d、吉祥如意宴

e、飞黄腾达宴

f、金蛇闹春宴

g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二、包厢年夜饭优惠细则：

一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

三、实施步骤：

1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的`详细内容，做到心中有数。

2、划分客户群（挑选vip客户）

3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（控制包厢入座标准）

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）

5、布置大厅营造喜庆气氛。

四、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）—情人节（鲜花vs巧克力）—元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）具体装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）

4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、所有包间植物上挂袋、洒彩花、小。

5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，

8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发（内装1—5元不等）总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考！

五、广告宣传

a、店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）

b、宣传单页与房间打折卡

（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位：

（2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

c、电视台广告：

文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您！

六、饭店收益测算

饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

餐厅元旦节策划方案 篇3

一、主题

欢庆元旦，迎接新年

二、时间

2024年1月1日，当天晚上

三、地点

餐厅大厅

四、活动流程

1、晚宴前

1）现场布置：餐厅大厅悬挂红色和金色的彩带，并布置花环、灯笼等节日装饰。

2）欢迎仪式：由主持人宣布元旦晚宴开始，并致辞祝福。

3）餐厅准备：为宾客提供高质量的餐饮服务，准备各式美食和饮品。

2、晚宴时间

1）晚宴正式开始：18:30-19:30

2）现场表演：邀请表演团队进行精彩的文艺演出，为宾客献上节日的祝福。

3）幸运抽奖：设立抽奖环节，为宾客准备丰厚的礼品。

4）餐前祝酒：主持人致辞祝酒，感谢宾客的光临和支持。

5）美食品尝：宾客品尝各式美食，感受元旦节日的欢乐氛围。

3、晚宴结束

1）晚宴结束：20:00-20:30

2）离场：宾客可以在离场时，自行选择带走剩余的食品或将食品放在指定的`区域。

五、注意事项

提前预定座位，以确保宾客能够顺利入场。

餐厅需提前做好食品准备工作，保证餐品的品质和数量。

现场布置和表演需提前安排，以确保顺利进行。

幸运抽奖环节需提前准备好礼品，以便宾客领取。

餐厅需提前做好安全保卫工作，确保晚宴期间的安全和秩序。

六、总结

本次元旦晚宴是一次成功的餐饮活动，餐厅通过丰富多彩的节目和美食，为宾客带来了愉快的用餐体验，也为新年的到来增添了欢乐和喜悦的氛围。

餐厅元旦节策划方案 篇4

为更好的'做好酒店全员促销，充分调动员工的销售积极性，激励员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度，特制定绩效提成方案。

一、全员促销提成奖励：

凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐（客人自己到酒店来预定不计入提成），根据餐标提成。

（1）凡预定1888—2188元/桌标准方可给予20元/桌提成；

（2）凡预定2288—2688元/桌标准方可给予30元/桌提成；

（3）凡预定2888—3288元/桌标准方可给予40元/桌提成；

（4）会议用餐、团队用餐，餐标1888元/桌以上，提10元/桌。（注：不含营销部）。

（备注：以上提成桌数以实际消费桌数为准）。

二、棋牌送餐、客房送餐等奖励方法：

（1）奖励方式：按送餐服务费50%提成奖励。

（2）分配方式：当班班组成员平均分配。

三、酒水提成：

1、根据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费（全额反馈）。

2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。

3、分配方式：员工︰领班为1︰1。

四、茶坊提成奖励：

1、提成人员：茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。

2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成：

（1）茶水价格：48元—68元，按5元/壶

68元—128元，按8元/壶

128元—以上，按10元/壶

（2）棋牌点餐提成按2元/单。

3、统计方式：由咖啡厅负责人进行实数统计，次日在上班之前，将统计报表交到财务部审核确定。

4、分配方式：员工︰领班为1︰1。

5、单独奖励每月销售明星。

五、注意事项：

1、试用期员工不参与分配；

2、所有提成奖励在次月15日由部门负责人统一领取发放。

3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成奖励范围内。

4、主管级（含）以上管理人员不参与部门提成，统一使用酒店管理人员绩效方案。