平安夜餐饮营销策划方案

倚栏轩整理的平安夜餐饮营销策划方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

平安夜餐饮营销策划方案 篇1

一、 活动主题

璀璨，圣诞之夜，海鲜自助盛宴

二、日期：

20xx年12月24日 时间：18：00-21：00

三、地点：

酒店一楼百合西餐厅

四、价格：

成人净价138元位 儿童净价68元位(80-120公分小孩享受儿童价)

五、活动项目

价格包括：圣诞自助大餐，免费畅饮店内起泡酒、本地啤酒、特调饮料、现场乐队表演、小丑魔术、幸运抽奖及纪念礼品;平安夜及圣诞节当晚特邀钢琴师大堂吧现场演奏;时间：17：30-20：30(节目活动在中餐节目中抽取，价格另商榷)

一等奖 3名：获赠中乐百花酒店豪华大床房(含双份早餐)

二等奖 5名：西餐自助晚餐券1张;

三等奖 10名：进口美人酒一瓶

欢乐奖： 精美挂件一个;

六、活动内容

1. 平安夜当晚餐厅选出一名员工扮演欢乐小丑和圣诞老人在餐厅门口迎宾，餐中与宾客互动;

2. 每位来宾赠现场制作的棉花糖一个;

3. 安排专人制作七彩造型气球与小朋友互动;

4. 每位宾客赠送圣诞合影一张。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一张;

5. 特邀乐队现场演奏;

七、 圣诞票的销售、奖励及相关规定

1. 销售奖励：全票每张奖励10元;半票无奖励。

2. 财务部做好统计工作及提成奖励统计;奖金按酒店中餐要求日期统一发放;不得事先从圣诞票中扣取。

3. 相关规定(统一参照中餐厅圣诞票操作规定)

A、 由财务部对圣诞票加盖财务公章进行统一管理发出，并做好资金回收、开具发票等工作。

B、 圣诞票一旦售出须立即缴回票款，如协议单位特殊客户关系，可滞后缴回，但最迟不得超过15天。

C、 对员工的销售提成做好记录，对售票的登记需细致，以便安排座位。如：圣诞票编号、单位或姓氏、数量、联系电话、销售人等。

平安夜餐饮营销策划方案 篇2

为迎合顾客的新鲜感和时尚感，提高酒店的品牌形象，综合考验酒店的经营水平和能力。为酒店营造效益。特在圣诞节两天举办自助酒会，具体实施内容如下：

一、活动内容：

活动主题；“缤纷圣诞，欢乐同心”

目标定位；商务客人、企业团体、白领及白领以上阶层等收入属于中高水平的消费人群

活动广告语：“威龙相伴平安、同心欢乐圣诞”

活动宣传：一方面通过营销部对外直接联系和酒店相关人员的介绍，另一方面通过邮政广告推广，同时利用酒店本身资源，在正面墙体挂置巨型喷绘。

二、圣诞节酒店的布置及装饰；

在大堂内空地摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树和雪橇车来渲染氛围，烘托节日气氛。同时在大堂的天花板挂一些圣诞球、装饰铃铛来使整个场地欢畅。大堂内柱子以灯和喷绘做主体装饰物元，酒店正门挂上松树枝，上面点缀小挂件，使圣诞气氛更加浓郁

餐饮部在预定处的'位置布置一些圣诞物品，适量简单，主体配合酒店大堂的装饰。

三、酒会会场布置

1、地点：国际厅

场地布置：大红的桌布、桌子按西餐式摆放，活动当晚选恰当的地方摆放一棵圣诞树和雪橇车，全场烛光，放轻音乐，强调制造浪漫温馨气氛。

2、酒会内容：

大型自助餐，既有中式菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，各色水果和圣诞节的特色饼干等

邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞，

抽奖活动

奖品主要以数码产品、酒店的产品为主，可以持续创造效益票价：成人298元/人儿童98元/人

平安夜餐饮营销策划方案 篇3

酒店新开张期间恰逢圣诞、元旦、新年三大节日，这在酒店服务行业中将是一个千载难逢的好机会，给酒店在无形中开拓了无限的连环商机，是酒店年度慰问和公关的最佳时期，同时这也是一次绝佳的形象宣传和服务推介的好时机，对此大好机缘，寄一份祝福给客户，是联络关系沟通的首选形式，而加大力度的宣传广告，更展示了酒店实力和良好形象。建议酒店在广告方面加大宣传力度，使周边消费群更深的了解金怡酒店，走进金怡酒店消费的更好诱导，同时扩大我们的消费主力队伍，达到宣传目的。

这次广告宣传以俱乐部为主调，各营业部门根据部门具体情况而组织宣传活动

一．圣诞场景布置

外景布置

酒店主楼周围所有树木、花草均做灯饰，摆放棉絮，做到"火树银花"之效果，酒店大门口上额用红底白泡沫做"恭祝圣诞并贺新年"样酒店正院做圣诞屋，摆放3米高圣诞树和泡沫小雪人及2只梅花鹿，工程部做四方木围栏酒店大堂摆一棵2米高的圣诞树，树上放各种小礼物及闪闪灯及圣诞礼品、食品桑拿大堂摆放1.5米高的圣诞树一棵酒店大门上方即三楼处安装一台雪花照灯，达到夜间落雪的效果主楼落地玻璃窗上用喷雪喷雪景、圣诞老人及各种圣诞图案大堂及桑拿、西餐门口各挂大小花环、圣诞钟于门框正中俱乐部装饰见场景而定，以圣诞平安夜狂欢晚会为主调。

各部门根据场地而定

二．各部门活动计划

中餐部：

中餐部场景布景以圣诞节日气氛装饰

出品题材以圣诞套餐为标准，并负责提供火鸡、姜饼、糖果、果仁等现场插放圣诞乐曲

西餐部：

突出圣诞节日气氛装饰，出品题材以圣诞平安夜自助晚餐为主推出大人小孩及各种套餐

客房部：

协助营销部将有关圣诞、新年宣传资料发至各客房内负责播放圣诞节背景音乐做好圣诞、新年时电话接听的问候语，背景音乐及新年接听电话问候语时间：

圣诞节12月20日至12月25日

新年元月1日凌晨至元月31日

负责安排一名扮演圣诞老人，两名"圣诞女郎"等角色分别在平安夜当晚到现场派发圣诞礼物(汽球、公仔、面具、圣诞帽、哨子、充气胶锤、礼品包等)给各部门消费的客人，以烘托节日气氛；

派发日期：x年12月24、25日

派发时间路线：

1、19：30-20：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/娱乐大厅/桑拿大堂/康乐中心；

2、21：30-22：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/娱乐大厅/桑拿大堂/康乐中心/卡拉ok包房。

俱乐部：

负责安排迎宾小姐着圣诞服装在大堂及三楼门口

负责提供平安夜当晚的全套节目

背景音乐以圣诞快乐歌为主及欢快热闹的音乐

俱乐部舞厅顶部由工程部拉电热丝，挂上汽球，汽球内装纸碎，等到点数欢歌之时，工程部打开电闸，汽球在顶部爆碎，尤如天女散花，洒向正在狂欢的红男绿女，俱乐部服务员向舞场内喷彩条，另扔一些汽球，让狂欢之人用脚去踩爆，或拿来在手上跳舞，伴随强劲的士高，让人们达到狂欢之极。

市场营销部：

负责联络商务公司、政府机关

负责联络镇内的各大屋村住户

负责联络有线电视台播放电视广告

负责联络平安夜当晚的安排节目

负责联络汽球供应商布置会场

负责制作场景布置之用的画饰和泡沫模型，须在12月20日前完成

负责现场客人与圣诞老人进行快照

负责协调各营业部门落实奖品，奖品如下：

一等奖一名：电视机一台

二等奖二名：vcd二台

三等奖四名：xx酒店豪华客房二间，桑拿房二间

四等奖五名：xx酒店卡拉ok包房五间（免最低消费）

五等奖十名：现金券100元/张

参与奖：圣诞礼品

负责制作宣传横幅、海报

负责制作现场须用之指示牌指引方向

三、费用预算：

请各部门提供所需物品与采购部统一汇总购买。

四、活动节目安排

7：30--9：00圣诞歌直播

9：00--9：15司仪宣布主题，讲述圣诞故事的来历，穿插介绍酒店圣诞节的装饰布置及节目活动安排

9：15--9：25歌舞表演《七个小矮人和白雪公主》

9：25--9：35抽奖：五等奖十名（现金券100元/张十张）

9：35--9：45歌舞表演《铃儿叮当响》《雪绒花》

9：45--9：55抽奖：四等奖五名（卡拉ok房）

9：55--10：15驻场男歌手四首

10：15--10：20抽奖：三等奖四名（客房二间、桑拿房二间）

10：20--10：30舞蹈：

10：30--10：50驻场女歌手四首

10：50--11：00抽奖：二等奖二名(vcd二台)

11：00--11：30特邀嘉宾现场献艺

11：30--11：40抽奖：一等奖一台(电视机一台)

11：40--11：55圣诞老人派发圣诞礼物并与宾客全影

11：55--12：00舞蹈演员及歌手同台演出《祝福歌》

平安夜餐饮营销策划方案 篇4

一、活动目的：

20xx年圣诞节即将来临!为了让消费者体会到XX饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特;在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

二、活动时间：

20xx年12月24日——26日

三、活动地点：

XX饭店

四、活动主题：

让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

五、活动内容：

(一)12月24日 平安夜

主题：平安是“福”

活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。

具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福!

需要支持：一棵大型的圣诞树(供应商支持);

苹果20000枚，费用大约6000元;

亲情卡片20000枚，费用6000元 。

(二)12月25日 圣诞夜

主题：幸运

活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。

活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。

需要支持：幸运礼品(供应商支持)

其它费用预测：1000元 。

(三)12月26日 狂欢夜

主题：激情狂欢夜

活动方式：

1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅

(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉

(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

(3)玩：免费进行喝啤酒比赛

(4)乐：免费现场点歌活动 。

(四)、惊喜特价，超值回报

24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品;

3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

4、二--九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。