学校线下教学方案

倚栏轩整理的学校线下教学方案（精选4篇），提供参考，希望对您有所帮助。

学校线下教学方案 篇1

为安全有序推进常态化疫情防控形势下幼儿园、校外培训机构开学复课，统筹做好常态化疫情防控工作，切实保障全县幼儿园、校外培训机构正常的教育教学秩序，守护师生身体健康和生命安全，根据市教育局开学复课的有关精神，结合我县实际，特制订本方案。

一、总体要求

坚持疫情防控常态化属地管理机制不变，严格落实“防控条件不具备不开学、安全得不到保障不开学”的总体要求，审慎稳妥安全有序推进幼儿园开园复学、校外机构线下课程，确保场所安全和师生生命安全、身体健康。

二、适用范围

县域内经教育行政部门审批、在民政部门或市场监管部门登记，或整改合格的幼儿园、校外培训机构，完成开学前准备工作后，经属地相关部门评估合格后开学复课。

三、工作程序

坚持“自查自评、检查评估、递交材料、公开承诺”的“四步”工作程序，做到“准备到位一家、验收合格一家、同意开学一家”，稳妥有序复课。

1、自查自评。幼儿园、校外培训机构根据常态化疫情防控工作要求，对照《xx市学校新冠肺炎疫情防控工作指南》，参照《xxxx年农安县春季开学疫情防控及食品安全自查表》，逐项自查自评自改，积极做好开学复课准备。

2、检查评估。按照疫情防控常态化属地管理机制，向属地卫生防疫部门（疫情防控）、市场监督（食品安全）、派出所等部门申请验收，并出具疫情防控指导检查意见。

3、递交材料。举办者向县教育局递交书面开学复课申请，并提供属地各部门检查意见、演练准备视频等资料，教育局存档备查。

4、公开承诺。经批准开学复课的幼儿园、校外培训机构应在经营场所显著位置公示防控责任承诺书。

对经过检查评估合格的幼儿园、校外培训机构，报县教育局备案，并通过致家长一封信等方式向社会公布开学复课名单，不符合常态化疫情防控工作要求的幼儿园、校外培训机构不得开学复课。

四、工作措施

根据《关于做好xxxx年春季学期开学准备工作的提示》《关于校外培训机构恢复线下教学的通知》，严格执行属地疫情防控要求，细化工作流程，制定相关管理制度，做好开学前准备。经属地卫健、市场监督、派出所等部门联合审定备案后，按规、有序开学，确保师生安全。

（一）开学前

1、组织保障

①落实主体责任。校长（园长）为举办单位疫情防控第一责任人，全面负责本单位防控工作的组织领导、责任分解、任务落实和督促检查。细化各项防控措施，制度明确，责任到人，组织教职工进行培训、演练操作。

②建立完善疫情防控联合工作机制。幼儿园、校外培训机构应加强与属地卫生健康部门、疾控部门、就近定点医疗机构等有关部门积极开展联防联控。

③制定防控预案。幼儿园、校外培训机构围绕关键环节和重点措施，制定专门的防控工作方案、应急处置预案和防控相关工作流程和制度。

2、人员健康管控

①健康监测管理

建立师生员工健康监测备案制度，复课前14天健康状况良好且无中高风险区旅居史、接触史的人员方可复课。复课后要做好师生员工每日健康监测，居家测温异常应主动报告，不得带病上班、上课。

②日常活动管理

非必要，员工不参加外出旅行、培训、会议等活动，主动远离人员密集场所，养成良好的个人卫生习惯；严格遵照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制印发的《公众科学戴口罩指引（修订版）》和国家卫健委、教育部印发的《中小学校新冠肺炎疫情防控技术方案（修订版）》和《托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案（修订版）》有关要求，科学规范佩戴口罩。

③人员进出管理

幼儿园、培训场所实施相对封闭管理，进入学校的所有人员严格执行健康筛查制度，逐一扫码、测温、登记，符合体温要求，同时无咳嗽、气促等疑似症状方可进入。对拒绝接受体温测量、体温异常或有咳嗽等疑似症状者，不得进入。

3、场所管理

①通风管理。首选自然通风，定时开窗通风换气（每天3次以上，每次不少于30分钟），天气暖和且空气质量较好的情况下，建议一直保持通风状态。空调使用，严格按照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制印发的《夏季空调运行管理与使用指引》执行。

②消毒管理。复课前，对所有场所及设施设备，特别是教室、办公室、卫生间、食堂、宿舍、电梯等重点场所，在属地疾控人员指导下进行全面清洁和消毒。

③饮食管理。提供膳食服务的，如采取外订餐方式的要选择具有集体配送资质的供餐企业；自建食堂的应取得食品经营许可证，符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求，要采取预约用餐、错峰用餐等方式避免集中就餐。

④隔离室管理。幼儿园、校外培训机构应设置隔离室。隔离室须具有足够的空间且相对独立，远离教室、食堂及人员易到达的场所，采光、通风良好，消毒设施齐全，推荐配备单独使用的卫生间和洗手设施，设立提醒标识，避免其他人员误入。

4、防控物资储备

复课前，要依据实际，提前储备足够的体温检测设备、洗手液、消毒药品和器具、口罩、一次性手套、隔离防护服等疫情防控物资，并配足符合条件的洗手设施，有条件的可安装热像式筛检仪，避免因体温检测慢而引发人员聚集。

（二）开学后

1、严格执行复课时间。严格按照教育部门批准的复课时间有序复课；没有完成“家长自愿、自查自评、书面申请、检查评估、公开承诺”工作程序的幼儿园、校外培训机构不得擅自复课。复课时间明确后，要通过“告家长书”等方式告知学生和家长复课时间以及复课后应注意的事项，确保平稳有序复课。

2、实施“封闭式”管理。幼儿园、校外培训机构要全面落实场所“封闭式”管理制度，严控人员进出，除员工、学员外，禁止其他人员进入学校。所有进出学校人员（含保安、保洁等）均须落实“身份核实→家庭测温登记卡（入校）→扫码或亮码+测温→登记→放行”等工作流程，未取得健康码“绿码”的'员工和不符合条件的学生，应予以劝返。相关人员须佩戴口罩，并严格测量体温。快递、外卖实行无接触配送，一律不得进入校内。

3、实施错时错峰上下学。校外培训机构要按学生人数，错时错峰安排培训场次和班级人数；幼儿园要按班级错峰错时入园、离园，切实防止出现校门口交通拥挤和人员聚集等情况。

4、严格检查上报管理。坚持早、中、晚“一日三报告”和点名制度，每日掌握教职工和学生动态、健康情况，加强对教职工和学生晨午检工作，实行“日报告”“零报告”，安排专人每天下午1：30前向教育局报告；做好缺勤、早退、病假记录，发现因病缺勤的教职工和学生及时进行追访、登记和上报。

5、加强消毒通风管理。保持教室、活动室等场所环境卫生整洁和设施设备、个人用品清洁，每日定时消毒、通风并记录；设立废弃口罩回收专用桶，垃圾应分类收集、日产日清。消毒、通风参照《xx市中小学校新冠肺炎疫情防控工作指南》和《新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理指南》。

6、规范学生教育教学活动。通过校内广播、网络、张贴宣传画、悬挂条幅等形式，开展生命健康、传染病防控知识宣传，同时把防控教育作为开学第一课，向学生讲解防控新冠肺炎知识和要求。幼儿园要以游戏活动为基本形式，围绕幼儿卫生习惯、生活习惯、心理健康教育、公共安全教育等内容，科学安排一日活动，并通过多种方式持续开展以防控传染病为重点的健康教育，引导师生养成“一米线、勤洗手、戴口罩、用公筷”等卫生习惯和生活方式；校外培训机构不得违反《教育部办公厅关于印发义务教育六科超标超前培训负面清单（试行）》，不得组织“提前教学”“超纲教学”，不得组织开展任何形式的考试、比赛、研讨等集体活动。从严控制、审核、组织举办各类涉及学生聚集性的活动，不组织大型集体活动。

（三）做好应急处置

1、入校前

教职工或学生每日入校（园）前如发现发热、干咳、乏力、呼吸急促、精神弱、呕吐、腹泻等症状，应及时向幼儿园、校外培训机构报告，并按有关规定采取居家观察或就医排查等措施；

2、在校期间

教职工或学生每日入校前如发现发热、干咳、乏力、呼吸急促、精神弱、呕吐、腹泻等可疑症状，应立即启动应急预案，迅速将该人员带至隔离区域，做好陪护监测，并第一时间向当地卫生防疫部门、教育部门和辖区乡镇政府、街道上报，同时与家长取得联系，按照有关规定就医、排查、管控；

3、因病隔离期间

教职工或学生因病隔离，幼儿园、校外培训机构要安排专人与接受隔离的教职工或学生家长进行联系沟通，掌握其健康状况。病愈后，要根据卫生健康部门要求查验提交返校（园）健康证明材料。

五、工作要求

1、提高思想认识，强化责任担当。各幼儿园、校外培训机构要牢固树立“生命至上，健康第一”的理念，深刻认识到疫情时期确保广大师生生命健康安全的重要性和艰巨性。进一步提高政治站位，提升管控力和执行力，强化“守土有责”的使命担当，明确责任分工，确保有序平安复课。

2、严明政治纪律，规范工作程序。要坚决服从上级各项工作要求，严禁对疫情防控工作要求打折扣、搞变通，严格按照“五步”工作流程，做好开学复课准备工作。对在疫情防控工作中，不按有关规定执行，导致防治工作有失职行为和重大过错，造成疫情扩散的幼儿园、校外培训机构，要依法追责，严肃处理。

3、强化督导检查，建立常态监管机制。教育行政部门将会同公安、卫健、疾控、市场监督等有关部门，在复课前后加强对幼儿园、校外培训机构明查暗访，重点加强对幼儿园、校外培训机构疫情防控工作的检查指导，构筑群防群控抵御疫情的严密防线，慎终如始抓好校园传染病常态化管理工作。

学校线下教学方案 篇2

为扎实做好我园新型冠状病毒疫情防控工作，确保全体教职工和小朋友们身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教体局指示要求，特制定以下工作计划。

一、目标任务

普及新型冠状病毒肺炎防控知识，提高全园师生的自我防护意识和能力；完善疫情信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒肺炎在我园的发生和蔓延，最终实现“零病例”、“零感染”目标。

二、组织领导

（一）人员组成

略

成员：各班班主任、生活老师

（二）主要职责

1、建立幼儿园、班级、老师、家长四级防控工作联系网络，及时收集和报送相关信息，随时关注幼儿健康状况。

2、细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定各班级详细预案，做好长期应对准备；

3、贯彻落实市教育局有关疫情防控期间开园工作要求，做好2020年春季开园准备工作，保障开园后正常的教育教学秩序；

4、制定和完善疫情防控工作方案制度：幼儿园疫情防控应急预案、开园工作方案；疫情报告制度，幼儿晨午检制度，因病缺勤登记、病因追踪等台账登记制度，复学证明查验制度，幼儿健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，防疫消毒制度，疫情防护健康教育制度。

5、认真做好开园前全园师生疫情情况统计和开园后师生的疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区（街道、乡镇）的师生；

6、提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开园前校园清洁卫生、全面消毒等工作；

7、开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

8、把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。

三、具体工作安排

（一）开园前的准备工作

1、加强师生教育引导工作。通过学校官方微信平台、手机短信、班级家长微信群等多种渠道普及防疫知识，引导幼儿和家长提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。开学前要根据上级主管部门要求和疫情防控方案对全体教职员工进行疫情防控知识技能培训和应急处置演练。

2、提前告知具体开园时间。正式开园前，利用班级微信群、电话等方式就延迟开园具体时间（待上级教育主管部门确定后另行通知），通知到每一位幼儿，并告知幼儿家长提前三天做好自查症状、自测体温，出现相关症状、体温高于37。3℃的，要暂缓返校。

3、认真落实“日报告”制度。建立教职员工和幼儿假期行踪和健康监测机制。对本园教职员工和幼儿进行全覆盖排查，实行“日报告、零报告”制度，教务处组织班主任每日了解幼儿健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关情况；要求幼儿家长必须坚持日报告制度，没有异常的可以不报，如有异常必须及时报告；各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。

4、做好师生行踪和健康监测。准确了解和掌握师生假期动向，在确定开园日期前三日内，通知教职工和幼儿家长填报师生本人及家庭成员在最近14天内，是否赴重点疫区参加活动、探访亲友，是否接待和接触过从重点疫区回来的相关人员，是否近距离接触过有发热、咳嗽症状患者等情况，进行排查摸底，建立管理台账。对有疫情高发地区居住史或旅行史的教职员工、幼儿及家长，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学观察14天。

5、准备好应急物资与场所。教务处根据需要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，在卫生保健室附近设置相对独立的观察室，用以暂时留观身体不适的`师生，并优化工作流程、做好环境消毒、避免交叉感染。

6、做好校园卫生防疫工作。在卫生防疫部门指导下，按照消毒操作规范，对教室、图书馆、食堂、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消毒，确保卫生达标、不留死角。开学前应按规范配齐配足食堂、公共卫生间等区域的水龙头数量，保证满足需求；在园内各公共卫生间配备充足的洗手液或肥皂，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引幼儿学会正确洗手方法。

7、做好开园后后勤保障准备。做好食堂、饮用水的安全监管，提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗。加强校车安全卫生检查，重点对车内座椅、扶手、安全带、吊环等物体表面进行消毒，使用化学药剂消毒后，应晾干并及时通风换气。

8、严密组织安全隐患排查。后勤部门联系有资质机构对饮用水、电气设备、消防设施进行检测，确保安全，为师生返校做好准备。

9、认真做好教学准备工作。教务处做好教师教学任务下达，制定好班级课表和教师课表，检查教材及教师用书准备情况，检查与准备好教室桌椅与多媒体设备等，确保正常开园。

（二）入园当日工作计划

1、入园当日家长及幼儿应佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，并注意与他人保持一定距离。引导家长及幼儿有序入园，避免人员聚集。

2、严控入园管理，建立入园体温检测制度，填写健康卡。进入园区内的'所有人员，均需接受体温检测，体温正常方可入园；严禁家长随意进入教室。

3、对去过疫情严重地区的幼儿，入园时要严格进行健康监测。出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状的幼儿，应由家长陪同主动到就近的医疗机构就诊，并做好个人防护，不允许未解除医学观察幼儿入园。

4、通过多种方式，对家长和幼儿开展公共卫生健康知识和疫情防控宣传教育。

5、统一对教具、器械、玩具、寝具、餐（饮）具及环境进行消毒，保证教室空气流通及室内外环境卫生整洁。

6、幼儿园应做好缺勤、早退、请假记录，如发现可疑症状者，应及时上报，同时配合当地医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。

（三）开园后的。工作安排

1、严格落实校园封闭管理。学校校园实行“封闭式”管理，禁止任何无关人员进入学校，在校门口逢车必查，逢人必检。

2、实施师生体温监测制度。每天早上、中午开课前，幼儿以班级为单位进行测量体温，结果经班主任汇总后报防控领导小组；当日有课教师自测体温报教务处。体温异常者及与其接触者立即隔离，并上报系领导和防控领导小组。

3、持续做好卫生防疫工作。全面做好园区环境清洁，垃圾日产日清，保持干净、卫生，设立废弃口罩专门回收点；制定日常消毒工作标准和细则，对教室、午睡室、专用活动室、图书室、食堂、办公室、卫生间等幼儿、教职工聚集场所和幼儿接触的各类物品每天定期清洁、消毒，定时通风换气（每日通风3次，每次20—30分钟，通风时注意保暖），保持室内空气流通，并认真做好记录。

4、抓好午餐饮食卫生管理。实行“分时、分区、分组”就餐制度，避免幼儿就餐聚集。食堂从业人员（食品采购、加工制作、供餐等有关人员）均应佩戴一次性帽子、口罩、手套；食堂采购人员或供货人员应避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后及时洗手。不得使用来源不明的家禽家畜。严禁采购食用野生动物。餐具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒。

5、做好幼儿健康宣传教育。各班主任针对疫情防控形势，做好健康宣传教育、心理健康教育，及时了解幼儿动态，建立工作台账并及时上报。

6、组织幼儿参加体育锻炼。认真上好体育课，开展好大课间活动，指导幼儿课余时间体育锻炼，努力增强幼儿体质，增强对“新冠”病毒肺炎的抵抗能力。

7、做好师生缺课缺勤登记。实施因病缺课缺勤登记、追踪制度。因病或隔离缺课幼儿每日由家长向班主任报告病情和行踪；因病或隔离缺勤教师每日向本年级组长报告病情和行踪，并安排好调课。

8、暂取消学校集体性活动。疫情未解除，学校不组织师生参加各类大型集体活动，如集会、演讲、比赛等；不安排教师外出参加教学、科研等活动，不安排幼儿外出参加各类比赛活动。

四、几点工作要求

1、正确认识当前形势和任务，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。

2、落实责任、迅速行动，切实进入工作状态，加强各项工作落实；全园教职工要迅速行动起来，积极配合，确保完成好各项工作；党员同志要切实发挥先锋模范作用。

3、疫情信息需要向外发布时，必须按规定逐级上报，不得擅自对外发布。如有新闻媒体要求采访，必须经过园领导同意，未经同意任何人不得接受采访，以避免报道失实。

4、全体教职工坚定信心，弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣，对违法违纪违规行为坚决予以抵制。

疫情就是命令，防控就是责任！让我们强化使命担当、众志成城、全力以赴，扎实做好疫情防控工作和教学工作，坚决打赢疫情防控阻击战！

学校线下教学方案 篇3

为科学、规范、有序开展新冠肺炎疫情防控工作，保持学校正常、健康、有效的教育教学秩序，保障师生及人民群众身体健康和生命安全，维护经济社会发展稳定大局，根据政府及市局、镇教管办要求，特制定此方案。

一、工作目标

按照“高度重视、积极应对、严密布控、科学处置、分时错峰”的原则，加强领导，周密组织，严格防控，夯实责任。做好开园前环境卫生消杀、全园防控知识培训、开园前教职工与幼儿健康信息排查、家园互动沟通、开园后教职工与幼儿体温监测、全日观察、因病缺勤追踪管理、幼儿一日活动防控应对措施、疫情统计上报等，提高管理人员和教职工的疫情应对与处置能力，增强师生自我防护意识，有效防控新冠肺炎疫情在校园内的发生与蔓延，筑牢师幼安全防护网。

二、加强领导，建立组织。

（一）xx幼儿园成立疫情防控工作领导小组，名单如下：

组长：xxx

副组长：xxx、xxx

组员：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx

（二）职责：

1、在上级正确领导下，强化领导责任制，制定防控应急方案，建立健全督查、倒查、追究机制，增强做好疫情防控工作的紧迫感责任感，把握防控工作重点节点，认真、迅速落实上级部门的部署，并将责任分解到部门、班级和个人。

2、督促各部门和班级按照省市要求，结合学校实际，完善责任督查、查处、追究机制，确保认识到位，宣传到位，责任到位，措施到位，效果到位。

3、办公室需做好沟通与协调工作，健全疫情信息共享平台，完善信息发布机制，并开展疫情联防联控。

（三）工作分工

1、办公室：xxx、xxx（工作职责：负责统筹做好学校疫情防控工作综合协调和信息收集上报等工作，指导各班级做好疫情防控工作。）

2、社会防控组：xxx、xxx（工作职责：负责指导校外社会培训机构疫情防控工作，做好相关信息收集和上报。）

3、新闻宣传组：xxx、xxx（工作职责：负责在上级新闻宣传组的指导下，做好本校舆情引导、信息发布和疫情防控知识教育等工作。）

4、安全保障组：xxx、xxx（工作职责：加强对学校疫情防控工作的物资保障，指导做好学校安全值守、防范。）

三、细化过程，强化防控。

学校制定防控实施方案和工作制度；同时建立村、镇联防联控管理机制，并按照上级统一部署，协调配合，积极应对，科学预防，共同做好疫情防控工作。

（一）加强正面宣传

1、要通过多种形式，将《xx市新冠肺炎疫情防控指挥部通告》发送至每一个学生家庭，并要求每一位家长回复是否收到，确保家长知晓不留死角。

2、要把相关知识纳入健康教育课，并通过发放宣传册，制作宣传图片、宣传栏、黑板报，校园广播等多种媒介进行防控知识宣传，提高学生认知水平、防护意识。

3、要通过持续不断的宣传，小手拉大手，大手拉大手，引导师生、居民假期尽量不要前往疾病正在传播的.地区，尽量少去人多的地方……切实掌握《xx市新冠肺炎疫情防控指挥部通告》上的内容，根据《通告》要求，科学防控，增强自我防控意识，养成健康生活方式。

（二）加强门卫值守

1、加强值班值守工作。要严格按上级要求，加强值班值守,明确工作职责。所有带班领导、值班人员必须在岗在位，及时收集、传达和落实疫情防控相关工作，确保上级要求第一时间得到贯彻落实。

2、严格校园门卫管理。学校实行封闭式管理，在校外大门口显著位置设置“进入校园，请自觉佩戴口罩”等。

学校线下教学方案 篇4

一、工作目标

全面贯彻落实《市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，认真梳理校园食品安全风险点，排查问题隐患。进一步强化学校（含幼儿园）食品安全主体责任的落实，严厉打击校园食品安全违法违规行为，以最大力度、最严措施，坚决防止疫情向校园蔓延，切实保障在校师生身体健康。进一步推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，提高校园食品安全社会共治水平。

二、工作步骤

（一）学校（含幼儿园）开展自查，学校作为校园食品安全的第一负责人，应严格落实食品安全主体责任。检查、督促、指导域内学校食堂、按照本方案要求，对照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规以及规范性文件的规定和要求，严格落实食品安全主体责任，逐条逐项对本单位食品安全情况进行全面自查自评，并及时并报送自查报告。

（二）各综合分局开展专项检查，对辖区内学校食堂、校内食品经营者和校园周边餐饮经营者、食品经营者进行全覆盖监督检查。

三、工作重点

（一）严格排查证照情况。对无证无照、证照不全、超范围经营、及从业人员无健康证明或健康证明过期的经营者进行严格排查，发现有上述情况的经营者一律关停，并依法处理。

（二）严格经营场所卫生清整。各学校（含幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位在供餐前要对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所等进行全面有效的清洗消毒；供餐后，要每天对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒。

（三）严格库存食品原料清查。各学校（幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位要对库存的食品原料进行彻底清查，对过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常、索证索票手续不全、标签标识不全、法律法规明令禁止采购的食品原料要从食品原料库中清除，并依法依规进行处理。检查食品原料离地、离墙、离顶存放，生熟食品分开存放，食品的保存条件和期限是否符合要求。

（四）严格食品采购进货查验。严禁采购使用野生动物、来源不明或未经检疫检验的'畜禽肉类产品。学校（含幼儿园）食堂及周边餐饮经营单位严格落实进货查验与记录制度，建立安全稳定的食材供应渠道和追溯体系，确保采购的畜禽肉类产品和其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。

（五）严格食品加工制作管理。确保制作食品的食材新鲜，无腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等情形。食品加工过程做到生熟分开、荤素分开、清洁区与污染区分开，熟制食品的中心温度不低于70°C。从业人员操作前必须洗手消毒、着工作衣帽，接触直接入口食品从业人员应戴口罩和一次性手套上岗，并及时更换。

（六）严格落实校长（园长）陪餐制。建立完善的集中用餐陪餐制度，鼓励家长参与监督。校长（园长）严格落实学校负责人陪餐制，陪同学生一起用餐，及时发现食品安全隐患。

（七）严格学校食堂集中用餐信息公开。按要求公示食品经营许可证、上一次日常监督检查结果记录表、食品安全承诺书、食品安全负责人和管理员信息、从事直接入口食品工作的从业人员健康证明、食品原料进货来源、外包单位等信息。

（八）严格落实食品留样制度。学校、学校配餐单位要严格落实食品留样制度，确保留样食品不低于150克，保存时间不低于48小时，保存设备设施技术状态完好（0—6℃），留样记录完整。

（九）严格校园周边食品安全监督检查。强化对校园周边食品经营者监督检查，加强对儿童食品监督抽检，重点打击销售假冒伪劣、过期变质、“两超一非”儿童食品违法行为。

（十）推进“互联网+明厨亮灶”建设。学校食堂确保“明厨亮灶”设备设施运转正常，有效推进“互联网+明厨亮灶”建设。

四、工作要求

（一）提高政治站位，加强组织领导。要充分认识到学生是最大且集中活动的群体，学校和教育机构是高密度聚集场所。保证保障师生身体健康对巩固我市疫情防控成效具有重大意义。各责任部门要提高政治站位，将此项工作作为重要政治任务抓实抓细。

强化协调，统筹安排，根据复课开学进度，复课一家，检查一家，合格一家，供餐一家。供餐后，各属地分局要加强学校食品安全日常监督管理，确保校园食品安全。

（二）压实主体责任，强化责任落实。各责任部门要强化责任担当，按照“谁检查谁负责”原则，严格做好对复学学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全监督管理，确保师生健康安全。

（三）落实“四个最严”要求，严格执法监督。坚持“四个最严”要求，严厉查处食品安全违法行为，对发现的食品安全风险隐患，要立即责令学校食堂或食品经营者立整立改；对发现的涉嫌食品安全违法行为，要依法严厉查处。

（四）及时总结，做好按时报送。各部门按照上级部门时间节点要求，做好专项监督检查的总结工作，疫情结束后，及时将学校复课开学食品安全专项监督检查工作总结报送给餐饮科，具体时间另行通知。