家乡韭菜花

每年的立秋时节，尤其是再下一场淅淅沥沥的小雨之后，家乡的韭菜花郁郁葱葱，开遍原野，便可采摘新吃了。

我爱韭菜花，是因为它那神清气爽的身姿让人沉醉。韭菜花花色鲜嫩，花香扑鼻，嫩得自然，吹弹得破，但绝无艳乍，毫不张扬。韭菜花个头不大，可谓小巧玲珑，但精神饱满，花是花，杆是杆，挺着腰，扬着头，一副积极向上的样子，让人忍俊不禁，失声叫好。豆角易于萎枯，番茄易于霉变，但韭菜花放在那里，一天，两天，依然那么鲜嫩可人，蓬勃可爱。常常想，如果韭菜花是个孩子，也是头顶杨柳帽、脚踩黄泥巴、机灵透顶的乡里娃；如果是只鸟儿，也是跳跃于枝头、欢快地唱着歌儿的小百灵啊。

我爱韭菜花，是因为它那独特的美味让人沉迷。韭菜花鲜味的妙处，不仅仅在其甜，不仅仅在其香，而在其丝丝沁发出来的那种含香、含甜、含酸、含辣的独特风味。勤劳质朴的农家妇女是善于腌制韭菜花的，用葱则用鲜葱，用姜则用生姜，油是新泼的，坛是新刷的，至于大茴、小茴、八角、桂圆等等一应调料，则按不同比例，不同剂量，各有派场，各得其所。农家的日子是精打细算的，但韭菜花腌好之后，一家人则可以畅吃畅饮，男人就着韭菜花喝酒，小孩就着韭菜花喝粥，妇女不时地添菜加汤，她虽然劳作最多，但其所拥有的幸福感，却最浓最深。

我爱韭菜花，是因为它那物美价廉的风格让人沉思。海鲜好吃，但购其昂贵；飞禽味美，但价格不菲。至于茄子、黄瓜、辣椒、梅豆，哪一样不正如爬竿的猴子，市值一路飞升。而韭菜花，物美价廉，为官者可以买得，经商者可以买得，就是市井老婆婆也可以买上一大包，回家美美地吃上三顿五顿。论其色，韭菜花要比青菜更鲜更嫩；论其味，韭菜花要比荤菜更富千秋。常常想，韭菜花大概是小媳妇转世吧，不与众芳争，低眉顺眼，无欲无求，专心伺候着千家万户老老小小的生活。

哦，韭菜花，有多少家庭因你而把日子装扮的多姿多彩、充满了欢声笑语；有多少寒家子弟，纵然功成名就，大富大贵，但蓦然回首，依然眷恋着饱含温情、丝丝飘香的家乡韭菜花。