《鱼翅与花椒》读后感
倚栏轩整理的《鱼翅与花椒》读后感（精选16篇），供大家参考，大家一起看看吧。
《鱼翅与花椒》读后感 篇1
这是一本有关于中国美食的书，英国人扶霞写的很好，译者雨珈翻译得也非常好，生动又真实。
我惊讶于这本书涉及到很多有关食物的古文以及时代背景，阅读过程中一度感慨扶霞太厉害了，追根溯源，得对一个事物多感兴趣才会去了解食物的过去，同时令我惊讶的她还是在烹饪学校学习过的厨子，厨艺非同一般。
她把自己在中国的经历写成了一本书，从一开始的为了礼貌和迎合当地人而吃一些怪异的食物，到最后完全接受中国的饮食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜虫，这中间有一开始的抵触，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐渐增长的好奇，去烹饪学校学习川菜；到痴迷与热爱，出版川菜食谱，传承弘扬中国美食文化，跑到偏远乡村寻觅美食，还到花椒之乡—汉源寻找娃娃椒——花椒；再到后来的彷徨迷茫，甚至厌烦，食品安全问题或者说更多的是中国人奢侈俗艳自私的餐桌习惯让作者突然感觉到强烈的矛盾，无奈以及失望；最后在扬州找回了最初的痴情，像她说的“我在扬州看到了希望，中国的未来也许不只是大肆蔓延的资本与白金”；最后坚定了自己的态度和立场，英国家里的一只小小的菜虫让作者意识到自己其实已经是“中国人”，不是像一开始的为了礼貌和迎合来吃之前会觉得是怪异的东西，而已经发自内心地觉得这就是美食。
像译者说到的，最令人感动的莫过于“‘文化冲击’到亲身体验后‘文化认同’的过程”。值得好好读的一本书，我也喜欢花椒。
《鱼翅与花椒》读后感 篇2
这是一本有关于中国美食的书，英国人扶霞写的很好，译者雨珈翻译得也非常好，生动又真实。
我惊讶于这本书涉及到很多有关食物的古文以及时代背景，阅读过程中一度感慨扶霞太厉害了，追根溯源，得对一个事物多感兴趣才会去了解食物的过去，同时令我惊讶的她还是在烹饪学校学习过的厨子，厨艺非同一般。
她把自己在中国的经历写成了一本书，从一开始的为了礼貌和迎合当地人而吃一些怪异的食物，到最后完全接受中国的饮食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜虫，这中间有一开始的抵触，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的'筷子；到逐渐增长的好奇，去烹饪学校学习川菜；到痴迷与热爱，出版川菜食谱，传承弘扬中国美食文化，跑到偏远乡村寻觅美食，还到花椒之乡-汉源寻找娃娃椒——花椒；再到后来的彷徨迷茫，甚至厌烦 ，食品安全问题或者说更多的是中国人奢侈俗艳自私的餐桌习惯让作者突然感觉到强烈的矛盾，无奈以及失望；最后在扬州找回了最初的痴情，像她说的“我在扬州看到了希望，中国的未来也许不只是大肆蔓延的资本与白金”；最后坚定了自己的态度和立场，英国家里的一只小小的菜虫让作者意识到自己其实已经是“中国人”，不是像一开始的为了礼貌和迎合来吃之前会觉得是怪异的东西，而已经发自内心地觉得这就是美食。
像译者说到的，最令人感动的莫过于 “‘文化冲击’到亲身体验后 ‘文化认同’的过程”。值得好好读的一本书，我也喜欢花椒。
《鱼翅与花椒》读后感 篇3
《鱼翅与花椒》是一本关于中国美食的记录，一场关于中国社会的变迁，一个人的成长之路。
正如扶霞所说，在那个年纪那个地方遇到那样的事，一切都是因为这刚刚好的相遇。换了时间地点和你，一切都将不一样了吧？
开始写初入中国经历的文化冲击与年轻时自身旺盛的生命力，因为恰在此时，所以给了我们这般亲切而又不凡的体验。从一个初入中国的西方人角度发现中国社会那些被熟视无睹的美好与辉煌真的是趣事一件，值得体味许久。读着读着便联系上了自己的经历，引发无数回忆。
后来又来到了新的地方，开启新的故事，依旧是食物为主线，却点出了无数的中国社会的伤痛。但是这个话题终究是太大了，太难了，一些没有太多根据的文字难免让人产生抵触情绪。
这期间扶霞自己也在不断变化，同时反思在中国的经历，反观中国社会的种种现象。变化不因为我们而止，唯一不变的就是不停的变化。愿你我在这不断变化的世界里，寻一个好的角落，找一种好的方式，去守护属于自己的岁月静好，体验属于自己的烟火人生。
《鱼翅与花椒》读后感 篇4
这是一本有关于中国美食的书，英国人扶霞写的很好，译者雨珈翻译得也非常好，生动又真实。
我惊讶于这本书涉及到很多有关食物的古文以及时代背景，阅读过程中一度感慨扶霞太厉害了，追根溯源，得对一个事物多感兴趣才会去了解食物的过去，同时令我惊讶的她还是在烹饪学校学习过的厨子，厨艺非同一般。
她把自己在中国的经历写成了一本书，从一开始的为了礼貌和迎合当地人而吃一些怪异的食物，到最后完全接受中国的饮食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜虫，这中间有一开始的抵触，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐渐增长的好奇，去烹饪学校学习川菜；到痴迷与热爱，出版川菜食谱，传承弘扬中国美食文化，跑到偏远乡村寻觅美食，还到花椒之乡-汉源寻找娃娃椒——花椒；再到后来的彷徨迷茫，甚至厌烦 ，食品安全问题或者说更多的是中国人奢侈俗艳自私的餐桌习惯让作者突然感觉到强烈的.矛盾，无奈以及失望；最后在扬州找回了最初的痴情，像她说的“我在扬州看到了希望，中国的未来也许不只是大肆蔓延的资本与白金”；最后坚定了自己的态度和立场，英国家里的一只小小的菜虫让作者意识到自己其实已经是“中国人”，不是像一开始的为了礼貌和迎合来吃之前会觉得是怪异的东西，而已经发自内心地觉得这就是美食。
像译者说到的，最令人感动的莫过于 “‘文化冲击’到亲身体验后 ‘文化认同’的过程”。值得好好读的一本书，我也喜欢花椒。
《鱼翅与花椒》读后感 篇5
《鱼翅与花椒》是外国人写的在中国关于“吃”的见闻，有很多我们从来没有想过的问题，所谓当局者迷，旁观者清。
有几个有意思的点，在汉语里面，“动物”是表示“会动的物体”，而英文里面“animal”却是从拉丁文“生灵”衍生来的，所以可见两种文化对待动物的观念上的巨大区别了。
还有个点，作者说到广东的“点心”，他说这个词很难直接翻译成英文，如果从字面意思来看是”触动人心“的意思，哇，我们可能从来都不会想到它字面上是这个意思。
另外关于味精，关于转基因，作者发现中国的人们往往有着更开放的态度，他猜想这可能是由于人们正是借助科学技术刚刚从饥饿中走出来，所以对科学技术有着比西方更强烈的好感。
这是一本有意思的书，翻译者翻译的也好。很赞。
《鱼翅与花椒》读后感 篇6
本周的第二本书。
不是很认真的读完 了，一半时间是在上下班的路上听完。
吃货看着文字脑补出了舌尖上的中国和风味人间的配乐+配音+热气腾腾的乡野小食，弄堂小馆，饕餮盛宴+烟火气满满。
读书很大的原因是，人们习惯于用固化的眼光和思维看待人、事及万物 ，没办法，跳不出，跳的出的是圣贤。所以通过别人的文字，能看到很多自己看不到的东西，一些是自己未见过的，一些是见过但没看过另一个角度的。
书里的不少菜式，中国人见过吃过，但从扶霞的书里看出了许多不同。书里的老成都因为世事变迁，见不到了，借着扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中国似乎又洋溢着满满的生机与乐观。之前那种功利主义、禁欲主义、千篇一律的呆板与单调乏味消失不见。全国上下都在动起来，十二亿人团结一心、一致向前。在英国，哪怕拆除一栋破旧的老楼，我们都会烦恼苦闷。而在四川，他们一路挥舞大锤，把整座城市都拆平了！这无所顾忌的信心让人不得不佩服。他们坚信，未来会比过去更好。
如上，扶霞也写了许多……嗯……其实看着蛮悲哀的'事，闭塞的小村，野味的捕杀，造假售假，对洋人和洋文化的抗拒和不信任，对老建筑老文化不由分说的扼杀…
看了更想去成都系列。
不必太认真的一本书，消遣很好。
越看越饿，不宜深夜阅读。
《鱼翅与花椒》读后感 篇7
今天把元元《鱼翅与花椒》的读后感看完了。很佩服元哥，能以这么包容开放的心态来接受一本美食的书，因为好些东西是作为吃货的元元也接受无能的，这跟“好不好吃”并没有半毛钱关系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆虫，也不能吃正在蠕动的海味。[手动捂脸]但她还是鼓起勇气看完了全书，令人倾佩。
除开美食，元元还关注到了书中中国的历史、文化、政治、生活，分别给了她不同的'角度和启发。
在寻找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者还没有吃到的东西，比如不辣的重庆火锅，重新认识自己、接纳自己，这种感觉很奇妙，仿佛自己跟自己的一场和解，抉择和舍弃并存。
在元元看来，生活是苦的，但食物却能带来一丝慰藉，好吃的食物更是快乐的源泉。
如果你喜欢元元，可以读一读她写的读后感，真诚提醒最好别在晚上观看，要不然搞不清你是对火锅还是对元元流口水哟。
《鱼翅与花椒》读后感 篇8
太久没好好看东西，也太久没写东西，主要还是整个人有些不知道该看什么，该写什么。多数看到的总觉得讲都是一样的，写的总是觉得难以将内容结构化的规整。总之一切的理由，落下的最终结果就是成天啥也没干，光在想象和蹉跎中度过。
今天算是很长一段时间以来，能好好让自己静下来，不过多瞎想，且略微多一些自律，这样为数不多时候了。好好静下心去阅读，去全心投入到事情，也让虚无的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思绪，或许想到什么就记些什么，不给自己太多没有意义的约束才是更好的'一种生活态度吧。
从《鱼翅与花椒》中给我最多的感受就是作者从一开始和其他外国人一样鄙夷中国的食物连同鄙夷中国的一些文化，到逐步的通过尝试中国的美食，探索和了解中国美食背后的种种，慢慢开始转变，开始更能明白中国美食的美，以及中国文化的美。这中间的变化主要来自于不断的亲身实践与感受，不断的拨开遮盖的云雾去探索背后的因果，慢慢的看见和接受认可。也正是因为有自己的亲身体验，才能真正感受到每一件事物它背后所蕴藏的真正意义。
《鱼翅与花椒》读后感 篇9
从没想过看一本写中国美食的书，而且是地道的成都美食，包括四川火锅，还有穿梭在大街小巷的餐馆，小贩，菜市场会是一个外国留学生写的，她的描述让我看的饿了，口水直流，而且呢，里面竟然还有食谱！
搞得我这个手残党都想要去尝试一把，做一下尝一下，虽然我知道自己在做饭方面没有天赋，哈哈我的自知之明啊！
印象深刻，是他描述餐馆的老板、叫卖小贩的吆喝、菜市场的新鲜、生活气息、热闹的、纷杂的、慵懒的、血腥的、脏脏的、作者对于这些描写让人感觉身临其境，仿佛你就在拿着菜篮子在市场里买菜，你就在小摊贩面前尝着美食，你就在饭馆里吃着那可口的担担面！说到这，我都口水又咽了好几下！
关键书中还引入了大量的历史典故，还说到了以前的师父，留一手！就算大字不识的.文盲，也有祖传的绝活儿！让我深深怀疑作者不是外国的，就是本土的！
他还说到西方人对于中国人的饭桌，中国人对于西方人的沙拉生菜，双方都有一种不理解、恐惧、格格不入的心态！但是只要花时间，还是可以融入进去的，就是看你想不想？有没有抱着成见的态度？电视上总说音乐无国界，在这本书中体现到淋漓尽致的就是美食无国界！
不禁想说一句，同一个吃货，同一个世界。
《鱼翅与花椒》读后感 篇10
作者对中国饮食的热忱毫不逊色于本地居民，因其描述还参杂着奇闻异事更添加不少趣味。这本书虽然是以外国人的视角来描述，却引发了很多国人的共鸣。究其原因，一则是因为作者发自内心的对中国饮食的热爱。由于热爱，才有了那么多真情实感的投入。热爱激发好奇心，才有了后面的.实地考察，才有了自己下厨的摸索实践。二则是由于作者本身的文化底蕴和亲身体验，文章中有很多引言来自我国古代名篇，引经据典均有所依。其在四川和湖南等地的亲身经历更是给作者提供了丰富的一手资料。
中国大江南北的美食固然别有滋味，扶霞这一路，以食物为线索，穿起了中西方的文化差异，体现了她细致入微的观察力和风趣的个性。网上对《鱼翅和花椒》的介绍有些片面。这本书虽然大部分篇幅说到了四川，可也还说了湖南、甘肃、扬州、福建……
扶霞从初到成都，什么都不敢吃，到最后连一个菜虫也不放过，从而可以看出，她被中华文化同化得相当彻底，很多普通中国人都不敢吃的东西都不在话下，有时被一句入乡随俗，尝一尝，试一试给彻底蒙骗了，不吃，不可能的，没有不被美食俘虏的，可见，美食，不分男女，不分国界，对每一个人都很有吸引力，正所谓，民以食为天嘛，而现在，她还沉浸在中国美食当中不能自抜，的确，中国菜特好吃，特别是川菜，想一想都让人垂涎三尺，欲罢不能…
《鱼翅与花椒》读后感 篇11
对我来说，这本关于美食的书有些长。里面走过了文革，还涉及了非典。感觉自己也和扶霞一起从90年代一路走到了现在。
最初吸引我读下去的是外国人对我们食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外国人害怕鸡爪，却一直不知道为什么，直到看了这本书，真的.写出了那种恐惧都嘛！（说实话，已经有点影响我吃卤鸡爪了，哈哈）。而且，从那天起，我就暗暗发誓，以后再也不逼别人吃我狂爱的食物了，真的，萝卜青菜，各有所爱。你永远不知道你挚爱，一般人还不推荐，给你只是因为我太爱你的食物，在别人眼中真的很“恐怖”。
当热爱和工作联系在一起时，真的好幸福啊。
扶霞可能经常误以为自己是个四川妹子吧，哈哈哈那种恍惚感，缓过神来也会傻笑吧。啊，扶霞，好开心，当年你来到了四川，选择了四川。想对那个姑娘说一声，谢谢你。
扶霞，当你经历经热爱，失望，再到热爱之后，你真正地爱上了中国。中国也爱你！
《鱼翅与花椒》读后感 篇12
这是一本有味道的书，英国人写的川菜饮食，挺有趣。1992年，从事亚太地区新闻报道助理编辑的扶霞来到中国，本意是研究少数民族历史，却在途径成都时爱上川菜。
她留在四川大学学习，并成为当年四川烹饪高等专科学校第一位外国学徒。其实在挺多外国人看来中国人吃的东西都奇奇怪怪的，比如我们和一个外国朋友吃火锅的时候他就坚决不肯吃鸡爪、火腿肠、鸭肠和脑花。很多时候，通过外国人的眼睛看中国，才更能看到一个真实的中国，《江城》如此，《长乐路》如此，《再会老北京》如此，这本书也是如此。
没有政商巨子的伟大成就，没有知识精英的傲人成果，没有冠绝全球的华彩建筑，没有傲啸四方的杰出事迹，书中聚集的，都是日常的.普通人，以及我们每日所见的普通街市。但是这里记录了时代的变迁，与很多其他城市一样，成都的老城区也正在被拆除，这座有着千年历史的城市正在努力摆脱过去留给它的成熟风尘，努力的想把自己打扮成一个青嫩的小姑娘，这里的一些记录就好像是一座城市的墓志铭。
《鱼翅与花椒》读后感 篇13
作者对中国饮食的热忱毫不逊色于本地居民，因其描述还参杂着奇闻异事更添加不少趣味。这本书虽然是以外国人的视角来描述，却引发了很多国人的共鸣。究其原因，一则是因为作者发自内心的对中国饮食的'热爱。由于热爱，才有了那么多真情实感的投入。热爱激发好奇心，才有了后面的实地考察，才有了自己下厨的摸索实践。二则是由于作者本身的文化底蕴和亲身体验，文章中有很多引言来自我国古代名篇，引经据典均有所依。其在四川和湖南等地的亲身经历更是给作者提供了丰富的一手资料。
中国大江南北的美食固然别有滋味，扶霞这一路，以食物为线索，穿起了中西方的文化差异，体现了她细致入微的观察力和风趣的个性。网上对《鱼翅和花椒》的介绍有些片面。这本书虽然大部分篇幅说到了四川，可也还说了湖南、甘肃、扬州、福建……
扶霞从初到成都，什么都不敢吃，到最后连一个菜虫也不放过，从而可以看出，她被中华文化同化得相当彻底，很多普通中国人都不敢吃的东西都不在话下，有时被一句入乡随俗，尝一尝，试一试给彻底蒙骗了，不吃，不可能的，没有不被美食俘虏的，可见，美食，不分男女，不分国界，对每一个人都很有吸引力，正所谓，民以食为天嘛，而现在，她还沉浸在中国美食当中不能自抜，的确，中国菜特好吃，特别是川菜，想一想都让人垂涎三尺，欲罢不能…
《鱼翅与花椒》读后感 篇14
这是一本有关于中国美食的书，英国人扶霞写的很好，译者雨珈翻译得也非常好，生动又真实。
我惊讶于这本书涉及到很多有关食物的古文以及时代背景，阅读过程中一度感慨扶霞太厉害了，追根溯源，得对一个事物多感兴趣才会去了解食物的过去，同时令我惊讶的她还是在烹饪学校学习过的厨子，厨艺非同一般。
她把自己在中国的经历写成了一本书，从一开始的为了礼貌和迎合当地人而吃一些怪异的食物，到最后完全接受中国的`饮食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜虫，这中间有一开始的抵触，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐渐增长的好奇，去烹饪学校学习川菜；到痴迷与热爱，出版川菜食谱，传承弘扬中国美食文化，跑到偏远乡村寻觅美食，还到花椒之乡-汉源寻找娃娃椒——花椒；再到后来的彷徨迷茫，甚至厌烦 ，食品安全问题或者说更多的是中国人奢侈俗艳自私的餐桌习惯让作者突然感觉到强烈的矛盾，无奈以及失望；最后在扬州找回了最初的痴情，像她说的“我在扬州看到了希望，中国的未来也许不只是大肆蔓延的资本与白金”；最后坚定了自己的态度和立场，英国家里的一只小小的菜虫让作者意识到自己其实已经是“中国人”，不是像一开始的为了礼貌和迎合来吃之前会觉得是怪异的东西，而已经发自内心地觉得这就是美食。
像译者说到的，最令人感动的莫过于 “‘文化冲击’到亲身体验后 ‘文化认同’的过程”。值得好好读的一本书，我也喜欢花椒。
《鱼翅与花椒》读后感 篇15
本周的第二本书。
不是很认真的读完了，一半时间是在上下班的路上听完。
吃货看着文字脑补出了舌尖上的中国和风味人间的配乐+配音+热气腾腾的乡野小食，弄堂小馆，饕餮盛宴+烟火气满满。
读书很大的原因是，人们习惯于用固化的眼光和思维看待人、事及万物，没办法，跳不出，跳的出的是圣贤。所以通过别人的文字，能看到很多自己看不到的东西，一些是自己未见过的，一些是见过但没看过另一个角度的。
书里的不少菜式，中国人见过吃过，但从扶霞的书里看出了许多不同。书里的老成都因为世事变迁，见不到了，借着扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中国似乎又洋溢着满满的生机与乐观。之前那种功利主义、禁欲主义、千篇一律的呆板与单调乏味消失不见。全国上下都在动起来，十二亿人团结一心、一致向前。在英国，哪怕拆除一栋破旧的老楼，我们都会烦恼苦闷。而在四川，他们一路挥舞大锤，把整座城市都拆平了！这无所顾忌的信心让人不得不佩服。他们坚信，未来会比过去更好。
如上，扶霞也写了许多……嗯……其实看着蛮悲哀的事，闭塞的小村，野味的捕杀，造假售假，对洋人和洋文化的抗拒和不信任，对老建筑老文化不由分说的扼杀…
看了更想去成都系列。
不必太认真的一本书，消遣很好。
越看越饿，不宜深夜阅读。
《鱼翅与花椒》读后感 篇16
《鱼翅与花椒》是一本有趣的书，也是一本有益的书。
开始是怀着看热闹看出丑看搞笑的心态去读的，后来发现这位英国女孩真不简单，对于烹饪，对于中国菜，她可以说是正宗的科班出身，在正儿八经的专业院校学习过的。对于中国菜，她比我们普通人懂得要多多了，果然人不可貌相啊！
想知道她有多厉害，还是自己去看书吧。这本书写得不错，引用下面的一段话，足以说明。
从四川的热闹市集到香港的私家小馆，从福建的深山到迷人的扬州，扶霞游历中国，不仅在美食与厨艺上收获颇丰，也从食物中看到了这个与英国截然不同的国家的更多面向。她考究钟水饺、赖汤圆、担担面和夫妻肺片的来历与说道，剖析中国历史上与今天对厨师这一门职业的偏见与轻视；她尝试接受并理解中国人在厨房里对作为食材的小动物的“日常残忍”，但也努力查找资料，纠正西方人对中国人活吃老鼠和生吃猴脑等惊人举动的想象和误会；在烹饪学校里，味精的无处不在让她进退两难，人造调味品违背了她的“一切原则”，但她崇拜的大厨无一不用味精调味，她一方面认为西方对味精的偏见已无形之中破坏了中餐的声誉，另一方面又猜想，原因或许在于“中国人普遍对科学技术抱着积极的态度”，而欧洲的厨师和“吃货”普遍坚持认为“享乐主义必须与‘回归自然’的哲学并行”。她在中国华北贫穷农村过了一个物质贫乏的春节，经历了中国式的祭祀和串门子，她反省自己是凭借外国人的身份，在这个男女极不平等、女性不能上桌吃饭的地方享受到了和男性平等的待遇，但同时又被毫无隐私的生活和每日被人参观的打扰惹怒；她也在成都的街头兜兜转转，看着老木楼变成瓦砾场，摩天大楼拔地而起并在木屋房顶投下影影绰绰，措手不及，她觉得自己在记录美食的同时也在书写成都的“墓志铭”，“这个城市是多么迷人多么独特啊，现在要用一个中国任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可叹。”