关于蘑菇的文章
倚栏轩精选8篇关于蘑菇的文章供大家阅读与参考，如果大家喜欢关于蘑菇的文章（精选8篇），记得收藏与分享哦。
采蘑菇
文/韩长绵
一提起采蘑菇，老伴就兴奋得眉飞色舞，没完没了地讲起她的"采蘑菇经".由于工作调动，我们先后在不同的地方工作，无论走到哪里，老伴的这个一技之长都有用武之地。
在晋南的中条山工作时，秋季多雨适宜蘑菇生长，每年国庆节后，街坊邻居就跟着老伴向大山深处进发，无需到处搜寻，只要是老伴指引的地方，每个人的收获都是满满的。
后来，我们来到了干旱少雨的黄土高原，别说采蘑菇了，当地很多人从来就没有吃过这东西。老伴偏不信这个邪，待采蘑菇的季节到来，就漫山遍野地转悠，三五次过后，准保有好消息传来，硬是让她在这个地方找到了蘑菇。
在我的再三追问下，老伴才向我吐露了采蘑菇的诀窍，那就是"三不放过".一是不放过河流的两岸；二是不放过成片的树荫；三是不放过山岭背阴处的灌木丛。据她说，这个诀窍还真灵，就是完全不被看好的矿区里，她也能找到蘑菇，虽然都是些"小不点",但采得量多了，收获也相当可观。
老伴在矿区俱乐部上班时，每天午休时她就到附近溜达，她看到了一条废水渠，虽然早已没有流水，但渠边依旧潮湿，杂草茂盛。经过仔细搜寻，终于在浓密的草丛里，捕捉到了蘑菇的踪迹。就这样，她每天下班，都能带回来一小袋小蘑菇，我家的晚餐桌上就会多出一盘美味，全家都跟着享口福。
蘑菇熬白菜
文/天际帆影
我们村南有一条沙河，只有山洪下来的时候才有水，小时候雨水比现在多得多，所以沙河一带还挺湿润。沙河的南岸有一片平地，平地的另一边是高高的土崖，我们把这片地方叫做南湾子。南湾子有不少老柳树，树根周围在雨后经常长出一种灰色的蘑菇，因为颜色和样子很接近老鼠的脑袋，人们管这种蘑菇叫"耗子头蘑菇".名字虽不雅，但是吃起来口感很不错，所以南湾子一带经常有采蘑菇的人。
采蘑菇也是我和妹妹特别喜欢的活计。我们提着小筐，从南湾子的东头起，一直往西，进到里面的深沟里，细细地察看每一寸土地，每一棵树根。如果看见某一片泥土顶起小泡了，扒拉开泥土，十有八九就有小蘑菇，没有顶出泥头的蘑菇并不灰，是发白的，圆圆的像小孩子嫩嫩的脚指头。更多的蘑菇是顶破泥土裸露在外的，手指粗细的柄上，小窝头一样的头色脑袋泛着柔光。就像各家的孩子一样，蘑菇有独根生长的，也有三两一簇的，也有挨挨挤挤一大蓬的，有意思得很。我们总是满怀欣喜地轻采慢放，小筐都提得用心着呢。
土崖跟儿，柳树下，都潮湿，采蘑菇的时候经常遇到一种身体黑亮的蚰蜒，小时候的我有点怕，但是那么多蘑菇在招引我，我硬着头皮从蚰蜒窜着的地方采出一朵朵蘑菇。
采回来的蘑菇，轻轻抖落泥土，大的一撕两半，小的就整个，都用线穿起来，一串串挂在窗户外晒干。
妈妈总爱把干蘑菇和白菜一起熬，而白菜只有夏秋有，所以这菜就有季节性。
村子南面是一座大山，沟沟梁梁延伸到村前。不知道什么时候在一道沟里修了两道坝，就形成了两个水库，上游的我们叫做"大水库",下游的叫"二水库".二水库的水通过涵洞流出来，人们就把水渠修到村东的一片湾地，那里是各家的菜地。菜地是以人头分的，大概每人半畦，各家的数量不等，但是种的却差不多，无非春种菠菜和山药，夏种白菜和芥菜蔓菁。
夏末秋初，起了早山药，就翻土种白菜。白菜不是现在的品种，那时候都是一层层撇着吃的，不到深秋不会连根拔起。有时候，撇白菜的活也会交给我和妹妹。我们就？着筐来到菜地，我家的菜地在第三排靠边不远的地方，爸爸做过记号，我们能很容易找到。站在畦头，仔细观察，看看哪些白菜妈妈已经撇过，我们要找没有撇过的动手。一手扶住整棵白菜，一手去撇其中的一片叶子，每颗大约撇上一层就好。
伙提着一筐菜回到家，学着妈妈的样子把菜叶平摊在院子空地上，让它蔫一蔫，不然太脆，清扫泥土和虫子的时候容易断。清扫的时候，都是用已经磨得很短很秃的小笤帚。妈妈把一片大叶子放在膝盖上，利索地正面扫扫背面扫扫，要是发现虫子，就更仔细地检查一遍。
洗好的白菜切成不足一寸的段，放到开水里焯，然后过凉水，攥成一团一团的备用。耗子头蘑菇用开水发好，洗净。等锅里油开了，葱花爆出香味，就把白菜放进去翻炒几下，然后倒入适量的开水，放入蘑菇和调料，有时候还奢侈地放进一些豆腐，就咕嘟咕嘟熬起来。蘑菇的香味浸染了寡淡的白菜，还飘得满屋子香气，那味道比现在的香菇浓了不知道多少。
我们每人端着一大碗蘑菇熬白菜，就着劲道的黄糕，想不出人间还有比这更适合胃口的饭菜。
后来，雨水越来越少，南湾子的柳树也少了，地也干，耗子头蘑菇就绝迹了。两个水库也干了，菜地全成了旱地，只能种玉米了。想吃一顿地道的蘑菇熬白菜再也不可能了。
小白兔采小蘑菇
文/叶子阳
在春天的尾巴夏天的开头时，小白兔贝尔一家没了小蘑菇。
刚刚下完雨，一个个小蘑菇在树根旁伸出头来，等着有人来采走它们。
兔妈妈望着小白兔说："贝尔，我们没蘑菇吃了，要不要和妈妈去森林里采蘑菇呢？"小白兔贝尔高兴地说："好啊，妈妈。"然后，兔妈妈和贝尔高兴地拎上篮子出门了。
到了森林，贝尔看到一棵棵大树下，长了各种各样的小蘑菇，有白色的、黑色的、灰色的、金黄色加蓝点的、大红色加金点的……贝尔看见妈妈蹲下身子，只采颜色不鲜艳的蘑菇，它想：那我就去采好看和鲜艳的蘑菇吧！一定非常美味，回味无穷。
于是，贝尔跑到鲜艳的蘑菇边，刚要采，突然，妈妈大声说："贝尔，别采，这些蘑菇有毒！"贝尔好奇地问："为什么呢？"妈妈回答说："因为鲜艳的色彩就是体内毒素的表现，所以颜色越鲜艳的蘑菇越有毒。"贝尔点点头说："我知道了，妈妈，那我和您一起采无毒蘑菇吧！"
最后，它们满载而归。晚餐时，全家吃着兔妈妈烧的"蘑菇宴",味道鲜美极了。
蘑菇
文/赵自力
母亲用微信发来几张照片，我细细地看着，存在手机里，舍不得删掉。
照片中，一个小竹篮里，大大小小的蘑菇挤成堆，或鲜红或暗紫，圆头圆脑水灵灵的，一副既好看又好吃的模样。看着这些照片，不禁想起儿时捡蘑菇的情景。
进入秋天，在大人们忙着收割时，我们却特别期待一场秋雨。秋雨过后，由于气温还很高，非常适合蘑菇生长，几乎一夜间那些蘑菇就偷偷地钻出来了，躲在草丛里等着我们去采摘呢。雨还没停，大人们拗不过我们的软磨硬泡，带着我们去山上采蘑菇了。
听大人们说，那些松树底下的蘑菇，都是大自然的精灵，听见动静就隐藏得深深的。我们常常跟在大人的后面，轻手轻脚地仔细寻找着，像侦察兵一样对小山林进行地毯式的搜索。印象中我们从未空着手回家，或多或少都能捡到一些。偶尔发现大蘑菇，或者是一窝蘑菇，我们都会忍不住欢呼雀跃起来，此起彼伏的欢叫声，把浅浅的山谷映衬得格外生动。每采摘一朵蘑菇，都是一次心灵的愉悦，拿在手上，喜上心头。
蘑菇属野味，自然是佳品。母亲把蘑菇洗净，掰成条状，用猪油爆炒后，慢慢炖成汤，撒上韭菜末和辣椒粉，就是人间美味。喝一口蘑菇汤，那种独有的鲜味席卷舌尖，简直是一场盛宴。也可以用辣椒伴着蘑菇小炒，清香四溢，很出味道，不断刺激着味蕾。我想至今对蘑菇印象深刻念念不忘，一定是源于它鲜美的味道吧。
母亲发来的几张照片，像饵料一样吸引着我们这些一年四季在外游泳的鱼。很快，一个周末，我们放下手头的一切驱车回家，和母亲一起上山采摘蘑菇。母亲的嘱咐声，女儿的尖叫声，我们的谈笑声，再次让山谷生动了起来，一时间似乎又回到儿时。
采回的蘑菇，是我们的劳动果实，女儿仔细端详着，拿几朵就舍不得放下。母亲累了，坐在院子里和女儿聊天。妻子在炒菜，我则帮她打下手，不断往土灶里添柴。炊烟袅袅中，一碗蘑菇冒着热气飘着清香端上了饭桌。
我使劲嗅了嗅，夹一筷子慢慢品味，品出了儿时的味道。
一碗蘑菇，就是一碗乡愁。
采蘑菇的记忆
文/谭旭东
小时候美好的记忆很多，要是一一写出来，可就有一连串的故事，有很多有趣的经历。
我一直记得小时候采蘑菇的日子。那一般是在清明节前后，老家气候温润，雨水多，正是播种和万物生长的季节。
我家老屋后，就是一座山，山上长满了马尾松，而且这片山和另外的山连在一起，组成了一个又一个起伏的山峦。站在特别高的一个山尖上，连绵不断，颇有气势。长大后，学了地理，我才知道，老家地处罗霄山脉西麓和五岭的北麓，那一座一座的山峦，向远远的西边南边延伸，就和罗霄山脉、五岭连成一个大的山脉了。
我喜欢小山，也喜欢大山。我是山里的孩子，也是山养育过的生命。小时候，我和小伙伴到山上砍过柴，采过各种野果，还到山上寻找过药材。当然，我和小伙伴们也在山里捉迷藏、捕小鸟、打仗等。可以说，屋背的山峦构成了村庄的一部分，是我们日常生活的场所。
屋背山里有很多果实和食物，我记得最清楚的是采蘑菇、采榛子、采野栗子和采野草莓。还见到过小松鼠、野兔、野猪、野狼和野狗，但我从未害怕过这些动物。有一次，我和几个男孩在山里采蘑菇，采满了一篮子后，就玩抓人的游戏。几个男孩子躲起来了，我找了找，没找到一个，却迎面遇见了一只和我一样高大的狼。这只狼浑身是银灰色的，两眼乌亮乌亮，直直地盯着我，我吓得一动不敢动，也盯着狼。我和狼就这么盯了好久，最后，灰狼竟然摇了摇头，调转身子走了。过了好一会儿，我回过神来，赶紧去找那几个男孩，没想到他们都爬到了大松树上，他们看见了狼，却没敢喊叫，所以我不知道。现在想来有些可怕，跟别的小朋友讲，他们也觉得很危险。但其实，山里的人大多不怕豺狼野兽，只要不故意伤害这些野生动物，一般它们是不伤害人的。
说起采蘑菇，老家山的蘑菇种类多，但我们最喜欢采的主要是两种蘑菇。一是茶树菇，它主要是在油茶树林里生长。油茶树，不是一般的山茶花树，也不是茶树，它主要分布在湘赣黔等省丘陵地带，春天开花，深秋果实成熟。油茶树的花洁白清新，蜜蜂喜欢在花蕊里采蜜、酿蜜。小时候在山上，我喜欢和小朋友一起用空心的草茎吸食花蕊里的蜜糖，现在回味起来，特别美妙。油茶果圆圆的，有一个青亮亮的壳，剥开，果实又带着一层壳皮，再剥开，里面就是油茶籽。油茶籽可以榨出茶油，这是最生态和健康的植物油，据说比橄榄油还好。
春天，湘南和五岭一带雨水特别多，梅雨来临，气候温润，特别是清明节前后，万物生长，蘑菇也一朵朵从油茶树林里拱出头来。油茶树蘑菇，也叫茶树菇，它像伞一样，为褐色，菇茎白白的，比较修长，而且茶树菇是一簇一簇冒出来。雨后的早晨，到茶树林里采茶树菇，会有惊喜，收获比平日要多。二是松树蘑菇，也叫松菇。松菇也是褐色的，但肥厚一些，而且茎比较粗短。马松树林里有阳光的地方，松菇会先拱出一个圆圆的帽子，眼尖的人很容易发现。松菇也会一簇簇地冒出来，但会比较集中在某一片。所以采松菇要有耐心，一旦发现一朵，就要仔细在附近寻找，很快就可以从蕨丛里和松针落叶里发现一朵，两朵，三朵……这是一种特别的惊喜和收获。
在食用方面，茶树菇更适合煲汤，松菇则因鲜嫩，采回家直接洗净，滴几滴茶油或猪油，放到饭锅里蒸一下，就是一道美味佳肴。除了茶树菇和松菇，老家山上还有枫树菇和其他一些蘑菇，那些蘑菇大多都花花绿绿的，要仔细辨别才不会采到有毒的蘑菇。
我和两个弟弟都喜欢到屋后的山上采蘑菇，但我采蘑菇不如大弟，大弟好像特别精灵，采蘑菇、捉鱼，都比我厉害，眼尖、手快，行动敏捷，所以每次他总能早早地采满一篮子，而我呢，有时只能采到零星几朵。好在松菇个头比较大，哪怕只采了几朵，也够装一小碗，美美地做一碗菜。靠山吃山，靠水吃水。在相当贫困的岁月，老家人在清明节前后，因为有蘑菇和竹笋，一日三餐，就不一样了。
如今，在都市里，吃新鲜的蘑菇是一件简单的事，有了大棚栽培，什么果蔬一年四季都可以吃到，但却吃不到野生的松菇和茶树菇。因此，渴望有时间回到老家，尤其是渴望清明前后有空闲，能够再到屋后的山上，踏着沾满露水的野草，穿过灌木丛，到马尾松树林里采一次松菇，或到长满茶树的山里去采一次茶树菇。
难忘采蘑菇的日子，童年的记忆每一丝、每一缕都融着我对老家、对亲人的眷恋。
采蘑菇
文/严若惜
一个晴朗的早晨，兔妈妈正在家里做早饭。兔宝宝娇滴滴地对兔妈妈说："妈妈，我想喝蘑菇汤。我们去森林里采蘑菇吧！"兔妈妈想："也好，这样能让他学着自己采蘑菇。"兔妈妈犹豫了一下，然后就爽快地答应了。
因为刚下过一场雨，所以蘑菇如雨后春笋般在潮湿的林地上冒了出来。不一会儿，兔宝宝和兔妈妈就采了一大堆蘑菇。兔宝宝看着妈妈篮子里的蘑菇，再看看自己采的，"咦，妈妈采的怎么都是颜色灰灰的蘑菇？"兔宝宝觉得很奇怪，便问妈妈："妈妈，妈妈，你为什么只采颜色灰灰的蘑菇呢？"兔妈妈只是笑笑，并不回答兔宝宝的问题。兔宝宝觉得更奇怪了，不知道兔妈妈葫芦里卖的什么药。过了一会儿，兔宝宝有点待不住了，他左蹦蹦，右跳跳，东看看，西望望。这时，他发现旁边有一丛五彩斑斓的蘑菇："妈妈快过来，快点，快点。"兔宝宝着急地喊道。兔妈妈赶紧跑了过来。兔宝宝说："妈妈，这么漂亮的蘑菇做蘑菇汤一定很好喝。"兔宝宝刚要伸手去采，兔妈妈急忙阻止："不要采，那是毒蘑菇。"兔宝宝疑惑不解地问："为什么呢？"兔妈妈指着那簇五颜六色的花蘑菇说："能吃的蘑菇没有鲜艳的颜色，颜色鲜艳的蘑菇往往都有毒，就好比我们生活中许多事情不能只看外表。""嗯，我记住了。"兔宝宝点点头说，"那我们把毒蘑菇都给拔了吧，别让它伤害了其他小动物们。"
最后，兔宝宝和兔妈妈开心地回到家里，喝着鲜美的蘑菇汤。
采蘑菇
文/吴静怡
一个雨后初晴的清晨，围着桔黄色围裙的兔妈妈急急忙忙来到皮皮床边，对还赖在床上的小兔皮皮说："皮皮，外面刚刚下过一场倾盆大雨，森林里的草地上肯定长了许多新鲜的蘑菇，你马上起床，我带你去森林里采蘑菇吧！"刚才还睡眼惺忪的皮皮一听要去采蘑菇，顿时来了劲，一个鲤鱼打挺从床上跃起，兴奋地嚷道："采蘑菇去喽！采蘑菇去喽！"
吃过早饭，娘俩提着篮子高高兴兴来到了森林里。雨后的森林里空气特别清新，蜻蜓像一架架小飞机在空中滑翔，蝴蝶在花丛中翩翩起舞，蜜蜂依旧辛勤地劳作着。皮皮和妈妈不一会儿就采了许多大小不一的蘑菇。
没多久，皮皮就显得心不在焉了。一只漂亮的蝴蝶从他眼前飞过，他立马去扑蝴蝶。蝴蝶把他带到了一丛五彩斑斓的蘑菇跟前，皮皮睁大了眼睛，惊讶地自言自语道："啊！我真不敢相信世界上还有如此鲜艳和美丽的蘑菇，它的营养价值一定很高，味道也一定很鲜美，快摘几个让妈妈烧蘑菇汤吧！"话音刚落，就迫不及待地伸出手去摘蘑菇。
这一切，被随后赶来的妈妈看在眼里，妈妈连忙喊道："孩子，不要摘！不要摘！那是毒蘑菇！"皮皮一听，吓得惊出一身冷汗，他疑惑不解地望着妈妈说："妈妈，你不会看错吧？这么漂亮的蘑菇怎么会有毒呢？它这么鲜艳，味道也一定会很鲜美才对呀！"
妈妈放下篮子，微笑着指着自己篮子里的蘑菇，语重心长地说："孩子，你看，我们采的蘑菇虽然不是很好看，但它没毒。别看你手里的蘑菇这么漂亮，可是它是有毒的。"
妈妈又意味深长地对皮皮说："我们看待一样事物，不能光看事物的外表！有句话不是说‘闪光的东西并不都是金子’吗？"皮皮听了，恍然大悟，立刻把手中的蘑菇扔得远远的。
今天，皮皮的收获真大，不仅采到了喜爱吃的蘑菇，而且明白了一个道理——凡事不能只看表面。
采蘑菇
文/甘欣宜
兔妈妈带小白兔到森林里采蘑菇。小白兔从来都没有采过蘑菇，所以非常兴奋。
它们来到了森林里，只见一棵棵大树枝繁叶茂，小鸟在树上唱着动听的歌。碧绿的草地上野花朵朵，五颜六色，真是美极了！
"咦，蘑菇在哪里呢？"小白兔发出了疑问。妈妈说："蘑菇生长在相对潮湿的地方，比如草丛中、枯叶下、树根边，要仔细寻找才会发现的。"于是它们约定比一比，看谁采的蘑菇多。
小白兔在森林里走呀，转呀，一朵蘑菇也没有找到。再看看妈妈，不一会儿功夫已经采到了半篮子蘑菇。正在它灰心沮丧的时候，突然发现了不远处的草丛中有一朵朵大小不一，色彩鲜艳的红蘑菇，像一把把红彤彤的小伞。它高兴地跑过去，开心地嚷道："我找到了，我找到了。"妈妈听到了它的欢呼，走过来一看，急忙阻止它说："快别采，那蘑菇有毒，不能吃。"小白兔惊奇地问妈妈："这么漂亮的蘑菇怎么会有毒呢？"妈妈告诉小白兔：有毒的蘑菇色彩鲜艳，蘑菇中央呈突起状。菇伞常带有杂色斑点，会分泌出粘稠浓厚的液体，有异味。另外，蘑菇奇形怪状的，如杆茎细长的，菇面厚实的，也多属有毒蘑菇。听了妈妈的话，小白兔受益匪浅地说："原来蘑菇里还藏着这么多的秘密呀！"
太阳下山的时候，小白兔和妈妈采到了满满一篮子蘑菇，兴高采烈地回家了。