西红柿炒鸡蛋日记
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番茄炒鸡蛋
文/卢昀
我看了看表，将近11点了，于是我迅速跑下楼，拿了几个番茄和两个鸡蛋开始做菜。因为我和妈妈讲好，今天由我做一个菜——番茄炒鸡蛋，我可不能食言啊！
首先，我把番茄洗净，把它放在砧板上准备切块。在旁"监督"的妈妈扶着我的手跟我一起切，切好后，我把鸡蛋打碎倒在碗里，放上少许盐，拿着筷子开始搅拌。妈妈一边观察我搅拌的姿势，一边告诉我不能一会儿往左拌一会儿往右拌，要向着同一方向匀速搅拌。我按照妈妈的说法快速地搅拌着，觉得很有趣。
终于可以正式烧菜了！我先在锅中放些油，把锅烧热，然后把锅端起像画圆一样慢慢地摇晃起来。接着，我把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子不停搅拌，之后又放入番茄一起炒。可是没过多久，我便闻到了一股焦味，仔细一看，糟糕！原来是鸡蛋煎太久糊掉了！我赶忙关火，把蛋用筷子夹上来，重新打了鸡蛋再做一遍。妈妈也不断地鼓励我，使我信心倍增。做了一遍又一遍，试了一次又一次，我却还是没有做成功，旁边的蛋壳倒是积了一堆。但我没有泄气，我相信自己一定能行。后来，在妈妈的精心指导下，我终于做出了一道有模有样的番茄炒鸡蛋！
看着这道来之不易的番茄炒鸡蛋，我想起了妈妈平时做的那一道道美味，在深感惭愧的同时，我下定决心以后一定要多向妈妈学习，让妈妈也吃上我做的可口饭菜。
妈妈的炒鸡蛋
文/浪子林杨
炒鸡蛋对现在每家人来说，都不算什么了，招待贵宾时都上不了桌了，也就是平时没人时，作为家常菜享用，可对我来说，这是一道难忘的美食，从年少一直到今天，每次吃炒鸡蛋时，我都感到亲切，那是妈妈活着时，为了给多病的我补身体，每天专门为我单独补给的上好食品，那也是妈妈对我厚重的爱，让我难忘一生。
那时我还很小，妈妈也健在，我的学习是非常好的，每次考试都双百，奖状挂满了一面墙，老师也很喜欢我，我还当上了班长，成绩一直都是第一，我也成了妈妈和老师的骄傲。可是。灾难也降临到我的头上，发烧，呕吐，头疼，最后去城里的医院检查是脑膜炎，还是晚期，医生告诉爸爸妈妈回家等着吧，治好的希望不大了，爸爸妈妈郁闷的带着我回家了，一夜也没怎么合眼，商量着怎么治我的病，也不能就这样放弃啊！
第二天，爸爸带着干粮，走了二十多里路程，去寻找一个退休的老中医，是一个在当地专治脑膜炎的老医生，现在叫专家。晚上，爸爸垂头丧气的回来了，没有找到，大海捞针啊，可看到我头疼的样子，妈妈又做好干粮，爸爸又去寻找最后的救命稻草，爸爸四处打听，饿了就啃一口干粮，渴了就要一口水喝，就在夕阳都要落山了，准备往回走时，无意中打听到一点信息，知道这个老医生的大概住址，就是不知道年岁已高的老大夫还在不在了。爸爸高兴的往回赶，披着一路的星光。把这个消息告诉了妈妈，妈妈流泪了，连夜给爸爸烙饼，盼着早一点找到唯一能救我的老医生。
功夫不负有心人，也许是上帝还不想让我去见他，爸爸终于找到了他的家。三天，不停地走，不停地打听，终于找到了年近八十岁的老退休大夫。人还健在，身体还算硬朗。爸爸每天回家都感到脚步沉重，今天，感觉脚步是这样的轻松。听爸爸讲完找到的消息，妈妈抱着我的头泪水滴在我的脸上，脖子里。
爸爸赶着马车走了半头午，才到老大夫家，广播正好准备讲小说《岳飞传》，老大夫给我鼻子里，塞一个药捻子，我们一边听小说，一边等着旁边沉默的老大夫。他的老伴还总夸我这个小孩多好啊，怎么怎么的，大概过了有二十分钟，我突然打了一个喷嚏，老大夫才有了微笑，他的老伴告诉妈妈，一般的脑膜炎只要放上药捻子，几分钟就打喷嚏，证明还能治，我要再不打喷嚏，准备听完小说，就让我们走了，那就瞎子闹眼睛没治了。
还记得那时给我乎药，太阳穴和心口窝都沾上药，疼得我嗷嗷地哭，好几个大人按着我，都累得满头是汗，我也哭得没了力气，三个小时好像是重新再生了一回，难熬啊！把药都摘下来以后，也就是十几分钟吧，大水泡都起来了，挑破后都是黄水，还有点黏黏的，都过去了三十多年了，至今心口窝还留着一个黑色的印迹。这也是我重生的印记，假如，找不到老大夫，就算找到他不在了，也许现在我们就不会相识了。
那时我家孩子多生活非常艰辛，可妈妈为了给我补养身体，把家里的鸡蛋都给我炒了，吃了半年多时间，有时看到弟弟妹妹们，渴望的眼神，我都吃不下去了，可是妈妈很严厉的告诉我，必须得吃，很多次都是伴着泪水吃下的。所以，对于炒鸡蛋，我有太多的感受和理解，为了让我健康的成长，把全家用来换盐的鸡蛋，都给了我一个人，不久后妈妈也走了，去了很远很远的地方，天堂的路，太遥远，妈妈啊！不要太累了！慢慢地走！
虽然都已经过去几十年了，可每当看到炒鸡蛋，我就想起了妈妈，想起了妈妈那黄嫩的炒鸡蛋，我才有今天的健壮，今天的一切，今天的美好生活。炒鸡蛋啊！我生命中永远难忘的记忆，谁也无法抹去。
我的西红柿炒鸡蛋
文/杜予希
在清明节的前一天，老师布置了一项特别的作业——炒一道可口的菜，让家长品尝。
放学后，我回到家里，把作业很快地做完后，趴在桌子上想："我该炒什么菜呢？"我终于想出了，高兴地对妈妈说："妈妈，我做西红柿炒鸡蛋吧！"妈妈疑惑地看着我，说："你会做吗？"我说："不会，但我可以学呀！那您教我吧！"妈妈高兴地答应了。于是，我就虚心地向妈妈请教炒菜"秘诀".
妈妈先给我讲了炒菜的方法后，我们就到厨房找需要的食材。我打开冰箱，把头伸进去，在冰箱中翻找着，哇，里面真凉，冻得我直打哆嗦，终于找到了一袋又大又红的西红柿和两个鸡蛋。
找到了食材后，我就开始做炒菜前的准备工作。我先拿来一个洗菜盆接一些水，将西红柿放入水中清洗。这时西红柿在水中时起时落，好像在向我示威。我拿起一个西红柿，先将它的蒂剥掉，再将它放入水中认真地洗了起来，不一会儿，西红柿一个个地被我洗得干干净净的，服气地待在盘中。接着我拿起菜刀，左右手并用，小心翼翼地切西红柿，可是一不留神，西红柿就从我手中溜了。我左手不得不死死地把它按在板上，右手小心地拿着刀，将光滑的西红柿切成一片一片的，好不容易切了一盘西红柿。然后我把鸡蛋打破了，倒入碗中用筷子不停地搅拌，筷子与碗发出了"当当当"的声音，不一会儿，鸡蛋液就被我搅拌均匀了，所有准备工作也就完成了。
我们就开始炒菜了。在妈妈的指导下，我先将油倒入锅中，等油烧起一点点烟，再把鸡蛋液倒入锅中，发出了"嘶拉"的声音，鸡蛋液眨眼之间膨胀起来，成了一张鸡蛋饼。我用锅铲把鸡蛋饼斩成一小片一小片的。然后我将切好的西红柿倒入锅中，这次发出更大的"嘶拉"的声音，锅中陡然升起一股明火，吓得我一大跳，我连忙跑开，心想千万不要烧着我了。妈妈见状，对我说："不用怕，没事的，只要在菜下锅时离远点就可以了。"我用锅铲在锅中翻炒起来，只见西红柿逐渐变得软了，也闻到了香味，我拿起调料盒，铲了一勺子盐放入锅中，翻炒了一会，西红柿也熟了。我用筷子夹了一块试了试味道，觉得有些淡，就又加了一些盐，翻炒了几下，将西红柿和鸡蛋盛入盘中，我第一次炒的菜终于做好了。
我将我的"杰作"端到餐桌上，请我的"评委（爸爸和妈妈）"为我的作品打分。"评委们"经过认真品尝，最终从色、香、味等方面给我打了100分。我非常高兴，在每个"评委"脸上亲了一口，"评委"们也用鼓励的眼光望着我，希望我再接再厉。我真开心啊！
我学会了炒鸡蛋
文/陶泽
春节到了，我又长大了一岁。一天，妈妈对我说："你已经10岁了，应该学会帮妈妈做饭了。"我听了，心想："做饭有什么难的，我明天就做给你看。"
第二天，我早早地起了床，做起了我最喜欢吃的菜——炒鸡蛋。我学着妈妈的样子先把鸡蛋敲裂开，蛋清和蛋黄顿时就流了出来，我赶紧把它倒在洗好的碗里，然后搅拌，再把油瓶、炒锅、味精和盐拿了过来。准备工作都做好了，我便开始动手。我把煤气罐的阀门旋开，扭开煤气灶的开关，倒了点油在锅里。不一会儿，油就热了，发出"噼噼叭叭"的声音。我忙把碗里搅好的鸡蛋倒进锅里，再把盐和味精各舀一勺倒进锅里搅拌一会儿，鸡蛋就熟了，发出阵阵香气，我忍不住夹了一块放进嘴里。"啊，咸死了！"妈妈听了，问："你放了多少盐？"我说："一勺啊！"妈妈说："一个鸡蛋放小半勺就可以了，你怎么能放这么多呢？怪不得这么咸。""噢，原来如此，没办法只有重新做一遍了。"我听了，连忙按刚才的步骤又做了一遍，这次我可没有大意，味精和盐我都只放了小半勺。功夫不负有心人，过了一会，鸡蛋又熟了，香气扑鼻，我想这次应该没问题了吧，我试着再次品尝自己做的炒鸡蛋，啊！太好吃了。于是美滋滋地对妈妈说："我终于学会炒鸡蛋了，妈妈，我会帮你做饭了。"妈妈微笑着说："你要学的东西还有很多，要继续努力哦！"
通过这件事我明白了，做任何事情都是一门学问，只要用心去做就能做好。
炒鸡蛋饭
文/刘炫廷
在一个寻常的星期六，却发生了一件不可思议的事，贪玩的我竟然学会了。
那是一个星期六的下午，我的肚子饿得象打鸣的公鸡一样叫个不停，我使出了和往常不一样的"狮子吼",大声叫道："妈妈，怎么还不做饭？我的肚子都快饿瘪了。"可屋里静悄悄的，一点回应也没有。我这才想起妈妈早上对我说："我今天下午有重要的事情要办，要晚一点才能回家。"我在心里想："真倒霉，我该怎么办呢？"
姐姐正好肚子也饿了，她决定去炒鸡蛋饭吃。我赶紧跟到厨房里，只见姐姐打开电磁炉，先把猪油放在锅里炼化，再把鸡蛋往锅边上一砸，鸡蛋就破碎了，然后她用手从破碎处往两边一扒，只听"扑通"一声，蛋清连同蛋黄一起蹦到了锅里，姐姐赶紧翻炒了几下，在用勺子把冷饭一勺一勺的放进锅里，然后再翻炒几下，撒上一点盐巴，香喷喷的鸡蛋饭就炒好啦！
我很想吃，可是姐姐就是不给。她说："要吃，你自己去弄啊！我就不信你做得出来，真是笑话。""你等着，我做给你看。"我说。姐姐做饭的一举一动都深深的印在了我的脑海里，我照着姐姐的做法，动手炒了起来，果然炒出了香喷喷的鸡蛋饭。姐姐说："想不到你这么贪玩的人，竟然炒出了鸡蛋饭，真是小看你了。""凡事都是可以学的嘛，怎么样？以后你可不要小看人哦。"
吃着香喷喷的鸡蛋饭，我的心里甜甜的。我学会了炒鸡蛋饭，今后妈妈不在家时，我就不用担心挨饿了。
父亲的炒鸡蛋
文/蒋波
傍晚时分，不知从何处飘来了浓香的葱花炒鸡蛋的味道，闻着这熟悉的久违的味道，不由想起了父亲，想起了父亲炒的香喷喷的炒鸡蛋来。
小时候的我体弱多病，特别难养。每当遇到不合胃口的饭菜，就紧闭着嘴，任母亲怎么劝也不肯吃。看着健壮的哥哥大口大口香甜地吃着，母亲不禁皱起眉头，这小丫头，真是挑食。恰巧这个时候，劳累了一天的父亲回到家中，一看这种情况，就笑着说："谁又惹我闺女了，噘的嘴都能拴头驴了！"说罢，忙挽起袖子，洗干净了手，摸出几个鸡蛋，摘葱，切葱花，打蛋，放锅倒油，一气呵成。瞬间，浓郁的香味弥漫开来，一小盘嫩黄中带葱绿的炒鸡蛋便上了桌，放到我的眼前。诱人的香味扑鼻而来，我一下子眉开眼笑，抓起馒头便吃了起来，一旁的哥哥羡慕地望着我，小声嘀咕着说父亲真偏心。年幼的我见到美食可是不管不顾，就着馒头大快朵颐，盘子很快便见了底，我还意犹未尽地舔舔嘴角，掰块馒头把盘子擦得干干净净，才会心满意足地打个饱嗝，开心得不得了。父亲看着我风卷残云的贪婪样，自豪地说："怎么样，还是我会伺候咱闺女吧！"
童年的记忆里，飘散着炒鸡蛋的香气。每次我不愿吃饭了，父亲就会炒上一盘鸡蛋，勾起我的食欲。有时是香椿芽炒鸡蛋，有时是黄瓜炒鸡蛋，但最多的还是葱花炒鸡蛋。一次我感冒发烧，对母亲做的面条荷包蛋不感兴趣。那天父亲不在家，母亲无奈也给我做了盘炒鸡蛋，尽管细心的母亲做出的是圆圆的好看的鸡蛋饼，但我只是吃了几口，感觉不如父亲做的好吃。一直等到父亲回来，给我炒鸡蛋，我才香甜地吃了起来，病也仿佛好了大半。父亲笑着说："我的炒鸡蛋，虽没***做的样子好看，但锅热油多，特别香，闺女从小吃惯了的，怎能不爱吃？"
父亲的炒鸡蛋，伴我中考，工作，一直到结婚生子。父亲的炒鸡蛋，我百吃不厌，有炒鸡蛋的日子，是那么美好快乐，有滋有味。很多时候，还是父亲掌勺，炒一盘鸡蛋，父亲小酌一杯，日子在炒鸡蛋的香气里是那么温馨甜蜜。
现在，父亲早早地离我去了。每当看到炒鸡蛋这道菜，我便会怀念父亲，想象着他不顾劳累给我炒鸡蛋的样子，我们一起吃炒鸡蛋时的快乐情景，不知不觉间，便泪眼朦胧了。一次次，我效仿父亲炒一盘鸡蛋，但却吃不出以前的味道。我从小吃到大的炒鸡蛋，里面蕴藏的是父亲对我浓浓的爱，深深的情！
知冷知热的爱人为我炒了一盘鸡蛋，我吃了一小口，透过缕缕香气，我看到父亲正微笑着望着我，亦如小时候看我狼吞虎咽吃炒鸡蛋时慈爱幸福的样子……
西红柿炒鸡蛋
文/胡钧越
周日，妈妈对我说："你要学会自立，要自己养活自己，今天咱们就从做饭开始吧！"
妈妈说我是刚刚学，要做个比较简单的西红柿炒鸡蛋。首先，我需要先准备材料。顾名思义，西红柿和鸡蛋是必不可少的，我还拿了一些佐料，例如盐啊、油啊这些东西。
准备好材料，我就要开始做了。妈妈帮我切好东西后，先让我把火打开，然后倒油，等了一会儿，我担心地问妈妈："锅不会炸了吧，油可是十分危险的。"妈妈笑着回答："没事的，必须把油烧‘红’了才能往里放鸡蛋。现在就往里打鸡蛋吧。"于是，我便把一个鸡蛋打了进去。随即，我听到了"哗"的一声响，我本来有些害怕，可好奇心还是让我往锅里看了看。哇！好神奇，鸡蛋居然像一张大饼铺在锅里，妈妈让我赶紧把鸡蛋弄碎，要不老了就不好吃了。弄碎后，妈妈又让我把鸡蛋倒在盘子里，然后关上火。我照办了，同时我又松了一口气，因为刚才实在是太紧张了，紧张得我都顾不上和妈妈说话了。
妈妈又说："光这样就把你吓个半死，更刺激的还在后面呢！"我大吃一惊，"啊？这才是一半？"我惊叹道。于是我只好再把火打开，还是倒油，往里放西红柿，把鸡蛋也放进去。然后，到了最关键的一步了：放盐。别看只不过是把盐往锅里放，可这个量是很重要的，像我，不小心手一抖，一勺盐都撒了进去。我赶紧把菜都盛了出来。
到了品尝的时间，我尝了一口自己做的西红柿炒鸡蛋，虽然有点咸，但毕竟是自己做的啊！没错，自己做的才是最好吃的，我以后要继续学做饭，因为这样才能自立。
学番茄炒鸡蛋
文/陶芷琪
这个星期老师给我们布置了一个任务——学番茄炒鸡蛋。我见妈妈炒过很简单，她分分钟就搞定。于是，我决定拜妈妈为师。
中午11点钟的时候，我和妈妈来到厨房。我穿上花围裙，高兴地张开双臂转起了圈，"哈哈！陶芷琪小厨师来喽！".在妈妈的指导下，我首先在碗里打了三个鸡蛋，再用筷子把鸡蛋往同一个方向搅拌，然后把番茄切成一块块的，准备工作就做好了。
接下来开始烹饪了，我把锅擦干净，等锅烧热，再加入些油，大约过了几秒钟，锅里发出"噼里啪啦"的声音，油花四溅，疯狂地跳起了舞蹈。哎呀！不好了，油溅到我的脸上手上了！我吓得连忙扔下锅铲，直往后退。妈妈见了连忙关掉火，把我拉到水池边冲凉水。
妈妈心疼地说："你太小，还是妈妈来炒吧。"我连忙着急地说："做事怎么能半途而废呢！我没烫伤，放心吧！"妈妈拗不过我，只好帮我再次点火。油热了，我连忙把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，顿时一股蛋香扑鼻而来，鸡蛋液渐渐变成金黄的鸡蛋饼。妈妈教我用锅铲把蛋饼切成块状铲入盘子里待用。现在该炒番茄了，吸取刚才的教训，把番茄块倒入锅里炒，我离锅远远的，一只手拿着锅盖当盾牌防止油再次溅到我的脸上，另一只手拿着锅铲小心翼翼地翻炒番茄。浓浓的汁液出来了，倒入炒好的鸡蛋一起炒，再放上点盐和糖，撒上葱花。番茄炒鸡蛋就大功告成了。
红彤彤的番茄和金灿灿的鸡蛋配上绿油油的葱花，看着就很美味。我迫不及待地夹起一块番茄放进嘴巴里，酸酸甜甜味的道真不错！妈妈尝了一口，竖起大拇指说："色香味俱全，你是个合格的小厨师了！"我听了，开心地跳起了"小苹果".
学番茄炒鸡蛋让我明白：看花容易绣花难啊！
西红柿炒鸡蛋
文/曲峪田
放学回家，我肚子饿得"咕咕"叫，却发现家里没人，餐桌上空空如也。我翻箱倒柜找了半天，发现冰箱里有西红柿和鸡蛋，有了，我就做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋吧。
我一步步有条不紊地进行着准备工作。先把西红柿洗干净，去皮。接着，把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里，放少许盐，朝一个方向快速均匀地搅拌，最后还要备好葱花。
准备工作做好，就该炒菜了，我拧开煤气灶，打着火，把锅放在煤气灶上，倒入了一点油开始炒鸡蛋。等油烧到七成热，我把鸡蛋倒进锅里快速翻炒，炒成一块一块，然后盛到碗里。接着再往锅里倒油，还是烧到七成热，把葱花放进锅里，等葱花炒出香味，就把西红柿也放进去，炒两三分钟后再把鸡蛋倒进去，放入盐、鸡精、白糖，最后淋上香油，出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋做好了，你看西红柿颜色鲜红，鸡蛋金黄，看起来真诱人。吃一口甜里带咸，咸里带香，香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀。
怀念父亲的炒鸡蛋
文/蒋波
傍晚时分，不知何处飘来了浓香的葱花炒鸡蛋的味道，闻着这久违的味道，不由想起了父亲，想起了父亲炒的香喷喷的炒鸡蛋来。
小时候的我体弱多病，特别难养。每当遇到不合胃口的饭菜，就紧闭着嘴，任母亲怎么劝也不肯吃。看着健壮的哥哥大口大口香甜地吃着，母亲不禁皱起眉头："这小丫头，真是挑食！"恰巧这个时候，劳累了一天的父亲回到家中，一看这种情况，就笑着说："谁又惹着我闺女了，嘴噘得都能拴头驴了！"说罢，忙挽起袖子，洗干净手，摸出几个鸡蛋，择葱，切葱花，打蛋，放锅倒油，一气呵成。瞬间，浓郁的香味弥漫开来，一小盘嫩黄中带葱绿的炒鸡蛋便上了桌，放到我的眼前。诱人的香味扑鼻而来，我一下子眉开眼笑，抓起馒头便吃了起来，一旁的哥哥羡慕地望着我，小声嘀咕着说："爸爸真偏心。"年幼的我见到美食可是不管不顾，就着馒头大快朵颐，盘子很快便见了底，我还意犹未尽地舔舔嘴角，掰块馒头把盘子擦得干干净净，才会心满意足地打个饱嗝，开心得不得了。父亲看着我风卷残云的贪婪样，自豪地说："怎么样，还是我会伺候咱闺女吧！"
童年的记忆里，飘散着炒鸡蛋的香气。每次我不愿吃饭了，父亲就会炒上一盘鸡蛋，勾起我的食欲。有时是香椿芽炒鸡蛋，有时是黄瓜炒鸡蛋，但最多的还是葱花炒鸡蛋。一次我感冒发烧，对母亲做的面条荷包蛋完全不感兴趣。那天父亲不在家，母亲无奈也给我做了盘炒鸡蛋，尽管细心的母亲做出的是圆圆的好看的鸡蛋饼，但我只是吃了几口，感觉不如父亲做的好吃。一直等到父亲回来，给我炒鸡蛋，我才香甜地吃了起来，病也好了大半，父亲笑着说："我的炒鸡蛋，虽没***做的样子好看，但锅热油多，特别香，闺女从小吃惯了的，怎能不爱吃？"
父亲的炒鸡蛋，伴我中考、工作，一直到结婚生子。父亲的炒鸡蛋，我百吃不厌，有炒鸡蛋的日子，是那么美好快乐，有滋有味。很多时候，还是父亲掌勺，炒一盘鸡蛋，父亲小酌一杯，日子在炒鸡蛋的香气里是那么温馨甜蜜。
现在，父亲早早地离我去了。每当看到炒鸡蛋这盘菜，我会更加怀念父亲，想象着他不顾劳累给我炒鸡蛋的样子，我们一起吃炒鸡蛋时的快乐情景，不知不觉间，便泪眼蒙眬了。一次次，我效仿父亲炒一盘鸡蛋，但却吃不出以前的味道。我从小吃到大的炒鸡蛋，里面蕴藏的是父亲对我浓浓的爱，深深的情呀！怎能不香甜可口，永远难忘呢？
知冷知热的爱人为我炒了一盘鸡蛋，我吃了一小口，透过缕缕香气，我看到父亲正微笑着望着我，亦如小时候看我狼吞虎咽吃炒鸡蛋时慈爱幸福的样子……
小蒜炒鸡蛋
文/盱眙白帆
父亲从市场买回小蒜，很是高兴，说是从乡下老农身边买的，一元一斤，便宜得很。我满是惊奇，做饭多年，习惯了大蒜的浓香，未曾见着小蒜的模样。
我近前一看，一地小蒜，蓬蓬松松，尽情舒展。蒜头小如鱼目，白如珍珠，蒜叶细如青丝，很是惹人喜爱。母亲如获至宝，拿来小蒜就挑拣起来。我蹲下去，与母亲一同挑拣。母亲不允，说小蒜荤得很，容易辣着眼睛。我哪舍得走开？纤细的小精灵早已迷上我的心菲。掐黄、去须，理小蒜是个细致活儿。果不出母亲所言，短短的几分钟，我的泪水便在眼眶里打着转儿，偶尔一两滴滴落下来，打湿了一把鲜活的小蒜。而母亲似乎并没有觉察小蒜的辛辣，依就不紧不慢地理着。
洗小蒜很讲究。按照母亲的吩咐，我把小蒜整齐地放入水中，像呵护孩子一般轻抚，一漂、二漂、三漂，直到净水为止。小蒜粉嫩，禁不起大力揉搓，母亲心细，也感染了我对小生命的呵护。小蒜洗完、捞出、晾干、理顺、切匀，就可以爆炒了。
父母没来之前，做饭是我的强项，但与老人同住后，我就很少下厨。今天父亲要外出应酬，母亲又身患顽疾，自然是我下厨了。十点半，是我做饭的老点儿。我把米下锅，就忙着炒小蒜。我向锅内倒油少许，母亲摇头，说小蒜挺能吃油，要多倒些才好。于是，我又倒了一些油，放入葱姜，将锅烧至大热，倒入小蒜爆炒。几铲子下去，蒜香阵阵，沁人心脾。再掺进两三个鸡蛋，也就添了几分美味。
一盘小蒜，青青白白，色彩上单调了些，却是开胃的大菜。夹上一块，饭就能下去半碗。母亲见我吃得香甜，也笑呵呵地品味起来。母亲说，别看小蒜市场少见，年轻人不认，在大锅饭时代，却是充饥饱肚的奢侈品。春季是最开心的季节，挣工分的间隙，人们手持小铲，满田埂地找小蒜，铲着一把就能幸福好几天。
母亲激动地说着，脸上的笑容更加灿烂了。