粽子的文章
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包好一只粽子
文/王国梁
那年，我在单位做打字员。单调机械的工作让我心生厌烦，总觉得自己大学毕业，却大材小用，做这么个没有"技术含量"的工作。因为不用心，工作中状况百出，纰漏不断。没多久，领导就暗示我单位新来了个打字员，意思是让我辞职。我不甘心，这样的工作，我曾自以为是地觉得我用一根小手指都能做好，如果被炒掉，是多么丢人的事。
很快到了端午节，我回老家看望母亲。母亲见我闷闷不乐的样子，问我怎么了。我愤愤不平地把自己的工作情况讲给母亲听，母亲说："啥也别想了，今天咱好好包粽子，过端午节。你最爱吃粽子了！"
母亲早已把包粽子的材料准备好了，我帮母亲包。每年包粽子都是母亲自己包，她包的粽子，个个小巧玲珑，不仅样子好看，还非常紧实，一粒米都不会露出来。每每看到一只只粽子在母亲手中轻松地翻飞着，我都觉得包粽子是个非常简单的活儿。可是，我包起粽子来，却很不顺手。先是苇叶在手中颠来倒去，不知怎么放。好不容易把苇叶卷成小碗状，放的米不是多了就是少了。把粽子包上，却不知道怎样用线捆扎好。我包出来的粽子，七扭八歪，样子丑丑的，和母亲那些精巧的粽子相比，这些粽子简直是丑小鸭。
母亲笑着说："别急，慢慢来。"接着，母亲开始手把手教我包粽子。她说："包粽子要有耐心，别看这小小的粽子，要包好也得用心……"母亲一边说，一边给我做示范，还不时纠正我的错误方法。我笨手笨脚的样子，把母亲逗笑了，她说："万事开头难，学着包好一只粽子，以后会越做越顺手的。"
在母亲的耐心指导下，我包的粽子总算像个样子了。看着自己的"作品",我很受鼓舞，又开始包起来。不一会儿，果然越来越顺手，苇叶、糯米、大枣，在我手中飞舞几下，一只漂亮的粽子就出来了。母亲很欣慰地说："瞧，现在包得多好！"她又语重心长地说："干啥事都一样，只要你用心，干着干着就熟了。啥事做起来都很有意思，就说包粽子吧，一把糯米，两只大枣，几片苇叶，包出来的粽子，看着好看，吃着好吃。包好一只粽子，说简单也简单，说复杂也复杂，你用心做，就简单了；你不用心，就像隔壁你大娘似的，干啥都马虎，一辈子包的粽子都是粗粗笨笨的……"
我恍然明白了母亲的良苦用心，母亲是在用包粽子这件事教育我，要用心工作。多年里，母亲一直是这样对我言传身教的。
那年端午的粽子，格外香甜。第二天，我回到单位，开始脚踏实地做自己的工作。
端午节包粽子
端午来临，今年的端午心情似乎不一样耶！今年比较勤快，打算不买粽子吃，自己包，可繁琐的准备工作搞得我晕头转向，请教朋友喽！嘿嘿！朋友就是朋友，告诉我都买什么，我一遍一遍的跑市场，终于抢购齐全，可面对一大堆东西，不知从哪里入手？朋友看我抓头皮，说了一句让我感动的话：别犯愁，交给我！我激动得上前拥住她，连说：感动感动。
没想到香甜的粽子好吃，做起来麻烦。我初一就准备，到现在才可吃到嘴，步骤：先把叶子用水泡上，原因干叶子易碎，泡后叶子有了韧劲，泡到时间后在一片叶子一片叶子的洗。再把米淘后也同样用水泡，糯米泡的时间长粘性就出来了，每天换两次水。两天后，我向朋友求援，朋友二话没说就来我家，我把所有的东西放到她面前。她开始包起来，朋友的手艺真不错，呵！这些东西转眼工夫，一大堆种子包好了，大小都差不多。我为朋友竖起大拇指。
我以为粽子包好了，一会就可以吃到嘴，朋友说不可以，煮熟后还得等第二天才能吃。
看着冒着香甜气味的粽子，直流口水。到了半夜，实在忍不住，偷偷吃了一个，味道不错耶！
可算盼到天亮了，打开锅盖，嗯！粽叶飘香，迫不及待先下手为强，一连吃了好几个，终于解馋了。
把我的喜悦分享给朋友们，哈哈！十斤米包成的粽子，转眼就被我送得所剩无几。朋友们差不多都尝到了。嘿嘿！可我的宝贝差点就没的吃了。
端午的粽子
文/ 泅渡。
临近端午，奶奶给我来了电话。
"奶奶？"
"妹呀，端午要回来吗？我给你包了好多肉馅的粽子呢！"
"我最喜欢吃肉馅的粽子啦，奶奶你真好，我肯定回去！"
算算时间，奶奶已经好几年没包过粽子了，我也好几年没吃过肉粽了。
小时候的端午节，奶奶总是会和邻居家的姑姑婶婶一起包粽子。她们从田边摘来箬叶，然后洗干净用热水泡软，再准备磨好了的黄豆粉、红豆等做馅。然后把泡软的箬叶拿出来折成一个窝，放进去糯米和粳米，用力的掐一下做出棱角，把馅放进去后包起来再放到锅里煮。因为我不爱吃豆馅，所以她们总会给我包没有馅的粽子，让我蘸着糖吃。
记得六年级时，同桌家里比较阔绰。那年端午前夕，她奶奶特意到学校给她送粽子吃。她拿着一摞粽子，在教室里吆喝了一声，粽子便只剩下了一个。我看着那最后一个粽子，十分眼馋，又不好意思跟她要来吃，就一个劲儿地问她啥馅的、好不好吃之类的问题。想必是看我太馋了，她便把手里唯一的粽子给了我，"给你吧，我不爱吃肉馅的粽子。"我拿到手里的时候它还是热的。看着它那么大，那么好看，我又舍不得吃了。
它在我的书桌里一直待到了放学，拿在手上已经没有了温度。在回家的路上，我捏了捏它的外壳，软软的，很舒服，于是忍不住打开吃了。一剥开它绿色的外皮，便闻到了粽子的香味。它看起来那么饱满，白白的黏糊糊的米团表面已然有了属于肉汁的金黄。那是我吃到的第一个肉粽，馅很足很好吃，没有讨厌的肥肉，一口下去满嘴"流油".粽子在我嘴里咸咸的，黏黏的。我很享受品尝粽子的过程，于是我一小口一小口地吃完，还不断回味着肉粽在我嘴里的香味。
回到家里，看到奶奶正在厨房包粽子，旁边还有邻居婶婶姑姑在帮忙。我赶忙放下书包，凑到她们身边，想一窥今年包什么馅的粽子。不出所料，又是黄豆粉、红豆、黑豆。为了吃到美味的肉粽，我给奶奶吹了不少枕边风，但她已经包了很多豆馅的粽子了，所以我最终还是没能吃到，那大概是我那一年最大的遗憾了。
到第二年端午，我使出浑身解数说服奶奶做肉粽。奶奶总拒绝我，"做肉馅的又不能多做，放久了就坏了。""那你就少做几个嘛，我保证能很快吃完。"奶奶扭不过我，那一年，我终于吃到了奶奶做的肉粽。为了能放久一点，奶奶没有用鲜肉，而是特意到婶婶家买了一点腊肉，和辣椒粉一起炒过之后再冷却一段时间。奶奶用这样的腊肉包了十来个粽子，把它们放在了一个小小的竹筐里。我第一次吃就吃了三个，奶奶包得很大，所以我那天连晚饭都吃不下了。我知道弟弟也垂涎着肉粽，于是我偷偷地藏了几个，在我弟看不见的地方独自一人品尝着这世间美味。
后来，奶奶年纪大了生病了，身体大不如前。不用说做肉粽了，连做没有馅的粽子都没有精力了。等到我再大一点，便与奶奶分开，跟着妈妈一起住了。但端午的时候还是会去奶奶家吃晚饭，奶奶也会特意去同村人家里买他们包的肉粽。奶奶生病最严重那两年被接到妈妈家里住了，端午节也没有人去买粽子了。
大一的时候，端午节放假我没回家，待在学校也愣是没买粽子吃，我总是担心它们的质量。因为疫情，这个端午我将在家里度过。奶奶也趁着身体好了点就又给我做了我心心念念着的肉粽，为了做这些肉粽，奶奶又花了心思风干腊肉。肉粽还是以前我最爱吃的肉粽，可是奶奶却一年又一年的老去，我多希望奶奶可以像这肉粽一样每年端午都能健康地出现在我面前，与我一起享受端午的美好时光。
又是一年端午节，又到粽子飘香时
文/张照准（临商银行）
今年的端午节适逢周一，与周六周天连在一起又是三天假期，端午节一早，天还没大亮，我的手机就响了，母亲打来电话，让我们回家过端午节。说已包好了粽子正煮着等我们回家吃，母亲每年都包很多粽子，让我们回家大快朵颐，临走再每家带上一包。为此她得提前好几天就开始忙活，买上各种食材，买上糯米、香米、黑米等好几种米。然后开始制作各种馅料，有猪肉馅、红枣馅、蜜钱馅、果仁馅、豆沙馅等好几种馅料。
粽叶是提前从老家买的，是大山里采的一种香树叶，大小比人的手掌大点，圆形的，从树上采下来晒干，用时再用温水泡透，有一种浓浓的醇香，有比荷叶、苇叶包的粽子有更加香浓的味道，吃过之后满口留下一股茶香味，母亲一直用这种香叶包粽子，来到城市20多年了，这个习惯一直未改变，城里是买不到这种香叶的。
以前每年在端午节来临前，母亲都要回百公里外的老家买回一些香叶，近年来，母亲年龄大了，加上我们不放心，我们不让母亲再如此奔波。加上现在村上也通上公交车了，于是就让家乡的叔买了，让公交车给捎来，我们上车站去取。
母亲的手艺很高，包的粽子香甜可口，味道好极了，我们都爱吃。可是，眼看母亲一年比一年老了，体力已大不如以前，曾多次劝过母亲不要再辛辛苦苦受这份累，现如今超市里的粽子啥样的都有，想吃去超市买些吃不就行了，可母亲说，超市里的粽子哪有自己包的好吃？
去年为表孝心，我就偷偷花二百多"银子"从超市里买回个大礼盒，煮了来吃其味一般，味如嚼蜡，根本不是正经味，大人、孩子都不愿吃，最后，还免不了母亲受累，还百花二百块钱，落得母亲好一顿埋怨。今年再也不敢擅自行动。
等我们回到家，母亲子煮已将粽熟了。正好可以尝个鲜。拿起一个醇香扑鼻而来，不用吃就勾起极大的食欲，轻轻剥去粽叶，红白相间的光滑的粽肉呈现眼前，甜软的糯米，再加上饱满的红豆，真是清香四溢；轻咬一口，满嘴芬芳，味道极好。
儿子早就等不及了，摊开来用勺子插下一块，放进嘴里，又迅速的吐出来伸着舌头，妻子说："真有料，就不会等凉一下再吃！"母亲忙问："烫着没？"儿子直摇头，很快几个粽子下肚，还要吃，母亲拦住了，"不能再吃了，粽子虽然好吃，但难消化吃多了会涨肚子".
儿子恋恋不舍的放下了手里的粽子，母亲接着说："都给你准备好了",然后提出一个袋子，里面是满满一袋粽子，儿子一看抱住母亲就亲，满嘴的米浆抹了母亲一脸，母亲假装生气，"去——嘴也不擦弄的我满脸米渣，"脸上却是一脸的笑纹。
晚上回到自己的家，妻子说："明天早餐就吃粽子吧",我说好呀！多好的早餐啊！一年之中，能有几次这样的早餐？""粽叶清香裹糯米，红豆其中惹相思".吃着粽子，就想起母亲日益显老的面容，这已不仅仅是一枚粽子，这里面包着的是无尽的母爱，它映照着的是母亲一颗疼爱儿女的心，让你吃着香香的粽子，便别有一番甜甜的滋味涌上心头，不觉间泪已模糊了双眼。
苇塘·粽子
文/段家军
儿时，故乡多水，河道七纵八横，湿地苇塘颇多。
临近端午，娘就说又要包粽子了。
"夜儿个下洼时瞅见西洼塘里的苇子长一人多高了，今儿你下学后叫上几个伴儿去打些苇叶子来，要那宽边儿大叶子的，明个娘给你包粽子吃。"
听了娘的话，我便在下学后约了几个伴儿去西洼塘打苇子叶。
西洼塘里的那片苇塘虽比不得白洋淀那么大，可方圆五十里也算的上最大的了。苇子周身是宝，可以造纸、编织、药用、美食。春天至初夏苇塘皆绿色，身临其境时上有如梦如幻的感觉。那深深厚厚的茂密的苇叶丛给你由远至近，呈现的先是绿，而后衔着墨绿，在远远望去是黑洞洞的世界。
走进苇塘不深就瞅不见人影儿了。
虽说有伴儿，心里还是不免胆怯，可大家都装出一副不在乎的样儿来。我们在大片的苇塘丛中穿行着，谁也不离开谁，一边走一边用随身带的镰刀和木棍儿开出一条道儿来。苇塘被风一吹，发出哗啦哗啦的声响，偶尔惊起几只野鸭子，会吓得大家一哆嗦。
我们走一会儿，便会停下来，一来打些宽厚的苇叶，二来静下屏住呼吸，观察观察地形，静听着蝈蝈、蛤蟆的叫声，那声音时远时近，声音和谐的很。
苇塘里大片的苇子，随风而摆却朝着一个方向起舞，它们裹着滚动的一大团一大团的带有泥土味儿清香。
仰头远望，透过苇丛是那蓝蓝的天。
野鸭、大雁、鸟儿在天上飞，遨游着无边无际的天宇。风儿看着自己的作品得意，就像抚爱着孩子一样抚摸着苇叶摆动，发出沙沙的轻微的声响，它们分明是在幸福的欢唱。
打好许多苇叶，抱着它，拨着挤着从那苇海里出来的时候，尽管鞋子上沾满了泥泞，身上毛毛草草，心里却充满了喜乐。小小的我已不再担心于密苇中迷失方向，已将惶恐置于脑后，带着劳动和收获的喜悦冲出苇塘。
苇叶打的差不多了，我们也会手拉着手，拿着棍子拨打着苇叶往苇塘的深处再走走，去找野菜和野鸭蛋。苇根下的小草，就像躲在温室里的大棚菜，翠嫩翠嫩的，只有到了秋季苇叶子落了，它们才黄黄的铺满塘底。
在苇塘里，运气好的话会有很多的收获，野鸭蛋一堆一堆的，偶尔也会抓的几只窝里的鹌鹑。虽如此，我们高兴之余还是小心翼翼的，担心有长虫爬出来。
苇塘里有许多的大长虫。
我们最害怕的是那身体雪白，背上有三条红线的大长虫。二蛋子憋不住了，褪了裤子掏出"小鸟"撒尿。撒着撒着，他觉得脚后跟凉飕飕的，开始他还以为鞋跟儿破了，进了洼塘的水，他也没在意，一旁边的狗剩子眼尖。"嗷"的一嗓子，二蛋子，快跑，大白长虫就在你的脚跟儿吐信子那。狗剩子这一嗓子不要紧，我们几个可就炸了窝了，撅眼子尦着高儿的蹿起来……
苇塘外是一片明光的天地，脚板与土地的摩擦，使我的内心十分的惬意，原野上那熟悉的味道，也使我感到异常的亲切起来，像燕儿般无忧无虑的一溜烟似的飞回家去了。
打回家的苇叶，娘都会煮一下，达到柔软的韧度才能包粽子。
有时候，包粽子时我也会给娘搭个下手，娘便叮嘱我如何拿苇叶包住米，如何用马兰草把包好的粽子扎紧，以防煮漏了。包好的粽子娘会把它们放在院子里的大铁锅里，文火煮上一夜。晚去晨来，当我睡眼惺忪的从土炕上爬起来时，娘已经将煮好的粽子放在盆儿里用凉水拔着端在了我的眼前……
打苇叶包粽子，已经是幼时发生在故乡的往事，往事并不如烟。回味中的苇塘、回味中的粽子，纯纯碧野，那么静，那么香甜。凄清的苇塘，绵绵的黄土，就是刮起大风来也不觉得脏。多少年过去了，岁月的潮汐隐没了我的身影，所有的昨日浓缩成一个遥远的背影。走过了都市无数繁华宽阔的长街大道，飞越过长空中许多美丽的缥缈的云白雾红，回首忆念牵动我心旌的却是故乡那碧海般的苇塘。
端午节又要到了，我又想走进故乡的苇塘，吃娘包的故乡的粽子。我的眼里有了一种久违的深润感动。我晓得，直到我重返乡村，并在那住上一段时日，这种怀土情感才会苏醒开来。
端午粽子香
文/许新复
多年来，每逢端午节，我家都要包许多粽子，分送亲友邻居品尝。妻子擅长包粽子，她包的粽子个儿大瓷实，香糯可口，颇受大家欢迎。
北方人包粽子，以新鲜芦苇叶为粽叶。早些年，市场极少有卖苇叶的，想包粽子就要自己去打苇叶。找个周末，起大早，备好镰刀，戴上草帽，骑车直奔芦苇塘。那时，我去的地方是津郊赵沽里附近的大苇淀。我钻进芦苇荡，找好立脚处，专拣那些三指来宽青嫩结实的好叶子下手。入夏节气，苇塘里闷热潮湿，蚊虫叮咬，片刻间汗透衣衫。我定下心来挥镰猛割，全然不顾。一般情况下，只需半天工夫便可满载而归。如今，农村城市化了，苇塘难寻，市场上的芦苇叶不少，只是其新鲜度和品质都大打折扣，但也只能将就了。
妻对包粽子要求很高，除粽子叶只能无奈"随行就市"外，上好的圆糯米、正宗的乐陵小枣、东北红小豆三大主料，要优中选优。这老三样最有味道，是我家包粽子的永恒"主题".糯米、小豆要充分浸泡，芦苇叶要洗干净煮沸消毒，一点儿也不含糊。妻包粽子舍得放米，按紧压实，捆扎有力，个个匀整规矩。其横截面是梯形，立体看就像"三寸金莲",二两一个，四五个管饱，堪称"粽子里的战斗机".煮粽子时讲究火候，大火煮开，温火再煮两个多小时，同时放些新鲜鸡蛋进去，充分吸收新鲜苇叶的香气（这端午节的煮鸡蛋也是我家的保留节目）。当粽子熟时，揭开锅盖，满屋飘香，让人闻到了初夏田野草木勃发的气息。
其实，端午节包粽子，与大年初一包饺子、正月十五打元宵、中秋节做月饼一样，重要的是享受其制作过程，享受家人在一起的团聚，享受其中的文化味、人情味。